【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 用語(yǔ)言表達(dá)。我們?cè)谙耄绻覀兊恼{(diào)查結(jié)果真的能夠?yàn)樾罗r(nóng)村的發(fā)展，為廣大農(nóng)村食品安全問(wèn)題的解決出一份力的話，我們就很欣慰了！這次活動(dòng)，只是我們走出課堂，了解社會(huì)的一個(gè)開(kāi)始，將來(lái)，我們還要不斷的走下去，相信我們會(huì)越走越好。消費(fèi)者購(gòu)買食品七注意一、不可輕信廣告，有些商家為了促銷和利潤(rùn)，往往采取不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)手段，發(fā)布虛假?gòu)V告，甚至掛羊頭賣狗肉。購(gòu)物時(shí)應(yīng)對(duì)其食品與廣告內(nèi)容是否相符進(jìn)行認(rèn)真的核實(shí)，慎重購(gòu)買。二、購(gòu)買食品、保健食品前一定要有所準(zhǔn)備，搜集有關(guān)信息，對(duì)不了解、從未食用過(guò)的食品、保健品，千萬(wàn)不要匆忙購(gòu)買。三、選購(gòu)速凍食品如餃子、湯圓、粽子、魚(yú)丸等應(yīng)注意仔細(xì)查看生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及外包裝是否印有“ＱＳ”食品準(zhǔn)入標(biāo)志，顏色是否正常、新鮮。四、在選購(gòu)各種散袋鹵制品、瓜子、蜜餞、糕點(diǎn)、面包、饅頭時(shí)，應(yīng)選擇有防護(hù)或隔離設(shè)施的食品，不選或慎選裸露在外的食品。五、購(gòu)買直接入口、現(xiàn)場(chǎng)自制的食品要看是否做到了“四?！保▽Ｈ?、專室、專用工具、專用冷藏），否則，慎重購(gòu)買。六、消費(fèi)者在購(gòu)買直接入口的散裝食品時(shí)，也應(yīng)當(dāng)有衛(wèi)生意識(shí)，不要隨意觸摸、品嘗食品，以共同維護(hù)食品的安全和衛(wèi)生。七、購(gòu)買遇到糾紛時(shí)要冷靜對(duì)待，既不要忍讓，也不要意氣用事，應(yīng)通過(guò)消費(fèi)或用法律手段保護(hù)自己的合法權(quán)益。民以何食為天？——關(guān)于農(nóng)村食品安全問(wèn)題的社會(huì)調(diào)查平陰縣玫瑰中學(xué)08級(jí)2班指導(dǎo)老師：韓國(guó)棟、李士偉、韓偉麗第三篇：食品安全調(diào)查茂名市城鎮(zhèn)居民食品安全消費(fèi)意識(shí)調(diào)查報(bào)告食品安全是國(guó)計(jì)民生之本，社會(huì)和諧之基，關(guān)系到廣大人民群眾的切身利益和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定?；趯?duì)加強(qiáng)和改進(jìn)茂名市城鎮(zhèn)居民食品安全意識(shí)建設(shè)工作重要意義的深刻認(rèn)識(shí),根據(jù)省食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于開(kāi)展兒童食品與豆制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證系實(shí)施情況和消費(fèi)者食品安全意識(shí)調(diào)查的通知》(粵食安委辦[2006]16號(hào))的要求,市食安委辦將組織開(kāi)展兒童食品與豆制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系實(shí)施情況和消費(fèi)者食品安全意識(shí)調(diào)查。按照茂名市食品安全委員會(huì)辦公室的總體安排和茂名學(xué)院化學(xué)學(xué)院分團(tuán)委的領(lǐng)導(dǎo)下，我茂名學(xué)院11名學(xué)生組成城鎮(zhèn)地區(qū)食品安全意識(shí)調(diào)查組，于2006年8月中旬對(duì)茂名市城鎮(zhèn)地區(qū)食品安全意識(shí)建設(shè)進(jìn)行了一系列的調(diào)查活動(dòng)。