【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 28. 工作時(shí)間睡覺情節(jié)嚴(yán)重 過失單 29. 工作時(shí)間干私活情節(jié)較輕 50 30. 工作時(shí)間干私活情節(jié)嚴(yán)重 過失單 31. 工作時(shí)間在崗位看書報(bào)雜志情節(jié)較輕 30 32. 工作時(shí)間在崗位看書報(bào)雜志情節(jié)嚴(yán)重 100 33. 工作時(shí)間看電視情節(jié)較輕 30 34. 工作時(shí)間看電視情節(jié)嚴(yán)重 100 35. 工作時(shí)間打牌 50 36. 工作時(shí)間吵架、辱罵同事情節(jié)較輕 100 37. 工作時(shí)間吵架、辱罵同事情節(jié)嚴(yán)重 200 38. 對(duì)上級(jí)、同事或下屬言行粗暴無禮情節(jié)較輕 100 質(zhì)量管理 操作手冊(cè)（試行版） 16 違規(guī)種類 編號(hào) 違紀(jì)行為 扣發(fā)獎(jiǎng)金 （元） 3 工 作 表 現(xiàn) 39. 對(duì)上級(jí)、同事或下屬言行粗暴無禮情節(jié)嚴(yán)重 嚴(yán)重過失 40. 對(duì)上級(jí)、同事或下屬辱罵、恐嚇情節(jié)較輕 100 41. 對(duì)上級(jí)、同事或下屬辱罵、恐嚇情節(jié)嚴(yán)重 嚴(yán)重過失 42. 玩忽職守，因及時(shí)補(bǔ)救未造成嚴(yán)重后果 200 43. 玩忽職守造成嚴(yán)重后果 嚴(yán)重過失 44. 對(duì)下級(jí)疏于管理，造成多人或多次出現(xiàn)違紀(jì)行為 200 45. 出現(xiàn)問題受到批評(píng)時(shí)解釋過多或強(qiáng)詞奪理 100 46. 工作時(shí)間擅自離崗或借故怠工情節(jié)較輕 50 47. 工作時(shí)間擅自離崗或借故怠工情節(jié)嚴(yán)重 100 48. 工作時(shí)間嬉鬧、玩耍情節(jié)較輕 50 49. 工作時(shí)間 嬉鬧、玩耍情節(jié)嚴(yán)重 100 50. 在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所扎堆聊天、喧嘩吵鬧或行為不雅情節(jié)較輕 50 51. 在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所扎堆聊天、喧嘩吵鬧或行為不雅情節(jié)嚴(yán)重 100 52. 不執(zhí)行飯店的規(guī)章制度，給飯店造成不良影響 100 53. 不執(zhí)行飯店的規(guī)章制度，給飯店造成嚴(yán)重影響 嚴(yán)重過失 54. 不執(zhí)行服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工作規(guī)范、操作程序造成不良后果 50 55. 不執(zhí)行服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工作規(guī)范、操作程序造成嚴(yán)重后果 100 56. 酒后上班導(dǎo)致影響工作情節(jié)較輕 100 57. 酒后上班導(dǎo)致影響工作情節(jié)嚴(yán)重 嚴(yán)重過失 58. 收取客人小費(fèi)、禮品、財(cái) 物不按規(guī)定上交情節(jié)較輕 100 59. 收取客人小費(fèi)、禮品、財(cái)物不按規(guī)定上交情節(jié)嚴(yán)重 200 60. 在工作時(shí)間未經(jīng)同意或在非指定地點(diǎn)打私人電話情節(jié)較輕 30 61. 在工作時(shí)間未經(jīng)同意或在非指定地點(diǎn)打私人電話情節(jié)嚴(yán)重 50 62. 工作態(tài)度不佳，無故不服從上級(jí)交付的工作任務(wù)情節(jié)較輕 50 63. 工作態(tài)度不佳，無故不服從上級(jí)交付的工作任務(wù)情節(jié)嚴(yán)重 100 64. 在試用期未達(dá)到崗位要求 20 65. 未按勞動(dòng)合同規(guī)定提前 30 天提出辭職 30 66. 在技能考核中成績(jī)較差 50 67. 待崗期間不參加培訓(xùn) 50 68. 直接與 客人交談時(shí)，手機(jī)未關(guān)閉或調(diào)到震動(dòng)檔 30 69. 工作時(shí)間長(zhǎng)時(shí)間占用電話或接打私人電話 50 70. 