某校飲食衛(wèi)生安全管理制度(編輯修改稿)
2024-11-17 05:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。原料驗(yàn)收、存放、領(lǐng)取、使用嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)規(guī)定。餐具用具清洗消毒、保潔嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)與程序。生食臺(tái)案、刀具與熟食臺(tái)案、刀具嚴(yán)格區(qū)分，且標(biāo)識(shí)清晰，嚴(yán)禁混用。禁止生熟食品交叉存放，以免相互污染。餐廳餐飲衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)與制度要準(zhǔn)確落實(shí)，在實(shí)踐中補(bǔ)充完善。
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