粥店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)-資料下載頁(yè)
2024-12-07 01:20本頁(yè)面
【正文】 、重要性：病人，學(xué)生，老人需要營(yíng)養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購(gòu)買(mǎi)原，配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)，功效多。高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺(jué)。維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者有占便宜的感覺(jué)?！ ∑髽I(yè)組織結(jié)構(gòu)和管理措施：因?yàn)榈晷。瑫簳r(shí)由我來(lái)經(jīng)營(yíng)，廚師、服務(wù)員。公章、財(cái)務(wù)章由本人一手管理。員工有員工準(zhǔn)則，張貼于操作間，每人外出要留言，個(gè)人必須對(duì)產(chǎn)品負(fù)責(zé)（與工資掛鉤），年底發(fā)紅包?！ ∷摹?經(jīng)濟(jì)分析： 投資額預(yù)算和資金籌措計(jì)劃： 場(chǎng)地:5060平米租金20003000元。如租二樓還要低(各地段情況不一) 加盟費(fèi)：20000元 預(yù)付三個(gè)月的店租：600010000元 設(shè)備購(gòu)置廚房用具10000元 店面裝修1000020000元(視條件而定，可以簡(jiǎn)單裝修，價(jià)格更低) 簡(jiǎn)單裝修包空調(diào)、排風(fēng)設(shè)備以及部分桌椅10桌,10000，空調(diào)一臺(tái)4500元, 碗(一次性紙碗)：，500個(gè)共150元 資料費(fèi):2800元。運(yùn)作資金：500010000余元 證、照、費(fèi)、稅等：營(yíng)業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)2000元 投資回收的時(shí)間： 每月收入：每天每桌50元*10桌*2餐=1000元*30天=30000元 每月支出: 服務(wù)員工資+廚師工資，3600+3000=6600元，通訊100，水電煤1500，不可預(yù)見(jiàn)2000，記帳自己。食材成本10000元. 五、 風(fēng)險(xiǎn)防范： 風(fēng)險(xiǎn)因素分析：根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，我認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)在于： 類(lèi)似非典的大災(zāi)難，人們不太放心在外用餐。 天氣因素（大風(fēng)大雨），顧客減少，太熱太冷時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增多拉走不當(dāng)或潛在顧客。 原材料漲價(jià)或采購(gòu)困難，送來(lái)的次貨。 業(yè)主或員工生病?！ ?食品衛(wèi)生質(zhì)量，假幣?！ ★L(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)應(yīng)措施： 應(yīng)對(duì)： 維持、用流動(dòng)資金可頂34個(gè)月，但要裁一半員工。 轉(zhuǎn)變品種，盡量減損，另外利用空閑研發(fā)新品。 不降價(jià)，提高質(zhì)量，拉住顧客。 變換產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，把好驗(yàn)貨關(guān)。 培養(yǎng)收銀員負(fù)責(zé)一下。 制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度，買(mǎi)個(gè)好驗(yàn)鈔機(jī)。 七、 企業(yè)目標(biāo)： 企業(yè)開(kāi)辦初期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：開(kāi)業(yè)后抓住產(chǎn)品質(zhì)量不放手，了解顧客對(duì)食品的意見(jiàn)，及時(shí)調(diào)整，以自己為標(biāo)準(zhǔn)，帶服務(wù)員服務(wù)顧客，一切以顧客為上帝為標(biāo)準(zhǔn)，懂得推出自己新品，懂得推出適合客戶(hù)的粥品?！ ∑髽I(yè)開(kāi)辦后2年的目標(biāo)：爭(zhēng)取能前1年?duì)幦∈栈夭⑶矣：?年依情況拿出3萬(wàn)裝璜，擴(kuò)大生產(chǎn), 從來(lái)就沒(méi)有什么救世主，也沒(méi)有神仙皇帝，要?jiǎng)?chuàng)造人類(lèi)的幸福，全靠我們自己! 不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎么能見(jiàn)彩虹?沒(méi)有人能隨隨便便成功。
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1