【文章內(nèi)容簡介】 嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程。如發(fā)現(xiàn)機(jī)器設(shè)備有異?，F(xiàn)象要及時報告并采取安全措施。 （ 3） 洗衣房內(nèi) 為客人洗染衣物，必須專人負(fù)責(zé)保管，交接班時要及時核對清點，以免差錯。 （ 4） 洗衣房所用的化學(xué)藥品要有專人保管，防止發(fā)生意外事故。 （ 5） 洗衣房內(nèi)員工不得帶入私人貴重物品。 （ 6） 如在客人衣兜內(nèi)發(fā)現(xiàn)有錢、物等，應(yīng)立即退還客人，不得擅自留用。 （ 7） 嚴(yán)格執(zhí)行防火制度（見消防安全規(guī)則）。 5．更衣室安全管理制度： （ 1） 更衣室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙。 （ 2） 未經(jīng)允許不得私下更換衣柜。 （ 3） 嚴(yán)禁在更衣室內(nèi)大聲喧嘩、打鬧。 （ 4） 更衣室管理人員要密切注意員工帶包進(jìn)出。如發(fā)現(xiàn)有酒店物品應(yīng)及時記下姓名和更衣柜號，立即向保安部匯報。 （ 5） 隨時巡視檢查更衣柜鎖的完好情況，如有異常，立即 報保安部。 6．夜總會的安全管理制度 （ 1） 發(fā)現(xiàn)客人糾紛應(yīng)勸其離開；當(dāng)客人與服務(wù)人員發(fā)生矛盾時，應(yīng)將客人帶離現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)解；發(fā)生打架斗毆事件時要立即上前制止，并將情況及時報酒店值班經(jīng)理，由其決定是否通報公安部門。 （２） 對可疑人員和事故苗頭，要及時報告上級并做好嚴(yán)密控制。 （３）注意廳內(nèi)客人的情況并嚴(yán)把入門關(guān)，防止不法分子混進(jìn)廳內(nèi)進(jìn)行各種犯罪活動。 （４）廳內(nèi)服務(wù)人員要堅持每天交接班登記制度。 （５）鑰匙必須專人負(fù)責(zé)，認(rèn)真保管，防止丟失。鑰匙不得私自轉(zhuǎn)交他人，下崗前把鑰匙清點后，交下班負(fù)責(zé)人方可離開。 中國管理咨訊網(wǎng) 中國管理咨訊網(wǎng) 17 （６） 下班時應(yīng)鎖好門， 關(guān)上各種電源，確定無火災(zāi)隱患后方離開。 7．餐廳酒吧安全管理制度 （ 1）認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，防止賓客食物中毒。 （ 2）遇有重要貴賓參加的宴會、酒會，要指定專人服務(wù)并根據(jù)公安警衛(wèi)部門的要求，對食品飲料留樣備查。 (3)下班后要將名煙、酒、貴重飲料放入倉庫或柜子里鎖好，防止丟棄被盜。 (4)對貴重的客用物品注意保管，定時檢查核對，防止損壞或丟失、被盜。 (5)注意掌握客人情況，如發(fā)現(xiàn)酗酒鬧事苗頭，要及時報告并進(jìn)行勸阻，同時要向安保人員通報情況，同到場保衛(wèi)人員一道妥善處理。 (6)注意保管客人的物品，防止 丟失和被盜。如發(fā)現(xiàn)客人物品遺留在餐廳要及時報告并上交。 (7)服務(wù)人員與客人發(fā)生矛盾，未形成案件時，由餐飲部按照管理規(guī)定的原則處理。已構(gòu)成治安，刑事案件時要立即報保安部決定事情是否交公安機(jī)關(guān)處理。 (8)電器、飲食用具、加熱爐等要由專人負(fù)責(zé)，并嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。 (9)嚴(yán)格遵守防火制度（見消防安全規(guī)范）。 ： （ 1）工作人員要熟練掌握自己的工作范圍、操作程序，經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時采取措施。 （ 2） 加強店內(nèi)各部位的巡視，注意發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時采取補救措施。 （ 3） 嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度 和操作程序，做好各項機(jī)械和部件的檢修工作。 （ 4） 嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真填寫交接班記錄。 （ 5） 定期檢查電梯情況，遇有客人被困在電梯內(nèi)時，應(yīng)迅速采取有效措施，以最快的速度解救客人出梯。 （ 6） 工程部各部位的鑰匙要有專人負(fù)責(zé)，專人保管，不得轉(zhuǎn)借他人，并做好鑰匙交接班記錄。 （ 7） 下班時要認(rèn)真檢查門、窗的上鎖情況和牢固情況，做好防盜工作 . （ 1） 機(jī)房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和使用明火。 （ 2） 無關(guān)人員不準(zhǔn)隨便進(jìn)入機(jī)房。 （ 3） 定期檢查機(jī)器設(shè)備，使之保持良好狀態(tài)。 （ 4） 值班人員不得擅離職守，不得將無關(guān)人員帶入室內(nèi)，不準(zhǔn)在機(jī)房內(nèi)會客。 （ 5） 值班人員在 崗期間應(yīng)做到五勤：巡、看、聽、聞、摸。 （ 6） 值班人員要認(rèn)真監(jiān)視機(jī)器設(shè)備電流、電壓，隨時檢查油位，做好運行記錄。 （ 7） 停電檢修機(jī)器設(shè)備時，嚴(yán)禁使用汽油清洗、擦拭，不得違章作業(yè)。 中國管理咨訊網(wǎng) 中國管理咨訊網(wǎng) 18 （ 8） 嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。機(jī)器發(fā)生故障要及時排除。如發(fā)生火災(zāi)事故，值班員要及時報有關(guān)部門并組織力量進(jìn)行搭救。事后要配合保安人員保護(hù)好現(xiàn)場。 （ 三）酒店安全事故管理規(guī)定 ： (1)店內(nèi)發(fā)生兇殺、搶劫、強奸、重大盜竊、詐騙以及其它惡習(xí)性刑事案件時，員工一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)在 5 分鐘內(nèi)向保安報案，保安部接報后迅速趕到發(fā)案現(xiàn)場，查明情況，保護(hù)現(xiàn) 場，并立即請示店領(lǐng)導(dǎo)或直接向市公安局報案。 (2)店內(nèi)發(fā)生盜竊、打架斗毆、流氓、毀壞公共財物等治安案件時，員工一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即報案并保護(hù)好現(xiàn)場。保安部接報案后，應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場，進(jìn)行調(diào)查處理，并視情況緊急程序決定立即匯報或事后匯報。 (3)住店賓客向大堂經(jīng)理及值班經(jīng)理投訴中提出的各類案件，大堂經(jīng)理必須讓客人填寫報案表，同時在 5 分鐘內(nèi)向保安部報案。保安部趕到現(xiàn)場后，報案人應(yīng)積極協(xié)助保安部開展調(diào)查工作。 (4)店內(nèi)員工中發(fā)生的各類糾紛和治安案件應(yīng)在向本部門領(lǐng)導(dǎo)報告的同時，向保安部報案，如屬于失竊、丟失事件，應(yīng)及時 向保安部內(nèi)保組報告，按要求寫出事情經(jīng)過交保衛(wèi)部備案。事情經(jīng)過內(nèi)容包括：事情發(fā)生時間、地點、當(dāng)事人、主要事情的原因、經(jīng)過、結(jié)果及要求。 以上情況凡因超過報案時限而貽誤辦案時機(jī)的，視情節(jié)給予處分或罰款。 ： （ 1）發(fā)現(xiàn)報警 A．