【文章內(nèi)容簡介】 人群，所以附近學(xué)校的學(xué)生以及學(xué)生家長也能成為本餐廳的顧客。（3）現(xiàn)在肯德基、麥當(dāng)勞等“洋快餐”被評為“垃圾食品”，熱量高、脂肪高等，而平時的傳統(tǒng)快餐，如有條、煎餅又被指為“致癌食品”，致使人們談食變色。而本餐廳所推出的都是一些綠色食品。（4）“民以食為天”，只要能夠又特色、衛(wèi)生、價格適中，就能夠吸引顧客，就可以盈利。四． 特色，既能選中餐又能吃西餐，可以滿足不同年齡以及不同口味的人的選擇；偶爾還會推出一些韓菜、日菜、泰菜等共顧客嘗鮮。，形式類似茶餐廳，既能到此吃正餐，又休閑飲品，特色套餐，能和朋友來此聚會、喝茶、品咖啡，或者是過生日吃生日蛋糕。，綠色健康、成本費用不高，較為新奇吸引人，物美價廉。4．在特殊節(jié)日，如中秋節(jié)，元宵節(jié)，情人節(jié)等，推出獨特的菜式，并舉行一些娛樂活動，優(yōu)惠活動，贈送新奇古怪有趣的禮品。5．本餐廳環(huán)境優(yōu)雅，裝修不同于一般的中式餐廳，另有一種西方風(fēng)格，個人用餐有好心情，請人用餐又便宜又體面。五．個人優(yōu)勢1．對飲食料理有濃厚的興趣并有一定的基礎(chǔ)知識。2．較了解當(dāng)前人們的飲食喜好。3．知道一些可以加盟的，成本低的特色小吃店和餐車。六．自身資源1．有電腦，可以上網(wǎng)調(diào)查市場情況等。2．有些與飲食料理相關(guān)的書籍。3．家中有人學(xué)行政管理，可以對本餐廳的人員管理提供幫助。注：剛開業(yè)應(yīng)在各種開銷上精打細算，但必須保證飯菜的質(zhì)量，盡量放低價格，還要在招牌上下點功夫，要新穎，才能吸引人注意。第三篇：餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)計劃書的概念是指什么呢?創(chuàng)業(yè)計劃書可以意指為商業(yè)計劃書，是創(chuàng)業(yè)者在初創(chuàng)企業(yè)成立之前就某一項具有市場前景的新產(chǎn)品或服務(wù)，向潛在投資者、風(fēng)險投資公司、合作伙伴等游說以取得合作支持或風(fēng)險投資的可行性商業(yè)報告，用來描述創(chuàng)辦一個新企業(yè)時所有的內(nèi)部和外部要素。創(chuàng)業(yè)計劃通常是各項職能如市場營銷計劃、生產(chǎn)和銷售計劃、財務(wù)計劃、人力資源計劃等的集成，同時也是提出創(chuàng)業(yè)的頭三年內(nèi)所有中期和短期決策制度的方針。餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書的編寫一般是按照相對標(biāo)準(zhǔn)的文本格式進行，是全面介紹公司或項目發(fā)展前景，闡述產(chǎn)品、市場、競爭、風(fēng)險及投資收益和融資要求的書面材料。如果有了一份詳盡的是華軒創(chuàng)業(yè)計劃書，就好像有了一份業(yè)務(wù)發(fā)展的指示圖一樣，它會時刻提醒創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該注意什么問題，規(guī)避什么風(fēng)險，并最大程度地幫助創(chuàng)業(yè)者獲得來自外界的幫助。餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書的作用：，理清思路。，有效管理。，獲得融資。餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書作為一份全方位的項目計劃，它對即將展開的創(chuàng)業(yè)項目進行可行性分析的過程，也在向風(fēng)險投資商、銀行、客戶和供應(yīng)商宣傳擬建的企業(yè)及其經(jīng)營方式，包括企業(yè)的產(chǎn)品、營銷、市場及人員、制度、管理等各個方面。在一定程度上也是擬建企業(yè)對外進行宣傳和包裝的文件。市場分析西的家飲食文化也有影響。為發(fā)展我國的飲食文化提供支持探索。餐廳校園經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光本店。其次，是怎樣達到以下營銷效果。西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析隨著西方飲食文化不斷進入中國市場，越來越多人開始關(guān)注西餐，所以這提供了很好的市場前景。西餐是發(fā)達國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我國營銷策略(1)、市場機構(gòu)和營銷渠道的選擇：自食其樂西餐廳位于美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過廣告和宣傳單等方式進行多渠道的宣傳。(2)、營銷隊伍和管理：，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。(3)、促銷計劃：西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。(4)、價格決策: 主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。一份完美的餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書不但會增強創(chuàng)業(yè)者自己的信心，也會增強風(fēng)險投資家、合作伙伴、員工、供應(yīng)商、分銷商對創(chuàng)業(yè)者的信心。而這些信心，正是企業(yè)走向創(chuàng)業(yè)成功的基礎(chǔ)。第四篇：餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書篇一：快餐店餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文一、快餐店概況二、經(jīng)營目標(biāo)三、市場分析四、經(jīng)營計劃五、人事計劃六、銷售計劃七、財務(wù)計劃八、附錄一、快餐店概況１．本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。２．都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。３．都市快餐店的所有者是，餐廳經(jīng)理，廚師，三人均有６年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)****。４．本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。二、經(jīng)營目標(biāo)1．由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。2．本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。三、市場分析 1．客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。3．競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上?？觳偷曛形骷鏍I，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。四、經(jīng)營計劃1．快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。2．大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3．午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4．隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。5．經(jīng)營時間：早~晚!6．對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。五、人事計劃 1．本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：1）通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在2030歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。2．為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下： 1）制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。2）實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。3）考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。六、銷售計劃1．開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。2．推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。3．每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)撸?名）可獲得價值888元的禮券。4．每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。七、財務(wù)計劃本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。1）本店固定資產(chǎn)（）萬元 1 桌椅（）套營業(yè)面積（）平方米 冷凍柜（）臺 灶件 若干2）每日流動資金為多少萬元（主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨）3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。八、附錄附錄1 法律要求為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：（一）保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。（二）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。（三）應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。（四）設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。（五）餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。（六）貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。（七）直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。（八）食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。（九）用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（十）使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害。三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品：（一）腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。（二）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。（三）含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)。（四）未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。（五）病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動物等及其物品。（六）容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運輸工具不潔造成污染的。（七）摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。（八）用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。菜 單快餐店地址： 聯(lián)系電話快餐店的營業(yè)時間；快餐店提供品種篇二：最新餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文 最新餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文一、發(fā)展前景自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。二、店面簡介本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。三、發(fā)展戰(zhàn)略，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得