學(xué)校食堂20xx年工作計(jì)劃(編輯修改稿)
2024-12-06 22:26 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄?！ ∈程霉ぷ魅藛T均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除?！ ∈程糜秒娪脷猓髥T工規(guī)范操作，時(shí)刻注意安全?！ 。?、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無(wú)煙頭無(wú)雜物，垃圾桶要每餐及時(shí)清理?！ 缥孟?、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用?！ 〖訌?qiáng)清洗地面、灶臺(tái)上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況?！ 〕善放c半成品、生熟、葷蔬分開(kāi)，做到整潔有調(diào)理?！ ?duì)各種防疫設(shè)施進(jìn)行細(xì)化，防疫、采購(gòu)、采證、冰箱、消毒等各方面進(jìn)行重點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)，做好記錄。 嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴(yán)禁混合用加工食臺(tái)和工作臺(tái)。嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣(mài)場(chǎng)所?！ ?就餐地及周?chē)h(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保?！ ?每周三定期召開(kāi)食堂管理人員和班組長(zhǎng)會(huì)議，研究討論本食堂工作重點(diǎn)，制定工作計(jì)劃。每周五組織食
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