面包新語外場開閉店流程(留存版)
【正文】 開店前 10分鐘打開所有照明燈 1 開店前 5分鐘周轉箱及時撤 離外場面包陳列區(qū)，整齊擺放在通道處，并在周轉箱外標注產(chǎn)品名稱、數(shù)量及日期。 收銀區(qū)域閉店流程 合理補充并整理收銀區(qū)的包 裝材料 清點備用金做好清機記錄，確認差異并賠付填寫退貨審批單或交易修改表。 領取并清點備用金。 1 外場設施損壞及時向主管報備 外場服務區(qū)閉店流程 閉店 閉店前 2 小時根據(jù)銷售情況將陳列柜中的面包從邊柜拼到主柜，從下層拼到上層。 清潔收銀區(qū)域設備 搓洗多余的抹布，并用配好的消毒水浸泡。 收銀區(qū)域的開店流程 閱讀留言本，就相關內(nèi)容回復并簽名 搓洗所有浸泡的抹布，清潔收銀設備 開啟電話、傳真機、收銀設備（ POS機、驗鈔機）等其它
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