酒廠總工程師業(yè)務工作總結與酒店(賓館)pa部“查、擺、建”活動小結匯編(編輯修改稿)
2024-11-23 02:55 本頁面
【文章內容簡介】 開發(fā)28度瑯琊臺酒獲得科技進步獎。XX年研制的26度瑯琊臺酒獲科技星火獎，XX年瑯琊臺白酒又被中國食品工業(yè)協會授予“中國白酒質量優(yōu)秀產品”稱號，為企業(yè)開拓擴大市場，增加經濟效益起到了較大推動作用。根據公司多元化發(fā)展的需要開發(fā)了蘋果酒、蘋果醋等幾十個產品。研制開發(fā)的蘋果醋飲料XX年獲及科技進步獎，同年獲優(yōu)秀新產品獎。開發(fā)的衣康酸二甲酯在獲輕工科技進步二等獎的同時，被國家科技部、質檢總局、環(huán)?？偩至袨閲抑攸c新產品。衣康酸酐、緩蝕阻垢劑被科技局評為高新技術產品。五、抓好技術創(chuàng)新，不斷推動企業(yè)技術進步。多年從事技術工作，使我深刻認識到，搞好技術的改革創(chuàng)新，特別是走高科技路線，對于提高勞動生產率及產品質量、降低產品成本、提高企業(yè)經濟效益均有較大的推動作用。因此自任職以來，一直把技術創(chuàng)新放在重要位置來抓，主動承擔科技攻關責任，取得了很好的效果。根據公司多元化發(fā)展的需要，在高科技生物化工產品衣康酸的生產基礎上，與高等院校合作開發(fā)了衣康酸二丁酯和衣康酸二辛酯，已有成熟的生產工藝。在緩蝕阻垢劑的開發(fā)研究上，一是對其進行復配，提高阻垢率1xxxx百分點，每噸可降低成本500100xxxx，二是開發(fā)緩蝕阻垢劑的配套產品清洗預膜劑，該生產技術已經基本成熟，每年可為企業(yè)增加利潤2xxxx萬元，為企業(yè)在生物高新技術領域又多一競爭力。開展白酒凈化介質的再生實驗。糧酒凈化介質不僅使用壽命較短，且有較強的吸附性，使糧酒的部分香味成份被吸附掉。我通過凈化介質的再生試驗，研究開發(fā)了凈化與過濾相結合的技術，不僅處理量由180噸增加到30xxxx噸，噸酒處理成本由1xxxx／／噸，其壽命延長提高了80以上，并且將老化介質所吸附的香味成份提取應用到低檔白酒中，使低檔白酒香味增強，勾兌成本從14xxxx/，年為企業(yè)節(jié)約4xxxx萬元。既提高了產品質量，又降低了成本。針對老窖泥易老化的現象，推廣應用了己酸菌液養(yǎng)護窖池的辦法，在菌種的選擇、配方的調整、培養(yǎng)等過程進行了多次的試驗改進，有效防止了窖泥的退化。推廣使用酯化液生產大曲酒。充分利用尾水、黃水的優(yōu)異成分酯化生成濃香型的主體香氣成分，來提高產品質量，在生產酯化液時改進配方，提高酯化溫度，延長酯化時間，并調整了酯化
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