期間，我們積極做好“食品安全問(wèn)卷”調(diào)查工作，根據(jù)問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)情況，調(diào)查中發(fā)放問(wèn)卷106份，（其中河?xùn)|地區(qū)、河西地區(qū)、分別發(fā)放問(wèn)卷份），收回 106份，回收率100%。調(diào)查的方式為訪談與調(diào)查問(wèn)卷相結(jié)合，我們就有關(guān)茂名市城鎮(zhèn)地區(qū)食品安全意識(shí)建設(shè)狀況等問(wèn)題，對(duì)茂名市城鎮(zhèn)居民食品安全消費(fèi)意識(shí)建設(shè)取得的成效進(jìn)行了分析總結(jié)，對(duì)存在的問(wèn)題和原因進(jìn)行了分析，并提出了如何進(jìn)一步提高農(nóng)村地區(qū)食品安全意識(shí)的建議?，F(xiàn)對(duì)目前我市食品安全現(xiàn)狀作以初步分析：第一部分：個(gè)人資料各項(xiàng)指標(biāo)所占比例：您的性別先生（%）女士（%）您的年齡25歲以下（%）2535歲（%）3555歲（%）55歲以上（%）您的學(xué)歷中學(xué)或以下（%）大學(xué)（%）研究生或以上（%）您每月的收入1000元以下（%）10002000元（%）20003000元（%）30005000元（%）500010000元（%）10000元以上（%）您每月 的食品消費(fèi)支出200元以下（%）200300元（%）300500元（%）500800元（%）800元以上（%）第二部分：“食品安全調(diào)查問(wèn)卷”情況分析。一、城鎮(zhèn)居民食品安全消費(fèi)意識(shí)正在增強(qiáng)城市消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題據(jù)調(diào)查，城鎮(zhèn)消費(fèi)者中，％，％，沒(méi)有一人不關(guān)注食品安全；％，％，選擇“價(jià)格優(yōu)先”％；65％以上的消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，普遍的高收入和中等收入階層只到超市購(gòu)買食品，%。兒童食品（奶粉）、肉禽類與風(fēng)味小吃存在信任危機(jī)《調(diào)查報(bào)告》顯示：在消費(fèi)者食品種類的放心程度上，依次為：面粉、水果、大米、豆制品、酒類、保健食品、糖果、蔬菜、調(diào)味品、風(fēng)味小吃、肉禽類、最不放心的是風(fēng)味小吃與肉禽類。在發(fā)出106份問(wèn)卷中，近半數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為肉禽類質(zhì)量難保證。二、懲罰欠力度，監(jiān)管部門(mén)職責(zé)仍有交叉，有待進(jìn)一步理順。在調(diào)查中，有近一半的城市消費(fèi)者認(rèn)為“執(zhí)法部門(mén)職責(zé)不明，缺乏配合”是造成目前食品安全問(wèn)題較多的原因之一。消費(fèi)者對(duì)于政府部門(mén)在食品安全中的作用有著較高的要求和希望。調(diào)查中，%的消費(fèi)者認(rèn)為執(zhí)法主體應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管，%的消費(fèi)者希望對(duì)銷售不安全食品的市場(chǎng)或經(jīng)營(yíng)者給予嚴(yán)厲查處，%的消費(fèi)者提到要加大對(duì)造假者的暴光，％的消費(fèi)者意識(shí)到要普及科學(xué)飲食知識(shí)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。近幾年，茂名市食品安全工作進(jìn)步明顯，抽檢合格率也在不斷提高，但上市食品安全問(wèn)題依然存在。在問(wèn)到選擇哪個(gè)部門(mén)去投訴時(shí)？