【文章內(nèi)容簡介】 大米產(chǎn)量統(tǒng)計 國 別 數(shù)量 （百萬噸） 百分比 中 國 195 33% 印 度 129 22% 印 尼 50 8% 越 南 30 5% 孟加拉 29 5% 泰 國 23 4% 緬 甸 16 3% 其 他 113 20% 全球大米貿(mào)易量隨著貿(mào)易自由化進程的加速在不斷增長， 1994 年以前，全球大米貿(mào)易量為 1300 萬噸，1995 年隨著日本、韓國等大米市場的逐步對外開放，加上印尼、菲律賓、孟加拉等國的大量進口， 1995 年后全球大米貿(mào)易量急驟上升到 2500 萬噸，貿(mào)易量在一年之內(nèi)增加了一倍。在此后的六年中，大米貿(mào)易 一直保持在 2300 萬噸左右，2021 年全球大米貿(mào)易量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的 2800 萬噸，預(yù)計隨著貿(mào)易自由化的進一步發(fā)展，國際市場上的大米貿(mào)易量還將不斷增長，帶動國際大米價格上升。中國稻谷由于生產(chǎn)成本和品種上的優(yōu)勢，貿(mào)易量的增長為中國稻米的發(fā)展和出口提供了十分有利的空間， 2021 年大米出口國家主要有泰國、印度、美國、越南、中國等，大米進口地區(qū)主要為亞洲、中東和非洲，許多進口地區(qū)，如非洲、中東僅產(chǎn)少量或不產(chǎn)大米，對國際市場依賴程度較高。 世界稻米消費水平和結(jié)構(gòu)也正在發(fā)生變化，中高收入國家對高質(zhì)量、高營養(yǎng)的大米的需求正在增 加，低收入國家對中低檔大米的消費也在不斷增加，收入的增長促進了大米替代粗糧，使大米的消費結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，消費量也增加，同時優(yōu)質(zhì)稻米也將替代劣質(zhì)或一般稻米，這種結(jié)構(gòu)性和質(zhì)量的變化因國家和地區(qū)不同而有所區(qū)別，但消費增長的趨勢不會發(fā)生變化。 在 WTO 農(nóng)業(yè)協(xié)議框架下，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易列入了烏拉圭回合談判的范圍， WTO 成員都要遵守市場準(zhǔn)則，各種配額會逐步取消，因此農(nóng)產(chǎn)品的國際貿(mào)易份額會增加，大米貿(mào)易將從目前的 2300萬噸的水平上上升到 3000萬噸（在 2021～ 2021年間），世界大米市場價格呈上升趨勢，世界大米的貿(mào)易量也將會 增加，因此對中國大米生產(chǎn)和出口將產(chǎn)生積極的影響。 我國加入 WTO 后，根據(jù)有關(guān)協(xié)議， 2021 年頭一年我國提供的進口配額為 399萬噸，并在 2021 年以前逐漸增加到 532 萬噸，相當(dāng)于國內(nèi)產(chǎn)量的 2%～ 4%左右因此，按配額進口也不會對國內(nèi)大米市場產(chǎn)生太大的影響。此外，進口大米在國內(nèi)市場也不具備價格優(yōu)勢， 10 年來每年進口 20～ 25 萬噸泰國米屬于品種調(diào)劑和從屬地位。 2021 年我國大米出口目的地居前五位的國別是：科特迪瓦、古巴、伊拉克、日本和利比亞。我國大米出口主要目的國與往年相比變化較大，表現(xiàn)在對印度印西亞、伊郎的出口 大幅減少，進口來源國與往年變化不大，主要來自泰國。 大米的國際市場以米質(zhì)和品種不同而存在分割不同的市場 詳見表 22 。 表 22 不同米質(zhì)和品種對國際市場的分割 品 種 國際市場份額 中國大米的位置 中低檔秈米 3035% 主要市場：東、西非洲；東南亞（印尼、菲律賓）；中美洲；古巴 強 以陳晚秈及新產(chǎn)早秈價格較具競爭性，占中國大米出口數(shù)量 70%以上 長粒優(yōu)質(zhì)秈米 5055% 主要市場：中東；南非；新加坡；香港；歐洲；美洲 弱 中國優(yōu)質(zhì)大米市場份額十分有限，目前尚未形成穩(wěn)定的市場渠道 優(yōu)質(zhì)粳米 包括普通粳米 1215% 主要市場：日本；韓國；臺灣；東歐；北非；中東；美洲 強 但主要市場如日本的大米進口還受制于美國，中國只占日本全年進口量的10%，入世后，中國大米進入日本市場的潛力巨大 長粒優(yōu)質(zhì)秈米，市場約占 5055%。