xx特種養(yǎng)殖基地有限公司可行性分析報告蝸牛養(yǎng)殖與加工工程(編輯修改稿)
2024-09-11 04:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 0 藥物 教授 第四軍醫(yī)大學(xué) 王建國 男 42 畜牧 高級畜牧師 市糧油進出口公司 羅 方 女 29 畜牧 畜牧師 市糧油進出口公司 現(xiàn)本公司 二、研發(fā)能力： 技術(shù)來源與合作方式：企業(yè)獨立開發(fā)和技術(shù)合作。 技術(shù)產(chǎn)品類型及領(lǐng)域。 技術(shù)開發(fā)性質(zhì)：新產(chǎn)品 技術(shù)開發(fā)內(nèi)容：產(chǎn)業(yè)綜合技術(shù)開發(fā) 技術(shù)開發(fā)產(chǎn)業(yè)：養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè) 技術(shù)成果狀況：中試成果 蝸牛人工養(yǎng)殖技術(shù) 蝸牛室內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù)： 高溫、高濕、高鈣、通風、清潔 養(yǎng)殖模式； 蝸牛野外生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：果園、菜園養(yǎng)殖蝸牛技術(shù)； 蝸牛深加工技術(shù) 蝸牛初級產(chǎn)品：蝸牛食品、蝸牛凍肉、蝸牛罐頭、蝸牛飼料加工技術(shù)； 蝸牛高級產(chǎn)品：蝸牛酶、 EM 物生液、蝸牛保健品加工技術(shù)。 蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)主要指標 溫度： 2530℃ 濕度：空氣相對溫度 7590% 鈣：占精料的 710% 光照： 50 勒克斯（紅、綠光） 第五章 市場分析與銷售方案 一、市場分析 市場容量大。由于蝸牛食品符合天然化、野味化、營養(yǎng)化、保健化新潮流，國內(nèi)外市場廣。國際市場目前蝸牛制品年需求量約 40 萬噸（而年產(chǎn)量不足 30 萬噸），且需求量與日俱增，銷售量逐年擴大。美國、法國、加拿大、意大利、比利時、希臘、土耳其等國家早在一百多年前已將蝸牛視為難得的美味佳肴，食蝸牛成風。法國巴黎一個城市僅圣誕節(jié)一個節(jié)日銷售量就達 210 多噸，法國每月每人平均需 要一打（即 12只），僅巴黎蝸牛商店就有 500 多家，美國一年需進口 30億 美元蝸牛。市場價格高，蝸牛凍肉紐約出廠價相當于人民幣 元/Kg，在法國、西班牙等地鮮活蝸牛價格相當于人民幣 元 /Kg。以 12 只蝸牛為原料的一盤菜肴在美國售價高達 90 多美元，在法國需500 多法郎，在香港需 60港幣。我國出口蝸牛罐頭 FOB 價格也達到每噸 9000 至 14000 美元。白玉蝸牛是我國培育的新品種，肉質(zhì)細嫩、雪白、個體大，在國際市場上有很強的競爭力。國內(nèi)潛在市場更廣。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人對蝸牛菜予以了很高的評價。蝸牛食品已 成為大中城市賓館、酒樓的美味佳肴，以 6 只蝸牛為原料的一盤菜肴在上海、廣州售價為 86元人民幣。我國是個人口眾多的大國，由于蝸牛肉產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，味美可口，必將成為我國城鄉(xiāng)人民的上等佳肴。隨著人民生活水平的不斷提高，對蝸牛產(chǎn)品的需求也將不斷增加，如以全國每人平均消費蝸牛肉 2 千克計算，年總消費蝸牛肉即為 240 萬噸，折鮮蝸牛1200 萬噸，而目前我國蝸牛年總產(chǎn)量約幾十萬噸，與市場的需求相差甚遠。 