未保持“門前三包”責(zé)任區(qū)衛(wèi)生情節(jié)較輕 30 71. 未保持“門前三包”責(zé)任區(qū)衛(wèi)生情節(jié)嚴(yán)重 50 72. 未及時(shí)完成責(zé)任區(qū)內(nèi)“鏟冰掃雪”任務(wù)或完成不徹底情節(jié)較輕 30 73. 未及時(shí)完成責(zé)任區(qū)內(nèi)“鏟冰掃雪”任務(wù)或完成不徹底情節(jié)嚴(yán)重 50 備注：以上各項(xiàng)違紀(jì)扣發(fā)獎(jiǎng)金限額只限于主管級(jí)以下員工，部門經(jīng)理級(jí)和助理級(jí)扣發(fā)金額最低額度為 50 元，最高限額為 200 元。超出限額須報(bào)質(zhì)量委主任審批同意后執(zhí)行。 質(zhì)量管理 操作手冊(cè)（試行版） 17 違規(guī)種類 編號(hào) 違紀(jì)行為 扣發(fā)獎(jiǎng)金 （元） 4 違 反 請(qǐng) 假 制 度 1. 一次未按飯店的規(guī)定程序請(qǐng)假，未經(jīng)部門批準(zhǔn)，無故遲到、早退 20 2. 一個(gè)月內(nèi)三次未按飯店的規(guī)定程序請(qǐng)假，未經(jīng)部門批準(zhǔn)，無故遲到、早退 違紀(jì)通知書 3. 無故遲到、早退一年累計(jì)達(dá)到 6 次 違紀(jì)通知書 4. 無故遲到、早退一年累計(jì)達(dá)到 8 次 過失單 5. 無故遲到、早退一年累計(jì)達(dá)到 9 次以上 書面警告 6. 未事先請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)而曠工 1 天 違紀(jì)通知書 7. 未事先請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)而曠工 2 天 過失單 8. 未事先請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)而曠工 3 天以上 書面警 告 9. 未按飯店的規(guī)定程序請(qǐng)假，急診休假未在當(dāng)班之前 2 小時(shí)內(nèi)向部門電話請(qǐng)假 50 10. 未經(jīng)批準(zhǔn)，私自調(diào)換值班或替班 30 11. 未經(jīng)批準(zhǔn)，私自調(diào)換值班或替班造成嚴(yán)重后果 100 12. 未事先請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲得批準(zhǔn)而曠工 50 13. 超出權(quán)限給下級(jí)批假 100 14. 沒有提前通知或沒有合理的原因不參加已安排好的培訓(xùn)課情節(jié)較輕 50 15. 沒有提前通知或沒有合理的原因不參加已安排好的培訓(xùn)課情節(jié)嚴(yán)重 100 16. 未按規(guī)定時(shí)間到達(dá)工作崗位，影響正常營(yíng)業(yè) 50 17. 工作期間擅自離開崗位情節(jié)較輕 30 18. 工作 時(shí)間擅自離開崗位情節(jié)較重 100 19. 未及時(shí)認(rèn)真填寫考勤記錄 30 20. 未將原始考勤記錄保存好 30 備注：以上各項(xiàng)違紀(jì)扣發(fā)獎(jiǎng)金限額只限于主管級(jí)以下員工，部門經(jīng)理級(jí)和助理級(jí)扣發(fā)金額最低額度為 50 元，最高限額為 200 元。超出限額須報(bào)質(zhì)量委主任審批同意后執(zhí)行。 質(zhì)量管理 操作手冊(cè)（試行版） 18 違規(guī)種類 編號(hào) 違紀(jì)行為 扣發(fā)獎(jiǎng)金 （元） 5 行 為 舉 止 1. 不按時(shí)間規(guī)定違反更換夏裝和冬裝規(guī)定 30 2. 違反員工應(yīng)保持頭發(fā)的干凈、無頭屑、無散發(fā)、無異味、梳理整齊并體現(xiàn)專業(yè)形象規(guī)定 20 3. 除飯店規(guī)定的崗位外，其他崗位的員工違反員工頭發(fā)應(yīng)保持自然的顏色，不可染成不自然的顏色，不可留各種怪發(fā)型規(guī)定 20 4. 違反員工應(yīng)定期修剪頭發(fā)，前額的頭發(fā)不可蓋住眼睛，使用適量發(fā)膠定型頭發(fā)的規(guī)定 20 5. 男員工違反頭發(fā)長(zhǎng)度不過眉、側(cè)不過耳、后不及領(lǐng)，不留鬢角的規(guī)定 20 6. 