【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 客戶的特殊服務(wù)需求。每個(gè)人都再用自己的大腦同時(shí)為了海底撈高速運(yùn)轉(zhuǎn)。只要是對(duì)海底撈好的。大家都愿意做。有了想象力就有了創(chuàng)造力，就有了與眾不同的獨(dú)特風(fēng)景線。只看會(huì)計(jì)部員工看到廚房，傳菜其他部門很忙碌人手不夠的時(shí)候，能夠不會(huì)置身事外，勇于當(dāng)做自己應(yīng)該做的工作去對(duì)待。這種工作精神，積極的態(tài)度已經(jīng)超越了一個(gè)員工做好自己本職工作的定義。試問(wèn)多少人能夠做到這些，可以不計(jì)較的為了自己公司做不是自己的本職工作。擁有這樣的工作態(tài)度，那么擁有財(cái)富也就不遠(yuǎn)了。這些已經(jīng)足夠說(shuō)明了問(wèn)題。對(duì)待工作的熱情，積極的態(tài)度成為了海底撈能夠快速的不斷發(fā)展的動(dòng)力。這種態(tài)度的產(chǎn)生是源自于高度的責(zé)任心，因?yàn)橛辛藲w屬感，已經(jīng)把自己融入到這項(xiàng)事業(yè)當(dāng)中，把所有遇到的工作中的事情都當(dāng)做了自己理所當(dāng)然應(yīng)該做的事情，不會(huì)回避。這種責(zé)任心是整個(gè)凝聚力的核心。這種責(zé)任心不是能夠?qū)W會(huì)的。第四條就是信任。用人不疑，疑人不用。信任是一把雙刃劍，用的好可以開(kāi)山辟地，用不好就會(huì)斬?cái)嘧约旱氖聵I(yè)?？墒窃趶堄碌氖掷飭h運(yùn)用的淋漓盡致，將這種信任發(fā)揮到了最大的極限。擁有這種被信任感的員工，都會(huì)被深深的震撼。從手下人租房子被騙了上百萬(wàn)，到自己店訂購(gòu)最大的資產(chǎn)金杯車，在到每一個(gè)員工都擁有打折權(quán)和贈(zèng)送菜權(quán)，甚至領(lǐng)班以上擁有免單權(quán)。張勇的這種放縱般得信任，給了員工最大的支配權(quán)力，讓他們能夠在自己的這種權(quán)力范圍內(nèi)，給顧客提供更高體驗(yàn)的服務(wù)：顧客可以帶走自己喜愛(ài)的調(diào)料，小菜，甚至清湯。每次來(lái)就餐都會(huì)有小菜先免費(fèi)贈(zèng)送，這已經(jīng)是成為了每一個(gè)來(lái)海底撈所習(xí)慣的事情了。所以他們也就會(huì)習(xí)慣的來(lái)到海底撈。可是海底撈也有一條鐵律。不能觸碰的規(guī)則。如果有人濫用自己手中的權(quán)力，就會(huì)毫不留情的被開(kāi)除掉。這樣有效的防止了有這種想法傾向的人。絕不手軟的剔除掉不能夠被信任的人。這種信任也為后來(lái)的危機(jī)埋下了隱患。員工之間過(guò)于追求顧客，追求考績(jī)，利用自己手中給予的信任權(quán)力，拉攏顧客到自己的名下。這種信任已經(jīng)脫離了原來(lái)信任的初衷。如果不及時(shí)處理有可能會(huì)演變成個(gè)人思想的自私化。海底撈我怎么學(xué)學(xué)不會(huì)得海底撈，不是海底撈學(xué)不會(huì)，而是海底撈需要的學(xué)看起來(lái)很簡(jiǎn)單，卻很難做到。海底撈的道理很簡(jiǎn)單：想要掙錢就要有顧客，顧客需要的美味遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及需要的服務(wù)，能夠提供最好的服務(wù)，就要有最好的員工，就要有最好的服務(wù)態(tài)度，就要給予信任變成能夠?yàn)橹畩^斗的動(dòng)力，才能不斷的動(dòng)用自己的腦力，提供出最好的服務(wù)就能夠有更多的顧客，就會(huì)有更多的資金流入自己的口袋。每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者都是很艱難的開(kāi)始，其中不談火鍋店了體力累。僅是給能夠有豁達(dá)的信任別人的胸襟，能夠有魄力堅(jiān)持自己的觀點(diǎn)，有果斷的執(zhí)行力，判斷力，決斷力，都是做事的先決條件。把工作當(dāng)做自己的事情，同時(shí)也是工作能給予你所自己的期望。否則只是痛苦的體力勞動(dòng)。第三篇：海底撈讀后感海底撈讀后感借黃鐵鷹的一句話：什么是創(chuàng)新？與眾不同就是創(chuàng)新。因此海底撈的“把人當(dāng)人對(duì)待”，就是創(chuàng)新！社會(huì)的金字塔階層結(jié)構(gòu)，注定每個(gè)行業(yè)都有數(shù)量很多的“基層員工”；但最令人頭疼的問(wèn)題也是這些數(shù)量很多的“基層員工”的高離職率問(wèn)題。為什么呢？不外乎兩方面原因：工作缺乏成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向；物質(zhì)回報(bào)不盡人意，看不到未來(lái)富足的道路。海底撈用了兩個(gè)很好的方針解決了那兩方面的原因。一是信任與授權(quán)。信任和授權(quán)是誰(shuí)都少不了誰(shuí)的的一個(gè)整體，就像乒乓球拍和乒乓球是一個(gè)不可分割的整體。老板信任員工，所以敢于授權(quán)；老板授權(quán)員工，因?yàn)樾湃?。因?yàn)樾湃味腋?，因?yàn)槭跈?quán)而有成就感。二是三條獨(dú)特的晉升途徑。