選擇衛(wèi)生部門(mén)和消費(fèi)者協(xié)會(huì)并重的占30％幾，是消費(fèi)者選擇最多的兩個(gè)部門(mén)；其他的依次為工商部門(mén)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)、食品藥品監(jiān)管部門(mén)、農(nóng)業(yè)部門(mén)、其他部門(mén)、公安部門(mén)、海洋漁業(yè)部門(mén)，%。據(jù)調(diào)查，盡管國(guó)務(wù)院已明確食品安全管理遵照“分段管理為主，品種管理為輔”的原則，但由于涉及眾多管理部門(mén)，有的地區(qū)涉及30多個(gè)部門(mén)，彼此理解不一，導(dǎo)致職責(zé)不清，難以形成合力，各自為政的現(xiàn)象依然存在。有的越位，有的缺位；有權(quán)的搶，有責(zé)的推；同一部門(mén)，既當(dāng)規(guī)則的制定者，又當(dāng)裁判員，還當(dāng)運(yùn)動(dòng)員；城鄉(xiāng)執(zhí)法力量不平衡，不同部門(mén)執(zhí)法寬嚴(yán)不一；一些地方和部門(mén)，還充當(dāng)不安全食品的保護(hù)傘。凡此種種，使廣大群眾關(guān)注的問(wèn)題難以盡快得到解決。例如，消費(fèi)者對(duì)食品安全投訴解決方案的滿意度僅為25％左右，%的消費(fèi)者不滿意，而大部分的消費(fèi)者投訴后的滿意程度是一般，這給食品安全工作留下了巨大隱患，既加大了搞好食品安全工作的難度，也增加了國(guó)家治理食品污染的成本。三、現(xiàn)狀?形勢(shì)嚴(yán)峻市民食品安全意識(shí)須進(jìn)一步加強(qiáng)，例如：在我們完成的一項(xiàng)有關(guān)哪些是可以安全食用的調(diào)查中顯示：%的消費(fèi)者知道腌制的梅菜可以安全食用，%的消費(fèi)者認(rèn)為河豚魚(yú)可以安全食用，如圖：從圖中我們可以明顯的看出：預(yù)防中毒主要靠家長(zhǎng)提高認(rèn)識(shí)，掌握正確的烹調(diào)方法，要徹底煮熟后食用，提高自我保護(hù)意識(shí)。還有一項(xiàng)是有關(guān)消費(fèi)者對(duì)食品安全工作的了解程度：%的消費(fèi)者比較了解綠色食品，接著是無(wú)公害食品，QS認(rèn)證，衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，食品放心工程，有機(jī)食品，放心早餐，市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理，食品安全專項(xiàng)整治，HACCP管理。具體如下圖所示：從上圖可以看出：60%以上的人較了解綠色食品，其次是無(wú)公害食品，相當(dāng)一部分消費(fèi)者還了解QS認(rèn)證，并且了解有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品之間的區(qū)別。在外出用餐時(shí)，多數(shù)人喜歡選擇大眾化飯店，%的消費(fèi)者選擇食堂，%，但從訪談中我們得知留意食品消費(fèi)場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、經(jīng)營(yíng)許可證的消費(fèi)者卻很少當(dāng)前我們的食品質(zhì)量安全形勢(shì)究竟怎樣？“用一句話來(lái)概括：形勢(shì)比較嚴(yán)峻，問(wèn)題突出，已經(jīng)成為全社會(huì)的熱點(diǎn)。” 食品安全問(wèn)題現(xiàn)在不僅為全社會(huì)所關(guān)注，而且在某種程度上已經(jīng)引起了老百姓的恐慌，直接損害了我國(guó)的國(guó)際形象。四、部分單位市場(chǎng)準(zhǔn)入流于形式，影響食品質(zhì)量安全的問(wèn)題涉及諸多因素在完成的一項(xiàng)有關(guān)媒體曝光的食品安全問(wèn)題的調(diào)查中顯示：頻頻曝光的食品安全事件引起了公眾的廣泛關(guān)注，接近30%的消費(fèi)者認(rèn)為媒體暴光的食品安全問(wèn)題是完全真實(shí)的，希望能通過(guò)有效手段維護(hù)自身利益；%的消費(fèi)者認(rèn)為是夸大報(bào)道，不可信。