女員工違反發(fā)長(zhǎng)超過衣領(lǐng)上緣的頭發(fā)，按要求用式樣簡(jiǎn)單、樸素、配合頭發(fā)自然顏色的發(fā)夾、發(fā)帶或發(fā)結(jié)整齊盤于腦后，頭發(fā)不可遮住耳朵、前額及兩 頰的規(guī)定 20 7. 女員工違反頭發(fā)發(fā)飾物應(yīng)當(dāng)式樣簡(jiǎn)單，只能戴大小適中、黑色、棕色及樸素發(fā)夾的規(guī)定 20 8. 男員工違反在工作時(shí)間必須保持面貌清爽，每天上崗前刮胡須的規(guī)定 20 9. 女員工違反上崗應(yīng)化淡妝，化妝后必須呈現(xiàn)干凈、舒爽、自然的面貌，不能看起來油光泛亮，應(yīng)適量撲灑粉底，以呈現(xiàn)自然的膚色的規(guī)定。 20 10. 違反員工都應(yīng)保持身體和口腔清潔、無異味，可噴灑少量的香水或古龍水，但避免過量噴灑香水的規(guī)定。 20 11. 違反除不可戴過于時(shí)尚、外形奇特的戒指、耳夾、耳環(huán)、手鐲、手鏈及腳鏈規(guī)定。 20 12. 違反表員工各項(xiàng)儀容儀表行為規(guī)范的規(guī)定。 20 13. 違反制服應(yīng)整潔、胸牌佩戴的規(guī)定。 20 14. 違反未經(jīng)許可不得著便裝到工作區(qū)域的規(guī)定 30 15. 違反站姿、坐姿、行走、起立、讓路的規(guī)定 30 16. 違反《員工待客行為基本準(zhǔn)則》中的各項(xiàng)規(guī)定 30 17. 違反在公共區(qū)域內(nèi)大喊大叫、言語粗魯?shù)刃袨橐?guī)范 50 18. 沒有主動(dòng)維護(hù)飯店環(huán)境衛(wèi)生，衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)不整潔，辦公區(qū)域物品擺放雜亂的規(guī)定 30 19. 私自利用飯店電腦下載試聽節(jié)目、玩游戲或參與網(wǎng)上聊天 30 20. 浪費(fèi)紙張和辦公物品 20 21. 在飯店與員工有 越軌行為或不道德及不合法的關(guān)系，舉止不端 50 22. 在工作崗位存放私人物品、食品，工作期間未經(jīng)許可私自會(huì)客 30 23. 違反員工宿舍管理規(guī)定 30 24. 違反更衣室管理規(guī)定 30 25. 違反員工餐廳用餐管理規(guī)定 30 26. 違反 員工表現(xiàn)組織嚴(yán)密， 沒有 團(tuán)隊(duì) 合作 精神 30 27. 員工和賓客對(duì)話時(shí) 為按要求 保持目光交流 30 28. 一線員工 不能 熟練掌握崗位英語和專業(yè)用語 30 29. 員工和其他同事交流時(shí) 為及時(shí) 關(guān)注到賓客的存在 50 30. 員工 為按要求 隨時(shí)準(zhǔn)備響應(yīng)賓客合理需求 30 備注：以上各項(xiàng)違紀(jì)扣發(fā)獎(jiǎng)金 限額只限于主管級(jí)以下員工，部門經(jīng)理級(jí)和助理級(jí)扣發(fā)金額最低額度為 50 元，最高限額為 200 元。超出限額須報(bào)質(zhì)量委主任審批同意后執(zhí)行。 質(zhì)量管理 操作手冊(cè)（試行版） 19 違規(guī)種類 編號(hào) 違紀(jì)行為 扣發(fā)獎(jiǎng)金 （元） 6 對(duì) 飯 店 和 客 人 造 成 損 失 1. 未能妥善保管飯店提供的工具造成丟失或損壞情節(jié)較輕 100 2. 未能妥善保管飯店提供的工具造成丟失或損壞情節(jié)嚴(yán)重 過失通知書 3. 未能妥善保管飯店提供的工作資料、原材料造成丟失或損壞情節(jié)較輕 100 4. 未能妥善保管飯店提供的工作資料、原材料造成丟失或損壞情節(jié)嚴(yán)重 嚴(yán)重過失 5. 因個(gè)人原因，造成低值客用品損壞，影響對(duì)客服務(wù)情節(jié)較輕 100 6. 因個(gè)人原因，造成低值客用品損壞，影響對(duì)客服務(wù)情節(jié)嚴(yán)重 過失單 7. 故意損壞低值客用品情節(jié)較輕 100 8. 故意損壞低值客用品情節(jié)嚴(yán)重 嚴(yán)重過失 9. 故意損壞客用設(shè)施情節(jié)較輕 100 10. 故意損壞客用設(shè)施情節(jié)嚴(yán)重 嚴(yán)重過失 11. 故意浪費(fèi)飯店資源情節(jié)較輕 100 12. 故意浪費(fèi)飯店資源情節(jié)嚴(yán)重 嚴(yán)重過失 13. 非工作需要擅自使用飯店工具材料、機(jī)器設(shè)備、消防安全器材和車輛等情節(jié)較輕 100 14. 