餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會工作總結(jié)與飲食衛(wèi)生安全月工作總結(jié)匯編(編輯修改稿)
2024-11-26 02:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 廚師節(jié)組委會為表彰**在歷屆廚師節(jié)上所做的貢獻，授予**市“金廚獎”，授予**飲服股份有限公司董事長協(xié)會常務副會長王公橋“突出貢獻獎”。組織參加第5屆全國烹飪大賽全國第5屆烹飪大賽因非典推遲至11月份舉行，協(xié)會積極宣傳，落實報名，有8名廚師參加了個人項目的角逐，獲得1金4銀1銅，金源海鮮樓李小磊獲得金獎，將參加在北京的總決賽。**旅游學校參加了職教賽獲得了銅獎。在選手們比賽之前，協(xié)會組織國家級評委焦福成、孫成應、王振聲等對選手們進行了一次予演比賽并進行了指導交流。與國際會展中心協(xié)辦了安徽國際美食節(jié)8月1日至17日，國際會展中心舉辦中國**健康行動節(jié)和中國安徽國際美食節(jié)，協(xié)會組織多家餐飲企業(yè)參加了美食節(jié)，朝天門龍蝦，福成肥牛燒烤，萬友小吃等積極參加，收到了較好的效益。協(xié)會參與考察評審出了五家金牌龍蝦店，即朝天門餐飲連鎖企業(yè)、紅福龍蝦館、阿胖龍蝦店、賀記李蝦王、甄得味五星持味大龍蝦。組織參加第3屆“中華名小吃認定”第3屆“中華名小吃”認定於12月18日至22日在汕頭舉行，為促進**小吃名牌的產(chǎn)生，協(xié)會發(fā)出通知并在報紙上刊登要求報名，還專門召開十幾家餐飲店會議，幫助分析和鼓勵企業(yè)參加認定，最后組織了3家餐飲企業(yè)參加了三年一屆的盛會。**金祁門大酒店的“金祁門臭雞蛋”，**錦華食品有限公司的“太陽宮牌茶魚”，**肥西老母雞餐飲有限責任公司的“肥西老母雞湯”均獲得了中華名小吃稱號。通過認定，**餐飲企業(yè)對名牌的意識增強，促進了品種的市場銷售，“金祁門臭雞蛋”被認定為中華名小吃后，合商即投入300萬元加入進行開發(fā)，“太陽宮牌茶魚”也將由錦華食品有限公司大批量投產(chǎn)。認真做好“兩會”期間餐飲服務接待工作。第三屆“中國—**高新技術(shù)項目—資本對接會”及“全國農(nóng)機產(chǎn)品定貨交易會”分別于10月28日至30日和11月10日至17日在我市舉行，這兩個會在規(guī)格、規(guī)模和人數(shù)上均前所未有，市政府尤為重視。10月23日由市商務局與協(xié)會共同向各餐飲企業(yè)發(fā)文要求做好服務接待工作，并制定了詳細接待方案和餐
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