食品安全質(zhì)量承諾制度(編輯修改稿)
2024-11-16 23:31 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 行健康檢查辦理健康證。第五條本商店食品從業(yè)人員要求每年1次定期進(jìn)行健康檢查。第六條本商店對(duì)從業(yè)人員的健康證證號(hào)及健康檢查時(shí)間與檢查結(jié)果、健康證有效時(shí)間進(jìn)行登記和存檔。食品事故報(bào)告制度為預(yù)防、解決食品安全事故的發(fā)生，制定以下幾條方案： 第一條定期檢查銷售過(guò)程中食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。第二條如發(fā)現(xiàn)銷售的食品存在安全隱患，如食品超過(guò)保質(zhì)期、有腐爛變質(zhì)現(xiàn)象或出現(xiàn)生物性污染情況時(shí)，可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的，將立即停止銷售該產(chǎn)品，及時(shí)通知供貨商，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告。第三條對(duì)未確定的食品安全事故，將及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生部門、監(jiān)督管理部門，保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)及有關(guān)證據(jù)，便于有關(guān)部門做事故調(diào)查。并封存同批次可能導(dǎo)致食品安全事故的食品。第四條對(duì)于被確認(rèn)為被污染的食品，為防止事故的擴(kuò)大，返回供貨商進(jìn)行銷毀或按有關(guān)部門要求進(jìn)行銷毀，退回的食品要進(jìn)行登記。第五條對(duì)被污染的食品用具及工具，本商店將進(jìn)行清洗消毒。第六條對(duì)有關(guān)部門調(diào)查食品安全事故，明確事故責(zé)任后，將承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，在本商店內(nèi)發(fā)生的食品安全事故由張曉燕負(fù)責(zé)。第七條本商店在進(jìn)貨時(shí)如不索取“一單通”，將按照食品安全法規(guī)的相關(guān)規(guī)定接受處罰。食品貯存、清理制度一、對(duì)擺放酒水飲料或食品的柜臺(tái)要每日至少進(jìn)行四次擦洗。二、將捺布應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行消毒再使用。三、要隨時(shí)對(duì)店內(nèi)的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，除要求從業(yè)人員做到四勤外，換要一切做到規(guī)范徹底。四、店內(nèi)要隨風(fēng)、明亮、擺放要整潔有序。五、要經(jīng)常檢查酒水飲料及食品的保質(zhì)期和包裝情況。六、要做好防蠅、防鼠。食品進(jìn)貨索證索票制度為保證食品安全，保障公眾身體健康安全，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，結(jié)合《食品安全管理》提高食品入市質(zhì)量，制定食品經(jīng)營(yíng)索證，索票制度。第一條為加強(qiáng)食品安全管理。提高食品入市質(zhì)量，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)利益，保護(hù)良好市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，特制定食品經(jīng)營(yíng)索證、索票制度。第二條索證、索票制度是山食品經(jīng)營(yíng)者通過(guò)進(jìn)貨時(shí)索取及檢查供貨單位和生產(chǎn)資產(chǎn)證、查驗(yàn)主體的合法證。主要包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、食品使用注冊(cè)商標(biāo)的索取商標(biāo)注冊(cè)證，也可稱為查驗(yàn)“兩個(gè)主體”。第三條食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)供貨單位合法性和有效性查驗(yàn)完畢后，應(yīng)對(duì)所收集資料分類管理，以備所管轄工商部門檢查。第四條對(duì)長(zhǎng)期合作的供貨單位和生產(chǎn)單位，食品經(jīng)營(yíng)者還應(yīng)索取登記發(fā)證機(jī)關(guān)的年檢證明，年度檢驗(yàn)不合格的，其主體的合法性即可視為無(wú)效。第五條以零售為主的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)向供貨商索要打印的“一單
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