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正文內(nèi)容

食堂經(jīng)理20xx年上半年工作總結(jié)范文(編輯修改稿)

2024-11-23 01:09 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、原材料的采購、驗(yàn)收、保管、加工、食品的留樣、餐具的消毒以及貨物的進(jìn)出登記、臺(tái)帳的管理等等,做到職責(zé)明確,責(zé)任到人。我們的工作時(shí)間長,量大,責(zé)任重,環(huán)境差。為了能保證正常開餐,面點(diǎn)師傅們晚上兩三點(diǎn)就起床做包點(diǎn),特別是吃包子,他們經(jīng)常十二點(diǎn)不到就開始工作。我們的保管員和班長也是每天早上五點(diǎn)多鐘就要到校收貨,六點(diǎn)鐘我們的員工們就已經(jīng)在食堂里歌舞升天了。特別是現(xiàn)在天氣熱,氣溫高,我們的制作間就如烘干房,一進(jìn)食堂就汗流浹背,大師傅們每餐都要站在熊熊的大火旁工作那么久,自己都能聞到汗的氣味,一天下來,大家飯也吃不下,還經(jīng)常有中暑的現(xiàn)象??蓱z的解切師傅們身上流著咸咸的汗,手上滴著甜甜的血。洗碗師傅們也夠?yàn)殡y的,水不
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