【文章內(nèi)容簡介】 購成本）。 收入指每天的銷售收入。能核算每天、每月、每年、以及任何一段時(shí)間的成本，利潤。 計(jì)算機(jī)系統(tǒng) 核計(jì)每天各單位、各窗口的收益情況并將結(jié)果送入數(shù)據(jù)庫供管理層查詢； 成本查詢： 總成本 =各項(xiàng)成本的綜合 單位平均成本 =總成本 /單位總數(shù) 加權(quán)成本 =根據(jù)各部門、單位的重要性從而為其賦予一定的權(quán)數(shù) *本單位的成本 單位加權(quán)平均成本 =加權(quán)成本 /單位總數(shù) 效益查詢 ： 總效益 =各部們、單位的效益的總和 單位平均效益 =總效益 /單位、部門總數(shù) 加權(quán)效益 =根據(jù)各部門、單位的重要性從而為其賦予一定的權(quán)數(shù) *本單位的效益 單位加權(quán)平均效益 =加權(quán)效益 /單位、部門總數(shù) 成本核算管理 成本查詢 效益查詢 總成本 單位總成本 加權(quán)成本 單位加權(quán)成本 總效益 單位效益 加權(quán)總效益 單位加權(quán)效益 《管理信息系統(tǒng)》課程設(shè)計(jì) —— 《學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng)》 10 預(yù)訂信息管理 ： 采購部負(fù)責(zé)訂購食品用材，其他部門向其提交申請(qǐng)，對(duì)于已達(dá)貨物可采取簽名接受 。 在該系統(tǒng)中，把從 學(xué)生 預(yù)定信息輸入單元輸入的多種 學(xué)生 預(yù)定信息（ 學(xué)生 的預(yù)定 和工作人員的 學(xué)生 訪問預(yù)定）存儲(chǔ)到 學(xué)生 預(yù)定信息存儲(chǔ)單元中， 學(xué)生 日程安排單元從存儲(chǔ)在 學(xué)生 預(yù)定信息存儲(chǔ)單元中的 學(xué)生 預(yù)定信息中選擇出規(guī)定日中的規(guī)定種類的 學(xué)生 預(yù)定信息，自動(dòng)生成 學(xué)生 日程表。由此，不需要通過手工操作來從種類繁多的 學(xué)生 預(yù)定信息中挑選出規(guī)定日中的 學(xué)生 預(yù)定信息和挑選出規(guī)定種類的 學(xué)生 預(yù)定信息，可以向工作人員提供使用方便的 學(xué)生 日程表，從而可提高工作效率。 預(yù)定信息管理 預(yù)訂信息查詢 預(yù)訂信息修改 預(yù)訂信息添加 座位 信息查詢 《管理信息系統(tǒng)》課程設(shè)計(jì) —— 《學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng)》 11 庫存管理： 根據(jù)外界對(duì)庫存的要求，企業(yè)訂購的特點(diǎn)，預(yù)測，計(jì)劃和執(zhí)行一種補(bǔ)充庫存的行為，并對(duì)這種行為進(jìn)行控制，重點(diǎn)在于確定如何訂貨，訂購多少，何時(shí) 定貨。 庫存管理 庫存余額查詢 入庫商品管理 商品來源 商品價(jià)格 進(jìn)貨單位、部門 商品種類 商品檢驗(yàn) 商品是否合格 是，商品入庫 否，重新訂購 商品出庫管理 出庫商品 商品去向 提貨人員 出庫日期 《管理信息系統(tǒng)》課程設(shè)計(jì) —— 《學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng)》 12 系統(tǒng) 整體 功能管理模塊 數(shù)據(jù)流圖 數(shù)據(jù)流圖（ Data Function Diagram）：又名數(shù)據(jù)功能圖表，簡稱 DFD，就是采用圖形方式來表達(dá)系統(tǒng)的邏輯功能、數(shù)據(jù)在系統(tǒng)內(nèi)部的邏輯流向和邏輯變換過程，是 結(jié)構(gòu)化系統(tǒng)分析方法 的主要表達(dá)工具 及用于表示軟件模型的一種圖示方法。 