學(xué)校食堂20xx年工作計劃(編輯修改稿)
2024-12-06 22:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責(zé)，并做好消毒記錄?！ ∈程霉ぷ魅藛T均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。 食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全?！ 。?、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理?！ 缥孟?、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用。 加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況?！ 〕善放c半成品、生熟、葷蔬分開，做到整潔有調(diào)理?！ Ω鞣N防疫設(shè)施進行細化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄?！ 澜谝?guī)定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關(guān)人員進出食品操作售賣場所。 1就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保?！ ?每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點，制定工作計劃。每周五組織食
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