酒店員工發(fā)現(xiàn)爆炸或可疑爆炸物，應(yīng)立即打電話報告總機(jī)話務(wù)員，話務(wù)員接到報警要問清時間、地點及情況，報案人姓名、部門、部位。 B． 話務(wù)員按下列順序通知有關(guān)人員到場：一是保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、大堂經(jīng)理；二是總經(jīng)理或副總經(jīng)理、夜班經(jīng)理；三是前廳部經(jīng)理、客房部經(jīng)理；四 是醫(yī)務(wù)室和司機(jī)班。同時填寫“爆炸物及報警電話記錄”。 （ 2） 各部門處理規(guī)范： 中國管理咨訊網(wǎng) 中國管理咨訊網(wǎng) 19 A． 工程部：關(guān)閉附近由于爆炸可能引起惡性重大事故的設(shè)備，撤走現(xiàn)場附近可以搬動的貴重物品及設(shè)備。 B． 保安部： ，以爆炸物為中心在附近 25 米半徑內(nèi)疏散人員并設(shè)置臨時警戒線，任何人不得擅自入內(nèi)。 ，待公安局人員到場后，協(xié)助公安人員排除爆炸物并進(jìn)行調(diào)查。 ，積極配合做好各項工作。并組織有關(guān)人員做好滅火及搶救傷員的準(zhǔn)備。 ，以消除隱患。同時詢問發(fā)現(xiàn)人員及現(xiàn)場 知情者并做好記錄。 C． 前廳部：負(fù)責(zé)疏散報警區(qū)客人及行李物品。如果發(fā)生意外，參與搶救轉(zhuǎn)運傷員，穩(wěn)定客人情緒，安置疏散人員。 D． 客房部： 、手電筒及布巾，以備急需。 ，協(xié)助搶救轉(zhuǎn)運傷員，協(xié)助疏散客人。 ，發(fā)現(xiàn)可疑物品立即報告。 ：如果發(fā)生爆炸，負(fù)責(zé)與急救中心聯(lián)系并迅速搶救傷員。 ：準(zhǔn)備好搶救用車，留一名主管待命調(diào)度車輛。 范 （ 1）預(yù)防措施： A．保安部加強對大廳、酒吧、餐廳和娛樂場所的巡視，對 成群結(jié)伙的本地青年注意觀察，從中發(fā)現(xiàn)鬧事苗頭，加以制止。 B．服務(wù)員在工作中如發(fā)現(xiàn)有可疑之處，應(yīng)立即報告保安部。 中國管理咨訊網(wǎng) 中國管理咨訊網(wǎng) 20 （ 2）報警 A．一旦發(fā)現(xiàn)打架斗毆流氓滋擾事件，在場的服務(wù)員要及時打電話報告保安部，并通知在崗警衛(wèi)控制事態(tài)。 B． 報告人要說明發(fā)案地點、人數(shù)、國藉、鬧事人是否攜帶兇器，并報清自己的姓名。 (3)處理辦法： A． 保安部值班人員接到報警后，要迅速到達(dá)出事現(xiàn)場，將斗毆雙方分開并帶到保安部辦公室處理；做好筆錄，并提出對事件的處理意見。 B． 保安部派人到現(xiàn)場檢查，搜尋遺留物品并查清酒店設(shè)施是否遭受損壞及損壞程度、數(shù)量。 C． 如事態(tài)嚴(yán)重或有傷害事件發(fā)生，應(yīng)及時與當(dāng)?shù)嘏沙鏊?lián)系或報告公安機(jī)關(guān)。 D． 在接觸毆斗人員，帶回保安部過程中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)和檢查毆斗雙方及肇事者身上有無兇器，發(fā)現(xiàn)后及時沒收。 E． 歐斗雙方如有受傷情況，應(yīng)立即與醫(yī)務(wù)室聯(lián)系，請醫(yī)生進(jìn)行檢查。 酒店內(nèi)部應(yīng)絕對控制并防止暴力事件發(fā)生，若因社會上違法犯罪分子混進(jìn)酒店發(fā)生搶劫、兇殺、暗殺、槍殺等暴力事件，按以下規(guī)范處理： （ 1） 報警 A． 立即打內(nèi)線電話向保安部報案，報告時不要驚慌，說明報案人的身份、姓名、發(fā)現(xiàn)案件的時間、地點及簡單 情況。 B． 保安部人員要迅速趕到現(xiàn)場，確認(rèn)并做好現(xiàn)場保護(hù)工作，同時打電話通知總機(jī)，由總機(jī)請有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)立即到現(xiàn)場。 