它是 SA 方法中用于表示系統(tǒng)邏輯模型的一種工具，它以圖形的方式描繪數(shù)據(jù)在系統(tǒng)中流動(dòng)和處理的過程，由于它只反映系統(tǒng)必須完成的邏輯功能，所以它是一種功能模型 食 堂 管 理 信 息 系 統(tǒng) 學(xué)生信息 成本核算 庫存管理 學(xué)生信息添加 學(xué)生信息修改 學(xué)生信息查詢 學(xué)生信息刪除 成本查詢 效益查詢 庫存余額查詢 入庫商品管理 出庫商品管理 預(yù)定信息管理 預(yù)訂信息查詢 預(yù)訂信息修改 預(yù)訂信息添加 座位信息查詢 《管理信息系統(tǒng)》課程設(shè)計(jì) —— 《學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng)》 13 學(xué)校校園卡（食堂卡） 卡交易系統(tǒng) 學(xué)生校園卡 學(xué)生信息 學(xué)生卡 信息管理系統(tǒng) 學(xué)生 刷卡交 易易 結(jié)算管 理 結(jié)算信息輸入 相關(guān)的學(xué)校合作銀行 跟學(xué)生的卡號(hào)掛鉤，在銀行系統(tǒng)中建立相關(guān)的賬號(hào)?？梢杂脕磙D(zhuǎn)賬，用于消費(fèi) 協(xié)助食堂的消費(fèi)自助機(jī)，用于將學(xué)生的消費(fèi)，從銀行轉(zhuǎn)到食堂相關(guān)的經(jīng)營者手中 《管理信息系統(tǒng)》課程設(shè)計(jì) —— 《學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng)》 14 預(yù)定管理流圖 學(xué)生 訂餐 預(yù)訂信息管理 消費(fèi)查詢 收款管理 成本結(jié)算管理 學(xué)生預(yù)定信息 確認(rèn) 《管理信息系統(tǒng)》課程設(shè)計(jì) —— 《學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng)》 15 庫存管理數(shù)據(jù)流圖 成本結(jié)算管理 庫存管理 采購員 使用資源 庫存信息判斷 入庫管理 出庫管理 《管理信息系統(tǒng)》課程設(shè)計(jì) —— 《學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng)》 16 學(xué)校食堂整體流程圖 學(xué)生校園卡 學(xué)生信息 學(xué)生卡 信息管理系統(tǒng) 學(xué)生 刷卡交 易易 結(jié)算管理 結(jié)算信息輸入 采購員 入庫管理 庫存信息判斷 出庫管理 庫存管理 成本結(jié)算 成本效益管理 成本查詢 效益核算 根據(jù)效益情況制定 合適的銷售價(jià)格 根據(jù)效益制定合適的進(jìn)貨價(jià)格 反饋 訂餐 預(yù)定管理 收款管理 信息查詢 可行 《管理信息系統(tǒng)》課程設(shè)計(jì) —— 《學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng)》 17 Uc 矩陣圖 根據(jù)前面識(shí)別的業(yè)務(wù)流程，得出能保證其業(yè)務(wù)流程運(yùn)作的信息需求如表所示 業(yè)務(wù)流程 產(chǎn)生的信息 使用的信息 基本信息輸入 學(xué)生 信息管理 學(xué)生 辦卡 交易 學(xué)生 信息管理 學(xué)生 訂餐 預(yù)訂信息管理 學(xué)生 結(jié)算信息 學(xué)生 信息管理 成本結(jié)算管理 消費(fèi)查詢 預(yù)訂信息管理 收款管理 成本結(jié)算管理 預(yù)訂信息管理 入庫 入庫管理 采購員、庫存管理 出庫加工 出庫管理 庫 存管理 庫存信息判斷 入庫管理、出庫管理 建立主題數(shù)據(jù)與食堂流程的關(guān)系矩陣（ U/C 矩陣） 主題數(shù)據(jù)與企業(yè)流程的關(guān)系可用 U/C 矩陣進(jìn)行描述，即將主題數(shù)據(jù)對(duì)照企業(yè)流程安排在一個(gè)矩陣?yán)?，?C 和 U分別表示哪個(gè)流程產(chǎn)生該流程使用該數(shù)據(jù)。