近幾年，國內(nèi)已開發(fā)了以蝸牛為主要原料的保健食品系列、生化藥品系列、復(fù)合營養(yǎng)飼料系列、化妝品系列、蝸牛罐頭、凍肉系列等產(chǎn)品，并 將批量生產(chǎn)。蝸牛年總需求量不斷增加。 國內(nèi)外龐大的市場將促進蝸牛產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。 二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案 產(chǎn)品生產(chǎn)方案： 根據(jù)本項目的市場前景分析，建設(shè)的主要內(nèi)容有： （一）養(yǎng)殖 中心養(yǎng)殖示范場建設(shè)：種螺孵化場，桔園野外生態(tài)養(yǎng)殖場和加溫、加濕器等。 農(nóng)戶養(yǎng)殖建設(shè)：發(fā)展 500 農(nóng)戶養(yǎng)殖。 年產(chǎn)鮮活蝸牛 1000 噸。 （二）加工 蝸牛罐頭： 300 噸； 蝸牛酶： 3000 公斤； 蝸牛保健品： 100 噸； EM生物液： 100 噸； 蝸牛粉（飼料）： 200 噸 銷售方案 （一）種螺的銷售：訂單式 （二）商品蝸牛的收購和銷售：訂單式或窗口式 三、銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 在邵陽、長沙、廣州、深圳、香港等地設(shè)經(jīng)銷點，在新加坡、法國和美國等設(shè)總代理。 第六章 項目建設(shè)方案 一、項目規(guī)劃和布局 本項目規(guī)劃是以公司建基地，以基地帶農(nóng)戶，在農(nóng)戶養(yǎng)殖促經(jīng)濟發(fā)展，以城南鄉(xiāng)白洲村的 XX 特種養(yǎng)殖基地為中心，輻射發(fā)展本市農(nóng)戶 以及外地農(nóng)戶從事蝸牛養(yǎng)殖。 二、蝸牛加工的工藝流程 蝸牛罐頭 鮮活蝸牛→殺青去粘液→蒸煮取肉→配制→成品 蝸牛酶 餓養(yǎng) 鮮活蝸?！鷼と夥蛛x→收集胃、嗉囊、肝臟→絞碎、加入緩沖液、 冼凈 過濾分離→除菌→飲料 凍干→ 成品 蝸牛保健品 ①蝸牛肉膠囊 殺 洗去砂 鮮活蝸牛→→蝸牛肉→→→→ 游離性蛋白質(zhì)蝸牛肉 低溫烘烤、高溫焙干、粉碎 殺菌 →蝸牛粉→成品 ②蝸?？诜? 洗凈酶解 洗脫、提取 蝸牛取卵 →→→→ 蝸牛卵濾液→→→→→→ 濃縮 蝸牛卵汁 浸泡、攪拌 → → 成品 蝸牛肉末 過濾 三、項目具體建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模 土建工程（表一） 序號 項目名稱 單位 建筑規(guī)模 備 注 1 綜合樓 平方米 500 2 種螺孵化場 平方米 1000 3 蝸牛加工車間 平方米 4500 4 動力車間 平方米 100 5 倉庫 平方米 1000 6 鍋爐房 平方米 50 7 道路 平方米 300 8 圍墻 米 1 9 水井 個 1 10 水池 個 1 其它 平方米 350 設(shè)備引進（表二） 序號 種苗名稱 單位 規(guī)格 數(shù)量 1 蝸牛罐頭加工設(shè)備 套 1 2 蝸牛酶生產(chǎn)設(shè)備 套 1 3 保健品生產(chǎn)設(shè)備 套 1 4 EM生物液生產(chǎn)設(shè)備 套 1 5 水電設(shè)備 套 1 6 環(huán)保設(shè)備 套 1 7 加溫加濕設(shè)備 套 1 種苗引進（表三） 序號 種苗名稱 單位 數(shù)量 備注 1 白玉蝸牛 萬只 10 2 魯梅克斯草 種 1 3 俄羅斯飼草 種 1 4 歐洲菊苣 種 1 5 美國矮象草 種 1 6 加拿大串葉松香
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