面包新語外場開閉店流程(編輯修改稿)
2025-06-18 15:19 本頁面
【文章內容簡介】 點門店前日蛋糕存貨，有差異及時匯報主管 檢查蛋糕有無過期現象，并可根據裝飾水果的情況的情況刷果膠或更換 合理的補充包裝材料和相關的單據，例如： 預定單等 查看是否有足夠的空白發(fā)票 收貨時準備墊底箱，核對并檢查蛋糕的數量及品質 蛋糕報廢登記表和預訂單（工廠聯）給司機核對并簽收后帶回工廠 貼好當日取的預定單于相應的蛋糕上，將預訂蛋糕定位擺好，便于識別與拿取 1 按先進先出的原則陳列蛋糕并擺放價簽，陳列及擺放符合公司標準。 1 出樣所剩蛋糕放入內場冰箱，根據蛋糕種類選擇冷藏及冷凍（ Hellokitty 真多麗果及草莓多的蛋糕不可以放入冷凍冰箱），放置時下方墊烤盤及烤盤紙。 1 開業(yè)前保證所有蛋糕全部出樣且價簽擺放完成無誤。 1 在開店前 5分鐘展示蛋糕柜相關宣傳物品并開啟蛋 糕柜的所有照明設施 蛋糕柜閉店流程
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