C． 保安部立即向公安局報告所發(fā)生的情況。 D． 電話總機(jī)接到保安部報警后，立即通知以下部門人員到場：總經(jīng)理、值班經(jīng)理（夜班）、前廳部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、醫(yī)務(wù)室、司機(jī)班。 中國管理咨訊網(wǎng) 中國管理咨訊網(wǎng) 21 （ 2）各部任務(wù) A．保安部： a、攜帶必要器材和電警棍，對講機(jī)、記錄本、手電筒、勘察箱等。趕赴現(xiàn)場，保護(hù)犯罪現(xiàn)場，劃定警戒區(qū)，維護(hù)現(xiàn)場秩序，勸阻圍觀人員。 b、向當(dāng)事人或報案人、知情人了解案情做好記錄 ,并對現(xiàn)場拍照。 c、協(xié)助搶救傷員，如需送往醫(yī)院應(yīng)會同醫(yī)務(wù)人員一同前往，并視情況向傷員了解情況，做好記錄。 d、配合公安機(jī)關(guān)勘察現(xiàn)場。如罪犯正在行兇或逃跑應(yīng)立即擒獲并派專人看守，以待公安人員來后處理。 e、如有人質(zhì)被綁架或扣壓，應(yīng)立即報告公安機(jī)關(guān)，并采取必要措施控制事態(tài)發(fā)展。 B．總經(jīng)理或夜班經(jīng)理： a、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門的工作，若發(fā)生傷亡組織搶救傷員。 b、了解整個案件及處理情況，對事態(tài)發(fā)展作緊急決策。 ： 部人員轉(zhuǎn)送傷員 ,完成現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)交辦的一切任務(wù)。 ，保管好客人遺留的財務(wù)及行李。 ： ，準(zhǔn)備手電及接線板，以備急用。 。 。 ：根據(jù)需要負(fù)責(zé)對傷者進(jìn)行救護(hù)，并與急救中心聯(lián)系救護(hù)。 中國管理咨訊網(wǎng) 中國管理咨訊網(wǎng) 22 ：提供救護(hù)用車，保證辦案需要。 ： （ 1）預(yù)防個別住店賓客行騙 登記手續(xù)，按公安機(jī)關(guān)要求認(rèn)真審核住店登記卡。嚴(yán)格審查住店賓客的證件。 ，以備發(fā)現(xiàn)問題時備用。 ，收款員接受支票時，須核實支票單位與持票人單位是否統(tǒng)一，否則不接受。發(fā)現(xiàn)可疑立即通知保安部予以扣留審查。 3000 元時，財務(wù)部須派專人催帳，無正當(dāng)理由不付款者，不得繼續(xù)留住。 ：交幾天住幾天，過期不付款者，請其離店。 ，并有詐騙跡象，保安部將予以扣留審查，并上報公安機(jī)關(guān)。 （ 2） 預(yù)防使用假信用卡、假幣行騙 A． 財務(wù)部對設(shè)在餐廳、前廳、商品部等處的收款員進(jìn)行專業(yè)知識培訓(xùn)。熟練掌握辨別真假信用卡和識別假幣的專業(yè)知識和技能。 B． 兌換員、收款員熟悉各銀行通報的黑名單。 ，認(rèn)真檢驗信用卡的有效期和卡上特有標(biāo)志。 ，特別對大面值的貨幣進(jìn)行認(rèn)真檢驗。 “黑名單”上的信用卡或假信用卡、假幣，接待人員應(yīng)立即將卡或偽幣扣下，穩(wěn)住對方，組織力量預(yù)防嫌疑人逃走，并立即通知保安部將人扣留審查，必要時上報公安機(jī)關(guān)。 、上訪人員、出丑鬧事人員的防范與處理規(guī)定： （ 1）重點防范 中國管理咨訊網(wǎng) 中國管理咨訊網(wǎng) 23 A．酒店、大廳、四季廳、餐廳、通道和車場等重要部位由警衛(wèi)隊負(fù)責(zé)安全巡視，對公共區(qū)域的可疑人員進(jìn)行盤問，確保酒店公共區(qū)域及外圍安全。 ，采取觀察、談話等方式探明來人是否有精神病，呆傻或有上訪、出丑鬧事跡象。其