員工食堂精選(編輯修改稿)
2024-11-16 22:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 再次食用前應充分加熱，廚師確認無變質(zhì)異味后方可供員工食用。注意用電用氣安全，下班時檢查煤氣總閥、電源是否關閉。離開時要關好窗戶，鎖好門。（二）食堂采購工作規(guī)范每天員工餐所需的蔬菜、肉類等食品由廚師自行購買，確保 1新鮮。廚師每季度末按季平均用量制定訂購物品（油、鹽、米等）計劃，填寫訂貨單，報綜合辦審批后由采購員統(tǒng)一購買。采購員購貨時應注意保質(zhì)期，不購買臨保產(chǎn)品。廚師按訂貨單對照實物進行簽名驗收。對于臨時急需物品應及時進行采購。（三）食堂倉庫工作規(guī)范食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，要專物專用，不得擅自挪作他用。（工作記錄為仁化縣郵政局職工之家資產(chǎn)登記表）物品應分類存放、標識清楚。員工打飯外出需自帶飯盒，不得使用食堂餐具。（四）食堂加工工作規(guī)范粗加工蔬菜類。做到一揀、二洗、三浸，確保無腐葉、雜物；一燙、二清，盡量減少農(nóng)藥殘留。粗加工肉類、水產(chǎn)類。應進行肉質(zhì)檢驗，無腐爛、變質(zhì)、無異味、無污物。在生食或熟食加工間進行加工或才做并做到四隔離：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、食品與天然冰隔離。員工午、晚餐開餐時間分別為中午12：00、晚上6：00，廚師應確保在開餐前完成烹煮，并用員工餐盤裝好供員工食用。（五）其他事項食堂電視機在員工開餐時段內(nèi)方可開啟，午餐：12：00—1：30，晚餐：6：00—7：30。（責任人：炊事員）不準在職工之家食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應樹立文明禮貌的良好風尚。倡導節(jié)約，杜絕浪費，保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。愛護食堂公共設施，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴重者予以罰款。節(jié)約用水，做到人走即斷水。本制度由頒布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準。第五篇：食堂員工合同范本食堂員工合同范本在不斷進步的社會中，很多場合都離不了合同，簽訂合同是減少和防止發(fā)生爭議的重要措施。那么大家知道合同的格式嗎？以下是小編精心整理的食堂員工合同范本，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。食堂員工合同1甲方：乙方：為搞好食堂工作、方便職工就餐，注重飲食衛(wèi)生，提高飯菜及服務質(zhì)量，根據(jù)員工食堂管理辦法，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂勞務承包合同如下：一、甲方的權利與義務為乙方無償提供職工食堂的場地、設施、設備、炊具與餐具（以交接清單為準）；免費為乙方提供水、電、燃煤，并保證正常供應；甲方食堂管理員及甲方伙食委員會有權對乙方的飯菜質(zhì)量、品種、環(huán)境衛(wèi)生、服務態(tài)度實行監(jiān)督考核和指導；食堂所有設備、用具、餐具的添置及維修，由乙方提出申請，經(jīng)甲方同意后，由甲方購置或維修；食堂所需主、副食原料，由甲乙雙方共同采購，由甲方指定專人對購進物品進行檢查，驗收合格后方可入庫，由甲方保管且負責辦理入庫手續(xù)，發(fā)現(xiàn)不合格物品甲乙雙方責任人各賠償50%；免費為乙方提供住宿，所配物品如有損壞和丟失，乙方負責維修和賠償，同時乙方人員必須嚴格遵守甲方的各種管理制度；負責辦理食堂的“衛(wèi)生許可證”工作；在餐廳設立職工意見箱，對職工所提合理化建議和意見乙方應于考慮和采納，甲方將整改情況在餐廳予以公示；在內(nèi)部審計監(jiān)督配合下，對職工食堂每月進行一次盤點，不得弄虛作假，否則每次給予責任人1000元以上罰款；食堂
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