【文章內(nèi)容簡介】 用語言表達。我們在想，如果我們的調(diào)查結(jié)果真的能夠為新農(nóng)村的發(fā)展，為廣大農(nóng)村食品安全問題的解決出一份力的話，我們就很欣慰了！這次活動，只是我們走出課堂，了解社會的一個開始，將來，我們還要不斷的走下去，相信我們會越走越好。消費者購買食品七注意一、不可輕信廣告，有些商家為了促銷和利潤，往往采取不正當(dāng)?shù)母偁幨侄?，發(fā)布虛假廣告，甚至掛羊頭賣狗肉。購物時應(yīng)對其食品與廣告內(nèi)容是否相符進行認(rèn)真的核實，慎重購買。二、購買食品、保健食品前一定要有所準(zhǔn)備，搜集有關(guān)信息，對不了解、從未食用過的食品、保健品，千萬不要匆忙購買。三、選購速凍食品如餃子、湯圓、粽子、魚丸等應(yīng)注意仔細(xì)查看生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及外包裝是否印有“ＱＳ”食品準(zhǔn)入標(biāo)志，顏色是否正常、新鮮。四、在選購各種散袋鹵制品、瓜子、蜜餞、糕點、面包、饅頭時，應(yīng)選擇有防護或隔離設(shè)施的食品，不選或慎選裸露在外的食品。五、購買直接入口、現(xiàn)場自制的食品要看是否做到了“四?！保▽Ｈ?、專室、專用工具、專用冷藏），否則，慎重購買。六、消費者在購買直接入口的散裝食品時，也應(yīng)當(dāng)有衛(wèi)生意識，不要隨意觸摸、品嘗食品，以共同維護食品的安全和衛(wèi)生。七、購買遇到糾紛時要冷靜對待，既不要忍讓，也不要意氣用事，應(yīng)通過消費或用法律手段保護自己的合法權(quán)益。民以何食為天？——關(guān)于農(nóng)村食品安全問題的社會調(diào)查平陰縣玫瑰中學(xué)08級2班指導(dǎo)老師：韓國棟、李士偉、韓偉麗第三篇：食品安全調(diào)查茂名市城鎮(zhèn)居民食品安全消費意識調(diào)查報告食品安全是國計民生之本，社會和諧之基，關(guān)系到廣大人民群眾的切身利益和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定?；趯訌姾透倪M茂名市城鎮(zhèn)居民食品安全意識建設(shè)工作重要意義的深刻認(rèn)識,根據(jù)省食品安全委員會辦公室《關(guān)于開展兒童食品與豆制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證系實施情況和消費者食品安全意識調(diào)查的通知》(粵食安委辦[2006]16號)的要求,市食安委辦將組織開展兒童食品與豆制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系實施情況和消費者食品安全意識調(diào)查。按照茂名市食品安全委員會辦公室的總體安排和茂名學(xué)院化學(xué)學(xué)院分團委的領(lǐng)導(dǎo)下，我茂名學(xué)院11名學(xué)生組成城鎮(zhèn)地區(qū)食品安全意識調(diào)查組，于2006年8月中旬對茂名市城鎮(zhèn)地區(qū)食品安全意識建設(shè)進行了一系列的調(diào)查活動。期間，我們積極做好“食品安全問卷”調(diào)查工作，根據(jù)問卷統(tǒng)計情況，調(diào)查中發(fā)放問卷106份，（其中河?xùn)|地區(qū)、河西地區(qū)、分別發(fā)放問卷份），收回 106份，回收率100%。調(diào)查的方式為訪談與調(diào)查問卷相結(jié)合，我們就有關(guān)茂名市城鎮(zhèn)地區(qū)食品安全意識建設(shè)狀況等問題，對茂名市城鎮(zhèn)居民食品安全消費意識建設(shè)取得的成效進行了分析總結(jié)，對存在的問題和原因進行了分析，并提出了如何進一步提高農(nóng)村地區(qū)食品安全意識的建議。