食品管理制度文本(編輯修改稿)
2025-01-20 01:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 宣傳的內(nèi)容。 七、 規(guī)模較大的商場或市場，要配備相應的檢測設施，對在場內(nèi)銷售的食品進行檢測，經(jīng)檢測不合格的禁止上市銷售，并登記檢測結(jié)果存檔備查。 八、 本經(jīng)營單位管理人員要指導場內(nèi)經(jīng)營者做好食品進貨查驗工作，檢查督促經(jīng)營者落實進貨查驗工作，對重要食品的相關票證，應統(tǒng)一保管，集中備案，接受行政執(zhí)法部門的檢查。 第九條 本經(jīng)營單位的經(jīng)營者在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應及時報告當?shù)毓ど绦姓芾聿块T。 不合格食品退市制度 一、 為加強本經(jīng)營單位食品質(zhì)量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，確保本經(jīng)營單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，維護本經(jīng)營單位聲譽，特制定本制度。 二、 對不合格食品實施退市制度，是指對銷售質(zhì)量不符合國家、地方或者行業(yè)標準或有關要求，或存在其他安全衛(wèi)生隱患的食品，采取停止銷售，退出本經(jīng)營單位的管理制度。 三、 下列食品為不合格食品，應停止銷售，退出本經(jīng)營單位： （一）腐爛變質(zhì)、污穢不潔的； （二）包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的； （三）超過安全使用期或者保質(zhì)日期的； （四）應當檢驗、檢 疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的； （五）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的； （六）使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的； （七）偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等質(zhì)量標志等，對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的； （八）假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤認為是該知名商品的； （九）行政監(jiān)管機關公布屬于不合格食品的； （十）其他違反法律、法規(guī) 規(guī)定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。 四、 本經(jīng)營單位工作人員發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，應立即停止銷售該食品，并采取下列措施： （一）立即清點不合格食品，登記造冊； （二）將不合格食品撤出市場，并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方，配合召回已售出食品，并向有關監(jiān)督管理部門報告； （三）對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應交由有關部門進行無害化處理或銷毀； （四）可能造成安全衛(wèi)生危害的，立即向當?shù)毓ど绦姓芾聿块T或相關行政監(jiān)督管理部門報告。 五、 對已經(jīng)出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品 ，本經(jīng)營單位選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業(yè)場所內(nèi)公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷毀。 六、 本經(jīng)營單位工作人員應對本經(jīng)營單位內(nèi)的食品進行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品應立即停止銷售，撤下柜臺，退出超市。 七、 本經(jīng)營單位應對消費者作出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽卡。 自律制度 一、食品協(xié)議準入制度 （一） 為規(guī)范食品經(jīng)營管理，明確食品來源和責任，提高本經(jīng)營單位的食品質(zhì)量，確保食品消費安全放心，特制定本制度。 （二） 本制度所稱食品協(xié)議準入，是指本經(jīng)營單位以協(xié)議方式與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位和管理規(guī)范的批發(fā)市場、大型批發(fā)商建立購銷掛鉤關系，明確供貨主體和供貨產(chǎn)品質(zhì)量責任，建立優(yōu)質(zhì)食品進入本經(jīng)營單位的快速通道
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