學(xué)歷在晉升階梯上不是必要條件，工齡也不是必要條件；只有把顧客服務(wù)好了，你就能有晉升的機(jī)會(huì)。這就是希望就是曙光，就是看到職業(yè)發(fā)展的希望，就是看到未來(lái)富足的曙光。海底撈說(shuō)透了，不是在想怎么經(jīng)營(yíng)一個(gè)企業(yè)；而是每時(shí)每刻都在想怎么讓海底撈這個(gè)家更加興旺。海底撈的雙手改變命運(yùn)、堅(jiān)持就是人民幣、天助自助者等這些都是這個(gè)社會(huì)的法則鐵規(guī)了，少了它們，任何人或者企業(yè)都不可能成功。而我欣賞的，或者說(shuō)是海底撈能走到現(xiàn)在的根本原因之一：麻將精神去工作。遲到自罰，輸了的自動(dòng)要求“加班”，用心在“打”；還有就是打麻將的從來(lái)不抱怨麻將環(huán)境；輸了的也從來(lái)不抱怨別人，自己從自己身上找問(wèn)題“我的點(diǎn)好背啊”。海底撈的瘋狂在于堅(jiān)決抵制賭博，卻瘋狂的敢于把賭博精神用于工作。海底撈一個(gè)理智的瘋子。什么是職業(yè)精神？就是把自己不喜歡做的事情，做的比任何人都好。海底撈從高層到底層的工作只有一個(gè)宗旨：伺候人。伺候人一聽(tīng)，很難聽(tīng)；但它卻是海底撈走到現(xiàn)在根本原因之二。顧客是上帝；有些上帝好說(shuō)話好服務(wù)，但有些上帝摳門、故意找碴、占小便宜，還有同行的上帝；怎么把這些上帝都服務(wù)好了，很簡(jiǎn)單，把服務(wù)的心態(tài)降到伺候的心態(tài)就成了。防微杜漸、居安思危。任何企業(yè)發(fā)展到一定的程度后都會(huì)有一定的瓶頸或者危機(jī)；海底撈也并不例外。海底撈的師徒制度弊端開(kāi)始出現(xiàn)，還有一個(gè)企業(yè)發(fā)展到一定程度需要流程和制度來(lái)使之正規(guī)化等等這些都在和海底撈前期的發(fā)展模式進(jìn)行排斥或者不兼容。雖然海底撈還沒(méi)有走出危機(jī)來(lái)，但他們卻已摸索出一條制勝道路了：現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題。海底撈你學(xué)不會(huì)，為什么學(xué)不會(huì)？書(shū)上說(shuō)，管理是一種藝術(shù)，是藝術(shù)就有獨(dú)創(chuàng)性，僅靠模仿是不能成功的。學(xué)得到它的方法卻學(xué)不到它的執(zhí)行能力，這就是為什么海底撈學(xué)不會(huì)。其實(shí)，海底撈不用學(xué)會(huì)，因?yàn)閷W(xué)會(huì)了也沒(méi)用。正如書(shū)上說(shuō)的，管理是買不到、教不會(huì)、學(xué)不到的，管理必須要管理者在實(shí)踐中自己悟。一句話，自己企業(yè)的病，只能自己治。海底撈教會(huì)我：人做事一定要先用心，后動(dòng)腦；心指揮腦。當(dāng)人用心的時(shí)候，大腦才能創(chuàng)造；當(dāng)心理沒(méi)負(fù)擔(dān)時(shí)，大腦的創(chuàng)造力最強(qiáng)。第四篇：海底撈讀后感海底撈讀后感篇一：海底撈讀后感讀完《“海底撈”：你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)籍后，如獲至寶，“海底撈”告訴我們：從小事做起，能持之以恒，并不斷學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)造、不斷造就人才、互助互愛(ài)、和諧共生，再加上公平的人性化管理?？此坪?jiǎn)易明了，細(xì)想?yún)s發(fā)人深省，做起來(lái)殊為不易。我個(gè)人認(rèn)為：大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做成功的，做大事的每天都在干什么？其實(shí)就是在干些細(xì)小的小事。每件大事都是由無(wú)數(shù)件小事組成，只有日復(fù)一日、年復(fù)一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國(guó)成立至今，成功的企業(yè)家或富余人群，絕大部分都不是靠繼承得來(lái)的財(cái)富，都是靠自己從小到大、從無(wú)到有、辛辛苦苦的一步一步想出來(lái)的、做出來(lái)的，只有自己想到了、會(huì)做了，才能帶領(lǐng)更多的人一起看、一起干、一起學(xué)，企業(yè)才能做好、做強(qiáng)。每個(gè)將軍都是從一個(gè)普通的士兵做起的，都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的、漫無(wú)邊際的崎嶇坎坷，無(wú)怨無(wú)悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權(quán)貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪里來(lái)、回那里去，形成了將軍打造的營(yíng)盤、流水式的兵。其實(shí)入伍時(shí)老兵和首長(zhǎng)都講過(guò)無(wú)數(shù)遍，不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵，而明知道如果每個(gè)士兵都當(dāng)將軍了，誰(shuí)又來(lái)當(dāng)士兵呢？只有將軍明白