發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)(編輯修改稿)
2024-09-13 13:02 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 不僅有利于豬糞尿的分解，還可以預(yù)防豬病。其原因主要包括以下 3 方面： （ 1）提高豬的舒適度 發(fā)酵床產(chǎn)生發(fā)酵熱的為豬提供了一個(gè)溫暖的環(huán)境，滿足了豬拱翻的習(xí)性，豬只生活在發(fā)酵床上倍感舒適；發(fā)酵床均為大群飼養(yǎng)， 50~100 頭豬為 1 欄，每頭豬擁有的墊料面積為 ~，使得豬可以得到適量運(yùn)動(dòng)。 （ 2）抑制病原菌，形成生物屏障 墊料中存在多種微生物，微生物的特性包括 pH、溫度、種群數(shù)量和代謝產(chǎn)物等會(huì)影響微生物間的作用關(guān)系，種群之間形 成穩(wěn)定的生態(tài)平衡對(duì)于正常菌群的功能發(fā)揮有重要作用。通過(guò)向墊料中添加納豆芽孢桿菌和酵母菌，形成墊料中的納豆菌及與其起協(xié)同作用菌的優(yōu)勢(shì)有益微生物群落。首先由于有益微生物的占位北京華夏康源科技有限公司 專家熱線： 18610636972 作用，使病原菌難以繁殖；其次，有益菌產(chǎn)生抗菌素抑制病原菌，納豆芽孢桿菌等有益菌產(chǎn)生的抗菌素（如 2,6吡啶二羧酸、桿菌肽）和有機(jī)酸（如丁酸、丙酸、戊酸），抑制了大腸桿菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌等有害菌的生長(zhǎng)繁殖 [i,ii]。這樣就形成了 一 道 以納豆芽孢桿菌為主的穩(wěn)定的微生物屏障 ，在豬的生活環(huán)境中減少了疾病傳染源 。 （ 3）發(fā)酵熱對(duì)有害微生物的 滅活作用 在墊料的堆積發(fā)酵階段，墊料中納豆芽孢桿菌、酵母菌、發(fā)酵床原籍嗜熱菌等有益好氧菌迅速利用米糠或麩皮產(chǎn)生的大量發(fā)酵熱，使墊料溫度達(dá)到 60℃ 以上，此時(shí)納豆芽孢桿菌以芽孢形式抵抗高溫，其芽孢可以耐受 100℃ [iii,iv,v]，與耐熱或嗜熱的有益微生物共存。墊料堆積發(fā)酵的時(shí)間一般為 10d 左右，發(fā)酵熱可以殺死大部分病原微生物（表 2）。 表 2 病原微生物的滅活溫度和時(shí)間 病原微生物 溫度（ ℃ ） 時(shí)間 失活所占比例（ %） 藍(lán)眼病病毒（ BEP） 56 4h 100 凝血性腦脊髓炎病毒（ HEV） 56 30min 100 豬流行性腹瀉病毒（ PDE） 60 30min 100 豬細(xì)小病毒（ PPV） 60 30min 100 藍(lán)耳病病毒（ PRRS） 56 6~20min 100 偽狂犬病病毒（ PR） 437 17d 100 傷寒沙門氏桿菌 55~60 30min 100 志賀氏桿菌 55 60min 100 化膿性鏈球菌 54 10min 100 結(jié)核分支桿菌 66 15~20min 100 大腸桿菌 60 15~20min 100 沙門氏菌 60 15~20min 100 注：來(lái)源于綜合《豬病 學(xué)》 2020 第 8 版和本公司實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。 在發(fā)酵床的運(yùn)行階段，墊料的中心溫度仍然可以達(dá)到 50℃ ，通過(guò)翻動(dòng)墊料可以抑制或殺滅病原微生物。 管理措施 金寶貝干撒式 發(fā)酵床是一個(gè)由好氧微生物組成的生態(tài)系統(tǒng)，需要水、肥、氣、熱四因子維持其微生物的正常運(yùn)作，系統(tǒng)內(nèi)部具有一定的調(diào)節(jié)能力，而更多的還北京華夏康源科技有限公司 專家熱線： 18610636972 是要靠外來(lái)因素的調(diào)節(jié)，豬是發(fā)酵床的主要管理者，豬的糞尿?yàn)槲⑸锾峁┝怂璧乃趾宛B(yǎng)分，其對(duì)墊料的拱翻為下部的微生物活動(dòng)提供了氧氣；然而豬具有集中排糞排尿的習(xí)性，需要人工輔助管理。 （ 1）水分和養(yǎng)分管理 發(fā)酵床的 水分主要來(lái)自于豬排出的糞尿，需要人工把排糞區(qū)較濕的糞尿混合物撒到非排糞區(qū)，一般每?jī)商烊?1 次，育肥豬生長(zhǎng)后期每天撒 1 次，保持墊料的含水量為 45%~50%；如果糞尿的水分仍然達(dá)不到要求，須向墊料灑足量的水；尤其在夏季，水分蒸發(fā)量大，須及時(shí)補(bǔ)充水分。水分的管理以發(fā)酵床不起粉塵為下限，以手握無(wú)水滴下為上限；養(yǎng)分管理以中心溫度為 40℃ 為最低檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，以撒勻豬糞后舍內(nèi)無(wú)臭味為上限 。 （ 2）通氣和熱量平衡 墊料具有一定的透氣性，還需要翻動(dòng)墊料輔助通氣。翻動(dòng)的方式有人工翻動(dòng)和機(jī)械翻動(dòng)，一般以每周翻動(dòng) 2 次為宜。水分、養(yǎng)分和通 氣是是微生物產(chǎn)生熱量的條件，墊料使用 3 年后，其纖維 粉末 化，此時(shí)需要更換新墊料。 豬出欄后，重新將墊料堆積發(fā)酵，殺滅病原菌，方法是：將墊料堆積至高，待中心溫度上升至 60℃ 以上，保持 48h；翻堆一次，在中心溫度 60℃ 以上保持 48h。 墊料的選擇 主原料指 鋸末 、統(tǒng)糠粉兩種（原料均為無(wú)污染、無(wú)毒、無(wú)刺激性原料）。
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