非工作需要擅自使用飯店工具材料、機(jī)器設(shè) 備、消防安全器材和車輛等情節(jié)嚴(yán)重 嚴(yán)重過失 15. 以任何莽撞或危險(xiǎn)的方式操作飯店的車輛、機(jī)器設(shè)備等情節(jié)較輕 100 16. 以任何莽撞或危險(xiǎn)的方式操作飯店的車輛、機(jī)器設(shè)備等情節(jié)嚴(yán)重 嚴(yán)重過失 17. 物品、工具、設(shè)備損壞未及時(shí)報(bào)修情節(jié)較輕 50 18. 物品、工具、設(shè)備損壞未及時(shí)報(bào)修情節(jié)嚴(yán)重 100 19. 使用已損壞物品、工具、設(shè)備 為 客人服務(wù)，影響飯店形象情節(jié)較輕 100 20. 使用已損壞物品、工具、設(shè)備 為 客人服務(wù)，影響飯店形象情節(jié)嚴(yán)重 嚴(yán)重過失 21. 使用飯店的設(shè)施處理私人事務(wù)情節(jié)較輕 100 22. 使用飯店的 設(shè)施處理私人事務(wù)情節(jié)嚴(yán)重 200 23. 不愛護(hù)飯店設(shè)施，隨意涂污、刻、劃、損壞情節(jié)較輕 100 24. 不愛護(hù)飯店設(shè)施，隨意涂污、刻、劃、損壞情節(jié)嚴(yán)重 200 25. 不注意節(jié)約，浪費(fèi)能源情節(jié)較輕 100 26. 不注意節(jié)約，浪費(fèi)能源情節(jié)嚴(yán)重 200 27. 未經(jīng)飯店許可受雇其它公司或從事其它工作情節(jié)較輕 200 28. 未經(jīng)飯店許可受雇其它公司或從事其它工作情節(jié)嚴(yán)重 嚴(yán)重過失 29. 參與與飯店運(yùn)營(yíng)有競(jìng)爭(zhēng)生意或活動(dòng)的情節(jié)較輕 200 30. 參與與飯店運(yùn)營(yíng)有競(jìng)爭(zhēng)生意或活動(dòng)的情節(jié)嚴(yán)重 嚴(yán)重過失 31. 未經(jīng)允許私自向競(jìng)爭(zhēng)對(duì) 手或其它單位泄露飯店內(nèi)部文件、資料及營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、人事、管理等方面機(jī)密情節(jié)較輕 200 32. 未經(jīng)允許私自向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或其它單位泄露飯店內(nèi)部文件、資料及營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、人事、管理等方面機(jī)密情節(jié)嚴(yán)重 嚴(yán)重過失 33. 未經(jīng) 許可非工作日在員工餐廳用餐 50 34. 使用他人證件或?qū)⒈救俗C件轉(zhuǎn)借他人使用 100 35. 損壞設(shè)備設(shè)施、圖書資料、娛樂器材情節(jié)較輕 50 36. 損壞設(shè)備設(shè)施、圖書資料、娛樂器材情節(jié)嚴(yán)重 100 質(zhì)量管理 操作手冊(cè)（試行版） 20 違規(guī)種類 編號(hào) 違紀(jì)行為 扣發(fā)獎(jiǎng)金 （元） 7 飯 店 安 全 1. 員工不按指定的員工通道進(jìn)、出飯店 30 2. 擅自進(jìn)入非工作職責(zé)區(qū)域 30 3. 下班后或假期間無故在飯店逗留 30 4. 擅自更換更衣柜 20 5. 擅自更換或使用非飯店提供的鎖具 20 6. 未按指定地點(diǎn)停放交通工具 20 7. 不服從車場(chǎng)管理人員的指揮 20 8. 騎車穿行客用停車場(chǎng) 20 9. 機(jī)動(dòng)車不按指示標(biāo)志行駛 20 10. 在非指定區(qū)域吸煙 50 11. 在禁止吸煙的辦公室、機(jī)房、庫房等要害部位吸煙 50 12. 亂扔煙頭 50 13. 不配合飯店的保安檢查 30 14. 拒絕保安員在員工出入口的必要檢查 50 15. 拒絕按要求出示員工 證 50 16. 將無關(guān)人員帶入飯店 30 17. 不遵守安全工作條例，違章操作情節(jié)輕微 100 18. 不遵守安全工作條例，違章操作情節(jié)嚴(yán)重 200 19. 隱瞞工傷事故情節(jié)輕微 100 20. 隱瞞工傷事故情節(jié)嚴(yán)重 200 21. 不接受飯店授權(quán)的有關(guān)檢查 50 22. 不配合飯店有關(guān)工作的檢查 50 23. 攜帶管制物品及兇器進(jìn)店 200 24. 擅自