現(xiàn)對目前我市食品安全現(xiàn)狀作以初步分析：第一部分：個人資料各項指標(biāo)所占比例：您的性別先生（%）女士（%）您的年齡25歲以下（%）2535歲（%）3555歲（%）55歲以上（%）您的學(xué)歷中學(xué)或以下（%）大學(xué)（%）研究生或以上（%）您每月的收入1000元以下（%）10002000元（%）20003000元（%）30005000元（%）500010000元（%）10000元以上（%）您每月 的食品消費支出200元以下（%）200300元（%）300500元（%）500800元（%）800元以上（%）第二部分：“食品安全調(diào)查問卷”情況分析。一、城鎮(zhèn)居民食品安全消費意識正在增強城市消費者高度關(guān)注食品安全問題據(jù)調(diào)查，城鎮(zhèn)消費者中，％，％，沒有一人不關(guān)注食品安全；％，％，選擇“價格優(yōu)先”％；65％以上的消費者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，普遍的高收入和中等收入階層只到超市購買食品，%。兒童食品（奶粉）、肉禽類與風(fēng)味小吃存在信任危機《調(diào)查報告》顯示：在消費者食品種類的放心程度上，依次為：面粉、水果、大米、豆制品、酒類、保健食品、糖果、蔬菜、調(diào)味品、風(fēng)味小吃、肉禽類、最不放心的是風(fēng)味小吃與肉禽類。在發(fā)出106份問卷中，近半數(shù)消費者認(rèn)為肉禽類質(zhì)量難保證。二、懲罰欠力度，監(jiān)管部門職責(zé)仍有交叉，有待進一步理順。在調(diào)查中，有近一半的城市消費者認(rèn)為“執(zhí)法部門職責(zé)不明，缺乏配合”是造成目前食品安全問題較多的原因之一。消費者對于政府部門在食品安全中的作用有著較高的要求和希望。調(diào)查中，%的消費者認(rèn)為執(zhí)法主體應(yīng)該加強監(jiān)管，%的消費者希望對銷售不安全食品的市場或經(jīng)營者給予嚴(yán)厲查處，%的消費者提到要加大對造假者的暴光，％的消費者意識到要普及科學(xué)飲食知識，提高消費者自我保護意識。近幾年，茂名市食品安全工作進步明顯，抽檢合格率也在不斷提高，但上市食品安全問題依然存在。在問到選擇哪個部門去投訴時？選擇衛(wèi)生部門和消費者協(xié)會并重的占30％幾，是消費者選擇最多的兩個部門；其他的依次為工商部門、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、食品藥品監(jiān)管部門、農(nóng)業(yè)部門、其他部門、公安部門、海洋漁業(yè)部門，%。據(jù)調(diào)查，盡管國務(wù)院已明確食品安全管理遵照“分段管理為主，品種管理為輔”的原則，但由于涉及眾多管理部門，有的地區(qū)涉及30多個部門，彼此理解不一，導(dǎo)致職責(zé)不清，難以形成合力，各自為政的現(xiàn)象依然存在。有的越位，有的缺位；有權(quán)的搶，有責(zé)的推；同一部門，既當(dāng)規(guī)則的制定者，又當(dāng)裁判員，還當(dāng)運動員；城鄉(xiāng)執(zhí)法力量不平衡，不同部門執(zhí)法寬嚴(yán)不一；一些地方和部門，還充當(dāng)不安全食品的保護傘。凡此種種，使廣大群眾關(guān)注的問題難以盡快得到解決。例如，消費者對食品安全投訴解決方案的滿意度僅為25％左右，%的消費者不滿意，而大部分的消費者投訴后的滿意程度是一般，這給食品安全工作留下了巨大隱患，既加大了搞好食品安全工作的難度，也增加了國家治理食品污染的成本。三、現(xiàn)狀?形勢嚴(yán)峻市民食品安全意識須進一步加強，例如：在我們完成的一項有關(guān)哪些是可以安全食用的調(diào)查中顯示：%的消費者知道腌制的梅菜可以安全食用，%的消費者認(rèn)為河豚魚可以安全食用，如圖：從圖中我們可以明顯的看出：預(yù)防中毒主要靠家長提高認(rèn)識，掌握正確的烹調(diào)方法，要徹底煮熟后食用，提高自我保護意識。還有一項是有關(guān)消費者對食品安全工作的了解程度：%的消費者比較了解綠色食品，接著是無公害食品，QS認(rèn)證，衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，食品放心工程，有機食品，放心早餐，市場食品準(zhǔn)入管理，食品安全專項整治，HACCP管理。