廚房人員要求(編輯修改稿)
2024-11-16 04:42 本頁面
【文章內容簡介】 士不適合在拿拿家外賣店工作！！我們的目標是五道口最好的外賣店，外送速度快，菜品味道頂呱呱，良心品質，營養(yǎng)搭配，服務態(tài)度好等為目標準則來發(fā)展拿拿家外賣店?。∠Ｍ總€廚房人員及拿拿家外賣店全體員工明白及理解。第二條作為廚房人員要懂得 做菜速度是很重要但味道更為重要，所以要味道上下功夫，按照我們的安排來做好每一道菜。我們廚房人員做菜要責任制，即誰做錯了誰負責，如廚房人員的失誤導致重復做菜或做錯菜時要當事人負責，如前臺打彈子人員出錯導致后廚做錯菜是前臺當事人負責。第一次警告處理，第二次嚴重警告，第三次罰款，按每道菜價錢來罰款。第三條作為廚房人員保持穿戴整潔（頭套，圍巾，服裝），個人衛(wèi)生保持干凈（頭發(fā)屢順，指甲包肉，不戴首飾），需辦理健康證培訓證。健康證拿拿家外賣店出一半金額，當事人出一半金額來辦理完成。廚房服裝為每人兩套，每件需押金夏天服裝20元，冬天服裝押金30元。第四條作為廚房人員用最快的時間掌握自己分內的工作并熟練，如不懂的情況出現(xiàn)時及時跟負責人聯(lián)系怎么解決不會做的問題，如不會做菜，不會切菜，不知道味道，不會配菜等等。要懂得自己需要做什么，要做什么準備，應該干什么，應該怎么做等等問號來面對接下來的工作。需要幫助時求助與店內的負責人。第五條我們所招聘的廚房人員如辭職，最少工作時間為6個月以上，如不到6個月以內辭職者不退還押金，超過6個月以上者退一半押金，滿一年退全部押金。如續(xù)簽者提前一個月告知拿拿家外賣店負責人并續(xù)簽工作協(xié)議書。第六條干滿工作一年以上者分得年終獎金，第一年500元，第二年800元，第三年1000元。如以上六條閱讀理解并同意 請簽字 并生效。甲方： 拿拿家外賣店乙方：電話：電話：負責人簽字：廚房人員簽字：負責人身份證號碼：身份證號碼：日期：日期：第五篇：廚房人員試用期工作總結廚房人員試用期工作總結忙忙碌碌地試用期即將結束了，在即將轉正的你該如何寫轉正工作總結呢?下面小編就和大家分享廚房人員試用期工作總結，來欣賞一下吧。廚房人員試用期工作總結時光飛逝，轉眼間已經過去3個多月了，現(xiàn)將我的具體工作情況匯報如下：來小吃店已經有三個多月的時間了，在這三個月里我對我的管理工作還可以，從經營到管理都沒有很大的進步。在公司的正確領導下多次對小吃店進行改革，從經營方向，產品的定位，餐具的更新等等，使小吃店經營有了小小的提升。對我的崗位管理工作就以下幾點進行闡述，1)安全方面：通過4月25日，就小吃店收銀錢箱被盜事件發(fā)生以后，以“安全第一，預防為主原則。認真貫徹公司的安全生產責任制，積極組織員工學習安全方面的知識，立即安排人員住店，確保內似事件再次發(fā)生，加強安全檢查力度，對每日的水、電、氣、進行登記，責任到人。通過早會多次宣講安全隱患的重要性，并通過實際防火演習，來達到預期的效果。食品衛(wèi)生方面的安全，對于食品的采購 流程進行嚴格的監(jiān)督，堅決杜絕****變質的食品流入本店。在食品的加工上，堅決做到生熟分開，(但是在實際工作當中還是有很多地方沒有到位。后廚的一切流程進行簡化，確保每道產品質量，讓顧客買的放心，吃的放心。同時，后廚的環(huán)境衛(wèi)生，也是食品衛(wèi)生的一個重要保障。只有干凈衛(wèi)生的加工環(huán)境，才能保證食品的真正衛(wèi)生。在衛(wèi)生管理方面，進行嚴格要求并且定期的進行大掃除，對于衛(wèi)生死角進行徹底清掃。對后廚員工進行衛(wèi)生培訓方面工作，使他們懂得環(huán)境衛(wèi)生的重要性
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