調(diào)查還顯示：%的消費(fèi)者買到過(guò)過(guò)期食品，%的消費(fèi)者遇到過(guò)其他不合格食品，霉變食品和假冒食品差不多的占16%左右，%的消費(fèi)者表示，沒(méi)有遇到過(guò)食品安全問(wèn)題，換而言之，這意味著曾遇到食品安全問(wèn)題的消費(fèi)者竟然高達(dá)90、57%！從分析可以看出，目前食品安全問(wèn)題眾多，主要是是過(guò)了保質(zhì)期還在銷售；其次是假冒偽劣食品充斥市場(chǎng)，第三霉變食品和包裝不合格食品。市民普遍認(rèn)為，造成目前食品安全眾多問(wèn)題的原因：首先是不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心（誠(chéng)信問(wèn)題）；其次各執(zhí)法部門(mén)溝通不暢，執(zhí)法不嚴(yán)，缺乏配合以及各主管部門(mén)職責(zé)不明（行政不作為問(wèn)題）；第三是消費(fèi)者缺乏自我保護(hù)意識(shí)；最后是對(duì)失信企業(yè)和個(gè)人的處罰力度不夠（執(zhí)法問(wèn)題）。普遍的消費(fèi)者認(rèn)為，對(duì)當(dāng)前的消費(fèi)環(huán)境沒(méi)有安全感，而提供安全的產(chǎn)品是企業(yè)最基本的義務(wù)和社會(huì)責(zé)任?？陀^看待不同性質(zhì)區(qū)別對(duì)待總體而言產(chǎn)生或者影響食品質(zhì)量安全的問(wèn)題涉及諸多因素，不是簡(jiǎn)單的哪個(gè)方面形成的。出現(xiàn)的問(wèn)題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，生產(chǎn)加工企業(yè)偷工減料，摻假，濫用添加劑。第二，制品污染嚴(yán)重。食品污染可以分成生物性污染、物理性污染，化學(xué)性污染，目前最嚴(yán)重的可能是化學(xué)性污染。第三，新技術(shù)不斷帶來(lái)新的食品質(zhì)量安全的問(wèn)題。食品工業(yè)的新技術(shù)多數(shù)來(lái)自化工、生物等生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，以此生產(chǎn)出來(lái)的食品對(duì)人體到底有什么影響，需要很長(zhǎng)的認(rèn)識(shí)過(guò)程。第四，食品標(biāo)識(shí)濫用問(wèn)題日益突出。如用虛夸的方法展示食品本身不具有的功能和成分。應(yīng)該說(shuō)，“食品安全”是一個(gè)相對(duì)的概念，它是隨著人們生活水平的提高、科技的進(jìn)步、社會(huì)的發(fā)展而不斷發(fā)展的；對(duì)食品安全的高度關(guān)注，其實(shí)是一個(gè)社會(huì)文明、進(jìn)步的標(biāo)志。五、消費(fèi)者對(duì)搞好食品安全工作的有關(guān)意見(jiàn)和建議建立和完善食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法的力度，在食品安全監(jiān)管模式上進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶剿鳌Ｎ覀冋J(rèn)為，充分保障食品安全，一是各食品監(jiān)管部門(mén)要在現(xiàn)有的法律法規(guī)框架內(nèi)對(duì)食品企業(yè)監(jiān)管到位，加強(qiáng)食品生產(chǎn)和市場(chǎng)準(zhǔn)入；二是利用我市有地方立法權(quán)的優(yōu)勢(shì)，可以在食品安全監(jiān)管模式上進(jìn)行積極探索，利用規(guī)范藥品市場(chǎng)的一些做法和經(jīng)驗(yàn)，賦予食品藥品監(jiān)管部門(mén)一定的食品安全監(jiān)督職責(zé)。進(jìn)一步整合食品安全監(jiān)管資源，調(diào)整食品安全監(jiān)執(zhí)法力量。查處一批有影響力的食品違法案件，震懾一批違法犯罪分子，曝光一部分違法企業(yè)，