論中國(guó)茶文化(編輯修改稿)
2024-11-19 03:26 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，人倫和諧，其樂(lè)融融。參考文獻(xiàn)：《茶之書(shū)》（日）岡倉(cāng)覺(jué)三英著；《茶道》周文棠；《茶道養(yǎng)生》林治；《中華茶文化》 ；《中國(guó)茶經(jīng)》 陳宗懋 ；《中華茶文化基礎(chǔ)知識(shí)》第二篇：中國(guó)茶文化中國(guó)茶文化中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶是中國(guó)的韻味。作為開(kāi)門(mén)七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一,飲茶在古代中國(guó)是非常普遍的。茶文化意為飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書(shū)、茶具、茶畫(huà)、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。歷史起源“神農(nóng)嘗百草，日遇十二毒，得茶而解之?！保ā渡褶r(nóng)本草經(jīng)》）如是記載。傳說(shuō)神農(nóng)氏為了給百姓治病，不惜以身犯險(xiǎn)，親身驗(yàn)證各種草木的藥性，最后中毒卻因茶而得救。這時(shí)候的茶更多的是用于藥用價(jià)值，還不是一種日常飲用的飲料。在古代，巴蜀地區(qū)多“煙瘴”，容易讓人郁積瘴氣，患上熱毒。而巴蜀人偶然發(fā)現(xiàn)茶有清熱解毒、除瘴氣的功效，所以他們常常喝茶，久服成習(xí)，以至于將茶當(dāng)作一種日常飲料。到隋朝時(shí)，由于茶的成本并不算高，大多數(shù)人奔著茶對(duì)于身體的益處去飲茶使之漸漸成為一種全民習(xí)慣。直到780年，陸羽著《茶經(jīng)》，中國(guó)茶道文化終于發(fā)揚(yáng)光大。《茶經(jīng)》中概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，它還探討了飲茶藝術(shù)，并將儒、道、佛三教的文化精神內(nèi)涵融入飲茶當(dāng)中。中國(guó)茶道自古以來(lái),種茶、制茶、泡茶、品茶均被認(rèn)為需要高度技藝。當(dāng)代,由中國(guó)人開(kāi)始,將有關(guān)的技藝稱為茶藝。茶之為物,產(chǎn)自崇高的山,吸收天地的靈氣還必須配上清潔的流泉。所謂仁者愛(ài)山,智者愛(ài)水。古人的一杯茶包含中國(guó)文人、哲人深?lèi)?ài)的天、地、山、水,仁、智。在中國(guó)飲茶分為兩類(lèi)，一類(lèi)是”混飲”，即在茶中加鹽、加糖、加奶或蔥、桔皮、薄荷、桂元、紅棗，根據(jù)個(gè)人的口味嗜好添加。另一類(lèi)是”清飲”即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，單單用開(kāi)水泡茶來(lái)喝。全國(guó)各地對(duì)茶的配制是多種多樣的：有蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺(tái)灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。飲茶風(fēng)俗以茶待客”是中國(guó)人最高的待客之道?？此坪?jiǎn)單的一杯茶其中其實(shí)暗含了許多學(xué)問(wèn)，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶都及其講究，在中國(guó)，吃茶”一詞還是青年男女戀愛(ài)求婚的代名詞。以茶作嫁妝，是因茶多子，其性不移，而作為婚煙美滿的象征。在傳統(tǒng)婚禮中，新人要向雙方父母敬茶，長(zhǎng)輩也會(huì)發(fā)事先準(zhǔn)備的紅包作為見(jiàn)面禮。無(wú)茶不華茶是中國(guó)從內(nèi)閉的封建王朝破殼而出，從明代直至20世紀(jì)40年代之前，茶葉一直是各類(lèi)出口商品的第一位，占出口總額的主要份額。當(dāng)今，盡管時(shí)尚的潮流沖擊著每個(gè)角落，但醒目而林立的茶館、茶樓、茶店，以及此起彼落的斗茶、賽茶、茶藝比賽、茶展、茶書(shū)、茶說(shuō)更是以從未有過(guò)的規(guī)模、持續(xù)不斷的熱情、氣度非凡的華夏文化的強(qiáng)勁構(gòu)筑了一道中國(guó)特有的許多都市現(xiàn)代化進(jìn)程中亮麗而挺拔的風(fēng)景線。而且凡是重視茶、普及“飲茶與健康”及茶的知識(shí)，搞得出色的地區(qū)、部門(mén)無(wú)論在經(jīng)濟(jì)、文化教育方面的健康發(fā)展都成績(jī)斐然。茶文化具有知識(shí)性、趣味性和康樂(lè)性，品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn)，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受。中華茶文化博大精深，充分發(fā)揮它的功能與作用，必將促進(jìn)茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)人類(lèi)的文明與進(jìn)步，對(duì)社會(huì)發(fā)展作出積極的貢獻(xiàn)。第三篇：中國(guó)茶文化心得體會(huì)中國(guó)茶文化心得體會(huì)低調(diào)的人，一輩子像喝茶，水是沸的，心是靜的。一幾，一壺，一人，一幽谷，淺酌慢品，任塵世浮華，似眼前不絕升騰的水霧，氤氳繚繞飄散。茶罷，一斂裾，絕塵而去。只留下，大地上讓人欣賞不盡的優(yōu)雅背影?！R德《低調(diào)》《茶經(jīng)》云：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄??！钡畛醪枋亲魉幱玫?，神農(nóng)嘗百草用之解毒。后逐漸成為皇室貴族的特權(quán)飲料，至?xí)x隋才在民間普及。陸羽閉門(mén)十余載著述《茶經(jīng)》，影響天下聲名海外，世尊為茶圣。陸羽是棄兒，被竟陵籠蓋寺住持僧智積收養(yǎng)，成年后與皎然結(jié)忘年之交。皎然是中唐著名學(xué)僧，傳世文集10卷，詩(shī)文中多處提到與陸羽的友情，以及共同采茶、制茶和品茶。所以，陸羽的茶文化思想吸收了許多佛家思想。品茶的環(huán)境宜清、宜靜、宜閑、宜空，而不宜過(guò)雅。徐渭說(shuō)：“茶宜精舍，云林，竹灶，幽人雅士，寒霄靜坐，松月下，花鳥(niǎo)間，清白石，綠鮮蒼苔，素手汲泉，紅妝掃雪，船頭吹火，竹里飄煙?！边@
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