具體如下圖所示：從上圖可以看出：60%以上的人較了解綠色食品，其次是無公害食品，相當(dāng)一部分消費者還了解QS認(rèn)證，并且了解有機食品、綠色食品、無公害食品之間的區(qū)別。在外出用餐時，多數(shù)人喜歡選擇大眾化飯店，%的消費者選擇食堂，%，但從訪談中我們得知留意食品消費場所衛(wèi)生許可證、經(jīng)營許可證的消費者卻很少當(dāng)前我們的食品質(zhì)量安全形勢究竟怎樣？“用一句話來概括：形勢比較嚴(yán)峻，問題突出，已經(jīng)成為全社會的熱點?！?食品安全問題現(xiàn)在不僅為全社會所關(guān)注，而且在某種程度上已經(jīng)引起了老百姓的恐慌，直接損害了我國的國際形象。四、部分單位市場準(zhǔn)入流于形式，影響食品質(zhì)量安全的問題涉及諸多因素在完成的一項有關(guān)媒體曝光的食品安全問題的調(diào)查中顯示：頻頻曝光的食品安全事件引起了公眾的廣泛關(guān)注，接近30%的消費者認(rèn)為媒體暴光的食品安全問題是完全真實的，希望能通過有效手段維護自身利益；%的消費者認(rèn)為是夸大報道，不可信。調(diào)查還顯示：%的消費者買到過過期食品，%的消費者遇到過其他不合格食品，霉變食品和假冒食品差不多的占16%左右，%的消費者表示，沒有遇到過食品安全問題，換而言之，這意味著曾遇到食品安全問題的消費者竟然高達90、57%！從分析可以看出，目前食品安全問題眾多，主要是是過了保質(zhì)期還在銷售；其次是假冒偽劣食品充斥市場，第三霉變食品和包裝不合格食品。市民普遍認(rèn)為，造成目前食品安全眾多問題的原因：首先是不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個人利欲熏心（誠信問題）；其次各執(zhí)法部門溝通不暢，執(zhí)法不嚴(yán)，缺乏配合以及各主管部門職責(zé)不明（行政不作為問題）；第三是消費者缺乏自我保護意識；最后是對失信企業(yè)和個人的處罰力度不夠（執(zhí)法問題）。普遍的消費者認(rèn)為，對當(dāng)前的消費環(huán)境沒有安全感，而提供安全的產(chǎn)品是企業(yè)最基本的義務(wù)和社會責(zé)任?？陀^看待不同性質(zhì)區(qū)別對待總體而言產(chǎn)生或者影響食品質(zhì)量安全的問題涉及諸多因素，不是簡單的哪個方面形成的。出現(xiàn)的問題主要體現(xiàn)在以下幾個方面：第一，生產(chǎn)加工企業(yè)偷工減料，摻假，濫用添加劑。第二，制品污染嚴(yán)重。食品污染可以分成生物性污染、物理性污染，化學(xué)性污染，目前最嚴(yán)重的可能是化學(xué)性污染。第三，新技術(shù)不斷帶來新的食品質(zhì)量安全的問題。食品工業(yè)的新技術(shù)多數(shù)來自化工、生物等生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，以此生產(chǎn)出來的食品對人體到底有什么影響，需要很長的認(rèn)識過程。第四，食品標(biāo)識濫用問題日益突出。如用虛夸的方法展示食品本身不具有的功能和成分。應(yīng)該說，“食品安全”是一個相對的概念，它是隨著人們生活水平的提高、科技的進步、社會的發(fā)展而不斷發(fā)展的；對食品安全的高度關(guān)注，其實是一個社會文明、進步的標(biāo)志。五、消費者對搞好食品安全工作的有關(guān)意見和建議建立和完善食品安全監(jiān)管長效機制。加強監(jiān)督執(zhí)法的力度，在食品安全監(jiān)管模式上進行適當(dāng)?shù)奶剿?。我們認(rèn)為，充分保障食品安全，一是各食品監(jiān)管部門要在現(xiàn)有的法律法規(guī)框架內(nèi)對食品企業(yè)監(jiān)管到位，加強食品生產(chǎn)和市場準(zhǔn)入；二是利用我市有地方立法權(quán)的優(yōu)勢，可以在食品安全監(jiān)管模式上進行積極探索，利用規(guī)范藥品市場的一些做法和經(jīng)驗，賦予食品藥品監(jiān)管部門一定的食品安全監(jiān)督職責(zé)。進一步整合食品安全監(jiān)管資源，調(diào)整食品安全監(jiān)執(zhí)法力量。查處一批有影響力的食品違法案件，震懾一批違法犯罪分子，曝光一部分違法企業(yè)，