減輕農民負擔年度工作總結與出口水產品加工企業(yè)防護計劃匯編(編輯修改稿)
2024-11-22 05:29 本頁面
【文章內容簡介】 科長組員技術設備的運轉xx女車間主任組員生產現場控制xx女質檢員組員原輔料等來源、運輸及儲存控制食品安全防護制度管理3．1本計劃由總經理批準頒布，自批準的實施日期開始運行。3．2計劃分“受控”以及“非受控”兩種方式。只有“受控”的文件在修改時才予以更新。本企業(yè)內部只允許使用受控文本。3．3本計劃管理的所有相關事宜均由品保部統(tǒng)一負責。未經經理批準，任何人不得將本計劃提供給企業(yè)以外人員。計劃持有者調離工作崗位時，應將計劃交還品保部辦理核收登記。3．4計劃持有者應妥善保管，不得損壞、丟失、隨意涂抹。3．5使用期間，如有修改建議，各部門負責人應匯總意見，及時反饋到品保部。3．6品保部至少每年一次或當工藝有所改變的時候，對計劃進行審核并進行修訂。某些條件的改變也可能需要修訂計劃，如添加新的生產線、更換供應商、將生產過程外包、使用新工藝等等。3．7本計劃的發(fā)放、回收、修改、作廢依據本企業(yè)《文件控制程序》執(zhí)行。3．8至少每季度進行一次演練以驗證計劃的有效性。企業(yè)外部安全4．1工廠在建筑物外部有哪些適當的食品防護措施？是否不適用廠區(qū)能否確保阻止未經許可人員的進入（例如：通過鎖住的護欄、大門或者入口/出口通道）？是在夜晚/清晨建筑物外面是否有足夠的光線對工廠進行適當的監(jiān)控？是緊急出口是否有自動上鎖的大門和/或警報器？是4．2以下包括鎖、封條、傳感器等裝置能否確保在不經人看守的情況下（如下班后/周末）防止未經許可人員的進入？是否不適用外部通道和大門是窗戶是房頂的開口不適用通風口是拖車（卡車）是蓄水池/豎井是4．3工廠是否對進入或暫停在工廠的人和/或車輛有食品防護程序？是否不適用是否所有的車輛都經過一個受控的或者被監(jiān)視的入口？是員工的車輛或公司的車輛是否和其他車輛區(qū)分？是參觀者/客人的車輛是否授權、區(qū)分？是企業(yè)內部安全5．1在企業(yè)內部是否有食品防護措施？是否不適用在工廠內部是否有緊急照明系統(tǒng)是工廠是否有監(jiān)視安全的攝像機（閉路電視）？是工廠是否有定期檢測的緊急報警系統(tǒng)？是控制緊急報警系統(tǒng)裝置的位置是否有明顯標識？是所有受限區(qū)（被授權的員工才能進入的區(qū)域）是否有明顯標識是是否參觀者、客人和其他非雇員（例如代理商、卡車司機）被限制在非產品區(qū)域，除非有授權員工的陪同才能進入其他區(qū)域？是當地執(zhí)法機構（包括消防部門）是否有工廠的布局圖/設計圖最新版本？是是否有適當的檢查廁所、維修室、個人儲物柜和儲存區(qū)域以排除可疑包裹的程序是是否有適當的檢查廁所、維修室、個人儲物柜和儲存區(qū)域以排除可疑包裹的程序？是是否定期盤點潛在的危險性工器具（如金屬）的數量？是是否定期盤點工廠中安全/敏感區(qū)域的鑰匙的數量？是5．2以下系統(tǒng)的控制是否限制了未授權人的進入（例如通過帶鎖的通道/大門，或者僅限于授予授權人員的進入）？是否不適用加熱、通風系統(tǒng)？是供水系統(tǒng)？是供電系統(tǒng)？是消毒系統(tǒng)？是現場清潔系統(tǒng)（CIP）或者是其他化學品集中使用系統(tǒng)？是5．3工廠是否現場收集并分析樣品的微生物、化學和物理的危害？是否5．4工廠是否使用計算機系統(tǒng)來監(jiān)控加工過程？是否原料清洗加工和生產安全6．1工廠的原料清洗加工過程采用了以下哪些食品防護程序？是否不適用是否原料清洗加工/生產區(qū)域僅限于企業(yè)經過培訓的員工和官方檢查人員進入？是原料清洗加工/生產過程及生產流水線是否得到監(jiān)控以確保其完整性？是產品的包裝使用前是否檢查符合國家質量監(jiān)督局的標準？是是否限制接近廠內放射性
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