中國優(yōu)質(zhì)秈米一直價格較低，水土、氣候及品種問題使得中國長粒米無論從粒形上（中國大米短粗）還是外觀上（中國大米腹白較多，加工精度不夠）都不如泰國、越南大米，而且我國南方水稻主產(chǎn)區(qū)在大米加工設(shè)備及規(guī)模上都競爭不過對手。這個問題有待在今后的建設(shè)中引起注意。 從發(fā)展的趨勢看 ，隨著我國水稻品種的改變及以技術(shù)和設(shè)備的提高，建設(shè)具有一定規(guī)模的米廠，降低相當(dāng)成本，中國大米在國際市場的競爭力將會增強。但近年來，隨著品種改良和種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國大米出口品種豐富，從低規(guī)格的早秈米到規(guī)格齊全的晚秈、粳米，品質(zhì)優(yōu)良，深受各進口國家和地區(qū)的喜歡。 產(chǎn)品的目標(biāo)市場分析 江西地處中部，主要產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的水稻，由于地理的位置相鄰廣東、福建，該項目建成后，其產(chǎn)品主要是滿足本地區(qū)的市場需求以及銷往我國優(yōu)質(zhì)大米的主要消費省――廣東省、福建省，為這兩個市場提供大米，滿足人民群眾的需要。 米粉適合城市和農(nóng)村 兩個市場。 由于我國的大米價格適中，勞動力成本低，如上所述的國際市場的狀況，在提高大米的檔次上要下功夫。根據(jù)國際市場的變化，部分產(chǎn)品也可出口。 由于飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)的不同，米粉與大米一樣，主要是亞洲人食用。在歐洲有意大利通心粉。通心粉是十三世紀(jì)馬可波羅從中國傳到意大利的。意大利通心粉的生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品種類都有很大的發(fā)展。除了管狀的產(chǎn)品外還有多種花形以及扭曲狀。由于米粉保鮮的特殊性，濕米粉的銷售有一定范圍和一定的局限性。 價格現(xiàn)狀和預(yù)測 . 價格現(xiàn)狀 根據(jù)這幾年國內(nèi)大米市場的銷售情況統(tǒng)計看，價格時常波 動，但總體來說呈上升趨勢。 1 粳米 從 2021 年 10 月份至 2021 年 3 月份，價格一路上升，集市批發(fā)價從 元 /千克，上升到 元 /千克， 2021 年 10 月底價格為 元 /千克。 2 晚秈米 從 2021 年 10 月份至 2021 年 3 月份，價格一路上升，集市批發(fā)價從 元 /千克，上升到 元 /千克， 2021 年 10 月底價格為 元 /千克。 3 早秈米 從 2021 年 10 月份至 2021 年 3 月份，價格一路上升，集市批發(fā)價從 元 /千克，上升到 元 /千克， 2021 年 10 月底價格 為 元 /千克。 . 影響全年大米價格走勢的主要因素 1 2021 年國家出臺的糧食收購政策要求稻谷保持早稻 元 /千克、晚稻 元 /千克以上的價格水平。 2 大米凈出口的拉動，拉動價格上漲。 3 前幾年部分省份實行了糧食購銷市場化政策，水稻種植面積在不少地區(qū)再次大幅度調(diào)減，促使部分農(nóng)民產(chǎn)生較強的惜售心理，造成市場價格預(yù)期要上漲的趨勢。 4 早秈米和晚秈米價格走勢平緩的主要原因是，南方各早稻主生產(chǎn)區(qū)早在3 月份之前向沿海糧食主銷區(qū)市場拋出了近幾年儲存的早稻，使售銷區(qū)市場的糧食供給大增 ，米價相對保持穩(wěn)定。 5 我國加入 WTO 后，對我國大米市場既有負(fù)面影響，也有積極影響。綜合起來，加入 WTO 對我國大米市場的影響偏好。 根據(jù) 2021 年以來我國稻米產(chǎn)量下降較多的實際情況，連續(xù)幾年大幅度動用庫存的實際情況，稻谷供大于求壓力已經(jīng)大大緩解的實際情況，今年稻米種植面積將超于穩(wěn)定或略增長。其中，預(yù)計稻米生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)種植面積略升一點，預(yù)計稻米主銷區(qū)種植面積略降一點；全國稻米產(chǎn)量也將趨于穩(wěn)定或略有增長，但種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐將較大，優(yōu)質(zhì)稻米市場需求旺盛品咱的種植面積將擴大。