酒店開業(yè)工作計劃書(編輯修改稿)
2025-06-19 02:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 門 .采購 采購 。 ，用具 。 6月 (工程 ) 1. 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試 2. 電器 .通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試 3. 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試 4. 裝修工程竣工清理 7月 (運營 ) 1. 安排員工到伙伴店實習(xí) 2. 制訂宴請名單與計劃 3. 定制營銷用品 ,開始前期介入性營銷 4. 制訂開業(yè)典禮方案 5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案 6. 餐廳 ,會議的家具進(jìn)場 7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 人事 營銷部 營銷部 .總辦 各部門 .采購 工程部 7月 (工程 ) 執(zhí)行細(xì)則 客房部 (一 )開業(yè)前三個月 與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。 (二 )開業(yè)前第兩個月 。 、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。 。 。 。 (布草、表格、客用品、清潔用品等 )。 已經(jīng)落實的訂單，補(bǔ)充尚未落實的訂單。 ，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。 、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時，要確保開支不超出預(yù)算。 ，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢觯莺灥晖庀礈旌贤? ，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進(jìn) 行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。 。 ，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計劃。 。 (三 )開業(yè)前一個月 ，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。 。 。 。 。 、設(shè)備的檢查、報修程序。 。 。 制定遺失 物品處理程序。 制定待修房的有關(guān)規(guī)定。 1建立 VIP房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 1制定客房的清掃程序。 1確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應(yīng)的表格。 1確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。 1設(shè)計部門運轉(zhuǎn)表格。 1制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃 五 )開業(yè)前二十天 審查洗衣房的設(shè)計方案。 與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行。 準(zhǔn)備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。 核定本部門員工的 工資報酬及福利待遇。 核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。 實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。 (六 )開業(yè)前第十五天 對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進(jìn)行復(fù)審。 制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。 制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。 建立 OK房的檢查與報告程序。 確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。 制定員工激勵方案 (獎懲條例 )。 制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序 (如翻床墊 )。 制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關(guān)部門的清潔 保養(yǎng)責(zé)任。 建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。 繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。 (七 )開業(yè)前第十天 與財務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。 核定所有客房的交付、接收日期。 準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。 確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。 與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。 與財務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè) 前各項開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。 如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時可以得到必要的援助。 繼
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