具體如下： 消 費(fèi) 者 信 息 管 理 預(yù)訂信息管理 成本結(jié)算管理 入庫管理 出庫管理 學(xué)生辦卡 學(xué)生 成本結(jié)算管理 預(yù)訂信息管理 采購員 庫存管理 基本信息輸入 C U 交易 C U 訂餐 C U 結(jié)算信息 C U 消費(fèi)查詢 U 收款管理 U C 入庫 C U U 出庫加工 C U 庫存信息判斷 C C 主題數(shù)據(jù) 流 程程 《管理信息系統(tǒng)》課程設(shè)計(jì) —— 《學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng)》 18 數(shù)據(jù)字典： 數(shù)據(jù)字典（ Data dictionary）是一種用戶可以訪問的記錄數(shù)據(jù)庫和應(yīng)用程序元數(shù)據(jù)的目錄。主動(dòng)數(shù)據(jù)字典是指在對(duì)數(shù)據(jù)庫或應(yīng)用程序結(jié)構(gòu)進(jìn)行修改時(shí)，其內(nèi)容可以由 DBMS 自動(dòng)更新的數(shù)據(jù)字典。被動(dòng)數(shù)據(jù)字典是指修改時(shí)必須手工更新其內(nèi)容的數(shù)據(jù) 字典。 數(shù)據(jù)字典是一個(gè)預(yù)留空間，一個(gè)數(shù)據(jù)庫，這是用來儲(chǔ)存信息數(shù)據(jù)庫本身。 數(shù)據(jù)字典可能包含的信息，例如： 1 數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)資料 2 用戶權(quán)限 3 用戶統(tǒng)計(jì) 4 數(shù)據(jù)庫的過程中的信息 5 數(shù)據(jù)庫增長統(tǒng)計(jì) 6 數(shù)據(jù)庫性能統(tǒng)計(jì) 數(shù)據(jù)字典則是系統(tǒng)中各類數(shù)據(jù)描述的集合 ,是進(jìn)行詳細(xì)的數(shù)據(jù)收集和數(shù)據(jù)分析所獲得的主要成果。 數(shù)據(jù)字典通常包括數(shù)據(jù)項(xiàng) \數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu) \數(shù)據(jù)流 \數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和處理過程五個(gè)部分。 數(shù)據(jù)字典是關(guān)于數(shù)據(jù)的信息的集合，也就是對(duì) 數(shù)據(jù)流圖 中包含的所有元素的定義的集合。 數(shù)據(jù)字典的組成 數(shù)據(jù)項(xiàng) 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu) 數(shù)據(jù)流 數(shù)據(jù)存儲(chǔ) 處理過程 數(shù)據(jù)字典 的相關(guān) 內(nèi)容 數(shù)據(jù)庫的重要部分是數(shù)據(jù)字典。它存放有數(shù)據(jù)庫所用的有關(guān)信息，對(duì)用戶來說是一組只讀的表。數(shù)據(jù)字典內(nèi)容包括： 數(shù)據(jù)庫中所有模式對(duì)象的信息，如表、視圖、簇、及索引等。 分配多少空間，當(dāng)前使用了多少空間等。 列的缺省值。 約束信息的完 整性。 用戶的名字。 用戶及角色被授予的權(quán)限。 用戶訪問或使用的審計(jì)信息。 其它產(chǎn)生的數(shù)據(jù)庫信息。 數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)字典是一組表和視圖結(jié)構(gòu)。它們存放在 SYSTEM 表空間中 。 數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)字典不僅是每個(gè)數(shù)據(jù)庫的中心。而且對(duì)每個(gè)用戶也是非常重要的信息。用《管理信息系統(tǒng)》課程設(shè)計(jì) —— 《學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng)》 19 戶可以用 SQL語句訪問數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)字典。 關(guān)于數(shù)據(jù)的信息集合 ,是一種用戶可以訪問的記錄數(shù)據(jù)庫和應(yīng)用程序元數(shù)據(jù)的目錄 ,是對(duì)數(shù)據(jù)庫內(nèi)表信息的物理與邏輯的說明 數(shù)據(jù)字典 數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)字典 是一組表和視圖結(jié)構(gòu)。