優(yōu)質(zhì)稻米的價格隨著加工技術(shù)的提高， 檔次的提升，價格將趨高。 國際市場上的價格根據(jù)上述的多方面分析，價格將波動趨穩(wěn)，略有上升，交易量將增加。 市場競爭力分析 一個企業(yè)的市場競爭力的是多方面的，該項目有諸方面的優(yōu)勢，從地域上講有資源上的優(yōu)勢，江西有豐富的優(yōu)質(zhì)水稻糧源，有穩(wěn)定的基地作為支持。該項目從規(guī)模上講在國內(nèi)屬大型稻谷加工廠，副產(chǎn)品綜合利用充分，效益將大大提高。在該項目的實施進程中將采用新的工藝、新的設(shè)備、新的技術(shù)，這為以后的生產(chǎn)打下了良好基礎(chǔ)；產(chǎn)品的方案設(shè)計考慮了不同的品種、不同的規(guī)格、不同的檔次，以適應(yīng)市場的競爭。在產(chǎn)品的質(zhì)量上嚴(yán) 格把關(guān)，要開發(fā)新的品種占領(lǐng)市場，由于工廠所在地有豐富的糧源，收購節(jié)省了費用，在價格競爭中具有了優(yōu)勢。江西金佳谷物股份有限公司長期經(jīng)營糧油產(chǎn)品及其制品，原本有糧食加工廠，有很好的品牌優(yōu)勢，商業(yè)信譽良好，也具有銷售網(wǎng)絡(luò)，建立了良好的商業(yè)伙伴關(guān)系。在管理方面，也積累了一些成熟的經(jīng)驗，同時也有一支很好的技術(shù)隊伍和銷售隊伍，為企業(yè)的發(fā)展將會作出更大的貢獻。該企業(yè)將利用毗鄰我國糧食需求大省――廣東省、福建省的區(qū)位優(yōu)勢，利用這一市場的有利資源，企業(yè)練內(nèi)功，抓市場，在激烈的競爭中取得優(yōu)勢。 市場風(fēng)險 糧食加工企業(yè)在 市場經(jīng)濟的年代也存在諸多的風(fēng)險，既有政策方面的也有自然條件的風(fēng)險，同時也有市場帶來的風(fēng)險。新的競爭對手的加入，技術(shù)的不斷進步，企業(yè)不能大意，要隨時關(guān)注大的環(huán)境，關(guān)注市場的變化，加大科技的投入，盡可能回避風(fēng)險，始終使企業(yè)立于不敗之地。 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 （ 1）倉儲能力： 10 萬噸（含立筒庫） （ 2）加工能力： 精米生產(chǎn)車間：日處理 300 噸優(yōu)質(zhì)稻谷 優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)車間：日處理 900 噸稻谷 鮮米粉： 45 噸 /日 干米粉： 17 噸 /日 合理的建設(shè)規(guī)?？梢栽谝欢ǖ募夹g(shù)條件下，項目的投入產(chǎn)出處于 較優(yōu)狀態(tài)，資源和資金可以得到充分利用，并可獲得較優(yōu)經(jīng)濟效益。 根據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，目前在國內(nèi)稻谷加工行業(yè)，年生產(chǎn) 10 萬噸大米的稻米加工廠就屬于具有一定規(guī)模的大型工廠，這類工廠副產(chǎn)品可充分利用，成本相對較低，產(chǎn)品具有市場競爭力。 稻米加工廠的建設(shè)規(guī)模也受到多種因素的制約，原料資源、產(chǎn)品市場、流動資金等方面都應(yīng)綜合考慮，該項目根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r和企業(yè)的特點，我們認(rèn)為年產(chǎn)18 萬噸優(yōu)質(zhì)大米項目，年加工處理稻谷 30 萬噸的生產(chǎn)規(guī)模較為合適。 產(chǎn)品方案 精制大米 萬噸 /年，包裝： 5kg、 10kg、 25kg。 優(yōu)質(zhì)大米 萬噸 /年，包裝： 5kg、 10kg、 25kg、 50kg。 鮮米粉 11250 噸 /年，包裝： 、 1kg、散裝。 干米粉 4250 噸 /年，包裝： 、 1kg，散裝。 產(chǎn)品的方案也不是永恒不變的，該項目選用的工藝和設(shè)備先進，工藝路線靈活，在以后的生產(chǎn)中可根據(jù)市場的變化，開發(fā)新的品種和產(chǎn)品，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整，適應(yīng)市場的變化。 