酒店開業(yè)工作計劃書(編輯修改稿)
2025-06-19 02:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 門 .采購 采購 。 ，用具 。 6月 (工程 ) 1. 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試 2. 電器 .通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試 3. 廚房設備設施安裝與調(diào)試 4. 裝修工程竣工清理 7月 (運營 ) 1. 安排員工到伙伴店實習 2. 制訂宴請名單與計劃 3. 定制營銷用品 ,開始前期介入性營銷 4. 制訂開業(yè)典禮方案 5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案 6. 餐廳 ,會議的家具進場 7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 人事 營銷部 營銷部 .總辦 各部門 .采購 工程部 7月 (工程 ) 執(zhí)行細則 客房部 (一 )開業(yè)前三個月 與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡。 (二 )開業(yè)前第兩個月 。 、類別與床的規(guī)格等，確認各類客房方位等。 。 。 。 (布草、表格、客用品、清潔用品等 )。 已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單。 ，并與總經(jīng)理及相關部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。 、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。 ，則要考察當?shù)氐南匆聢觯莺灥晖庀礈旌贤? ，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進 行相應的投標及談判。 。 ，制定開業(yè)前的培訓計劃。 。 (三 )開業(yè)前一個月 ，確定客房的布置標準。 。 。 。 。 、設備的檢查、報修程序。 。 。 制定遺失 物品處理程序。 制定待修房的有關規(guī)定。 1建立 VIP房的服務標準。 1制定客房的清掃程序。 1確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格。 1確定客衣洗滌的有關服務規(guī)程。 1設計部門運轉表格。 1制訂開業(yè)前員工培訓計劃 五 )開業(yè)前二十天 審查洗衣房的設計方案。 與清潔用品供應商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。 準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。 核定本部門員工的 工資報酬及福利待遇。 核定所有布件及物品的配備標準。 實施開業(yè)前員工培訓計劃。 (六 )開業(yè)前第十五天 對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復審。 制定客用物品和清潔用品的供應程序。 制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。 建立 OK房的檢查與報告程序。 確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。 制定員工激勵方案 (獎懲條例 )。 制定有關客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序 (如翻床墊 )。 制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關部門的清潔 保養(yǎng)責任。 建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。 繼續(xù)實施員工培訓計劃。 (七 )開業(yè)前第十天 與財務部合作，根據(jù)預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。 核定所有客房的交付、接收日期。 準備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。 確定各庫房物品存放標準。 確保所有客房物品按規(guī)范和標準上架存放。 與總經(jīng)理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數(shù)量和質量，做出確認和修改。 與財務總監(jiān)一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè) 前各項開支的準確、可靠、合理。 如飯店自設洗衣房，則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時可以得到必要的援助。 繼
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