它們存放在 SYSTEM 表空間中。 數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)字典不僅是每個(gè)數(shù)據(jù)庫的中心。而且對(duì)每個(gè)用戶也是非常重要的信息。用戶可以用 SQL語句訪問數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)字典 數(shù)據(jù)字典是關(guān)于數(shù)據(jù)的信息的集合，也就是對(duì)數(shù)據(jù)流圖中包含的所有元素的定義的集合。 數(shù)據(jù)項(xiàng)和數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu) 針對(duì)一般高校食堂管理信息系統(tǒng)的需求，通過對(duì)食堂管理工作過程的內(nèi)容和數(shù)據(jù)流程分析，設(shè)計(jì)如下所示的數(shù)據(jù)項(xiàng)和數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)： 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)名稱：卡信息 包括的數(shù)據(jù)項(xiàng)有： 1) 卡號(hào) （學(xué)生使用的用來付款的卡的編號(hào)，與學(xué)生辦卡的先后順序有關(guān) 也有可能是與學(xué)院有關(guān)的 別名 Card_number 字 符型 長度 6） 2) 余額 （學(xué)生卡中所剩的金錢數(shù)量，別名 Balance 字符型 長度 6） 3) 辦卡日期 （學(xué)生辦卡的日期，別名 Card_date 日期型 長度 8） 4) 持卡者姓名 （擁有信息卡的學(xué)生的名稱，別名 Person_name 字符型 長度 10） 5) 花費(fèi) （學(xué)生所消費(fèi)的金錢數(shù)量 別名 Consume 字符型 長度 20） 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)名稱： 學(xué)生信息 包括的數(shù)據(jù)項(xiàng)有： 1) 學(xué)號(hào) （學(xué)生在校所編的號(hào)碼 別名 S_number 字符型 長度 6） 2) 系別 （學(xué)生所在的系的名稱 別名 S_system 字符型 長度 16） 3) 班級(jí) （學(xué)生所在的班級(jí)的班號(hào) 別名 class 字符型 長度 20） 4) 姓名 （學(xué)生的姓名 別名 S_name 字符型 長度 10） 5) 性別 （學(xué)生的性別 別名 S_sex 字符型 長度 4） 《管理信息系統(tǒng)》課程設(shè)計(jì) —— 《學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng)》 20 6) 宿舍 （學(xué)生所在宿舍名稱 別名 S_dorm 字符型 長度 20） 7) 聯(lián)系方式 （學(xué)生的手機(jī)號(hào)碼 別名 S_tel 字符型 長度 20） 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)名稱： 教師信息 包括的數(shù)據(jù)項(xiàng)有： 1) 教 師號(hào) （教師的編號(hào) 別名 T_number 字符型 長度 6） 2) 系別 （教師所在的系的名稱 別名 T_system 字符型 長度 10） 3) 姓名 （教師的姓名 別名 T_name 字符型 長度 6） 4) 性別 （教師的性別 別名 T_sex 字符型 長度 4） 5) 家庭住址 （教師的家庭住址 別名 Address 字符型 長度 50） 6) 聯(lián)系方式 （教師的手機(jī)號(hào)碼 別名 T_tel 字符型 長度 20） 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)名稱： 學(xué)生 包括的數(shù)據(jù)項(xiàng)有： 1) 消