第四章 場址選擇 場地所在地位置現(xiàn)狀 . 地點與地理位置 該項目擬選場地位置位于江西省 ****縣的工業(yè)園。 根據(jù) ****縣建設(shè)局《建設(shè)項目選地意見書》及年產(chǎn) 18 萬噸優(yōu)質(zhì)大 米產(chǎn)品綜合利用項目用地范圍圖規(guī)定范圍，該項目的擬選場址符合城市規(guī)劃區(qū)用地。 ****縣建設(shè)局已原則上同意該項目建設(shè)用地的選擇方案。 ****縣城南工業(yè)園位于縣城以南 公里處，規(guī)劃用地面積 2021 余畝，規(guī)劃區(qū)東靠京九鐵路，西鄰贛江， 105 國道從規(guī)劃區(qū)中部穿過，交通十分方便。 . 場址土地權(quán)屬類別及占地面積 目前，項目承辦單位已經(jīng)辦理國有土地使用證： 土地用途：工業(yè)用地。 使用權(quán)類別：出讓。 占地面積： 30 畝。 場地建設(shè)條件 . 地形、地貌、地震情況 擬選場址位置位于 ****縣城南工業(yè)園，原地形以丘陵 為主，現(xiàn)已基本平整。場地南北長約 600m，東西長約 300m，分為南北兩塊，北塊地較大，為西頂東底的梯形，南塊地較小，為三角形。根據(jù)《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》（ GB500102021），本地區(qū)設(shè)防裂度為Ⅵ度區(qū)，屬于地震影響較小的區(qū)域。 . 氣候條件 ****縣位于東經(jīng) 115o15′～ 115o44′，北緯 27o30′～ 27o58′，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，日照充足，氣候溫和，雨量充沛，無霜期長。 溫 度：最冷（ 1 月）平均氣溫 ℃ 極端最氣溫 ℃ 極端最低氣溫 ℃ 降 雨 量：平均降雨量 毫米 蒸 發(fā) 量： 毫米 相對濕度：年平均為 79% 日 照：最多年 2203h 最少年 1206h 平均 主導(dǎo)風(fēng)向：冬半年北風(fēng) 夏半年南風(fēng) 風(fēng) 速：平均 米 /秒 平均無霜期： 275 天 . 城鎮(zhèn)規(guī)劃及社會環(huán)境條件 本項目場址位于工業(yè)園區(qū)，該工業(yè)園可以建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。 ****縣建設(shè)局已原則上同意該項目建設(shè)用地的選擇方案。 . 交通運輸條件 ****縣地處贛中腹地，吉安市北端?？h境北接樟樹、豐城市，南連永豐、峽江縣，北毗新余市，東靠 樂安縣。水陸交通便利， 105 國道、贛江水道和京九鐵路縱貫全境， 10 月份竣工通車的贛江大橋及連接線與贛粵高速公路相連。鄉(xiāng)村公路交織成網(wǎng)，四通八達(dá)，實現(xiàn)了鄉(xiāng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)通柏油（水泥）路，十分有利糧食產(chǎn)后運輸。與此同時， ****縣狠抓了縣際公路建設(shè)，先后打通東至樂安，西至新余的通道，構(gòu)成了南北相連，東西貫通的“十字”型縣際交通格局，使 ****縣與周邊市形成了贛中地區(qū)“ 1 小時交通經(jīng)濟圈”的軸心。 . 公用設(shè)施社會依托條件 1 供水 工業(yè)園負(fù)責(zé)供給。 2 供電 本項目的供電計劃要根據(jù)設(shè)計的情況確定， ****縣供電公 司已承諾同意供電，具體供電方案，根據(jù)建設(shè)規(guī)模定。 3 通訊 該場址交通較為方便，郵電通訊基本具備。如需要擴大，電信部門可辦理。 4 排水 該項目的污水經(jīng)處理達(dá)到國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)后經(jīng)埋地敷設(shè)的排水管道，雨水有組織、合理地敷設(shè)排水通道與工業(yè)園規(guī)劃相符排放。 . 環(huán)境保護條件 選址區(qū)域大氣環(huán)境中二氧化硫和總懸浮粒監(jiān)測日均濃度偶有超標(biāo)（ GB30951996 二級標(biāo)準(zhǔn)）現(xiàn)象，氯化氫日均濃度超標(biāo)（ TJ361979）嚴(yán)重，大氣環(huán)境受到一定程