【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 應(yīng)采集在操作過(guò)程中或加工終止時(shí)的樣品。不得特殊制作。對(duì)于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣．防止樣品之間污染；留樣容器應(yīng)專用并經(jīng)消毒確保清潔、樣品應(yīng)密閉保存在留樣容器里。對(duì)于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤(pán)(份)中采集，以保證樣品的代表性，每個(gè)品種留樣量不少于100g，最好達(dá)到250g。1留樣樣品，采集完成后應(yīng)及時(shí)存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時(shí)以上．不得冷凍保存。1原則上留樣食品應(yīng)包括所有加工制作的食品成品，并做好留樣記錄和樣品標(biāo)記，每份樣品必須標(biāo)注品名、加工時(shí)問(wèn)、加工人員、留樣時(shí)問(wèn)(xx月xx日xx時(shí))。其它情況則可根據(jù)需要可由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或餐飲單位自行決定留樣品種。1一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時(shí)提供留樣樣品，配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實(shí)的留樣樣品．影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案一、食品衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大消費(fèi)者的生命健康和企業(yè)的生死存亡，為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害，為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生安全和處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級(jí)部門突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合本企業(yè)實(shí)際，制訂該預(yù)案。二、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小組，負(fù)責(zé)本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關(guān)責(zé)任的處理工作：組 長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)： 成 員：以上相關(guān)成員對(duì)各相關(guān)部門負(fù)責(zé)，并在組長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下密切協(xié)作。三、工作要求與工作職責(zé)：提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各部門成員要以按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)的指導(dǎo)原則，認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作，確保消費(fèi)者生命健康安全，維護(hù)消費(fèi)者切身利益。制定方案，提高應(yīng)急能力。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案，各部門成員結(jié)合實(shí)際，按照《應(yīng)急預(yù)案》，加強(qiáng)應(yīng)急演練，熟悉掌握分級(jí)報(bào)告、人員救助、原因分析、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。工作職責(zé)與應(yīng)急措施：組長(zhǎng)負(fù)責(zé)召集組織協(xié)調(diào)成員對(duì)突發(fā)事件的預(yù)防、控制、應(yīng)急處置，保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關(guān)部門的密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關(guān)成員必須立即報(bào)組長(zhǎng)，根據(jù)突發(fā)事件等級(jí)由組長(zhǎng)報(bào)縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)請(qǐng)求政府應(yīng)急機(jī)構(gòu)實(shí)施應(yīng)急增援。四、應(yīng)急措施：加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，根據(jù)就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常，相關(guān)人員應(yīng)第一時(shí)間報(bào)告組長(zhǎng)。接報(bào)后應(yīng)及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警，對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，根據(jù)實(shí)際情況相關(guān)成員按其分工，布置任務(wù)，在最短時(shí)間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相關(guān)原材料、餐飲用具的留樣工作?？墒褂镁o急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時(shí)做好嘔吐物留樣待查。盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治，并報(bào)衛(wèi)生部門。事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對(duì)場(chǎng)所物品進(jìn)行消毒處理。第三篇：駕校驗(yàn)收十一項(xiàng)制度檔案管理制度第一條為了能夠科學(xué)、規(guī)范地進(jìn)行駕駛培訓(xùn)學(xué)員的檔案管理，特制定本制度。第二條檔案管理要堅(jiān)持客觀、真實(shí)、齊全、保密的原則。檔案管理實(shí)行專人專管制度，設(shè)立檔案管理員工作崗位。第三條本制度由檔案管理科負(fù)責(zé)實(shí)施。第四條學(xué)員培訓(xùn)檔案材料包括：本人身份證明（身份證或戶籍證明）復(fù)印件、培訓(xùn)記錄、駕駛證申請(qǐng)表、結(jié)業(yè)證書(shū)復(fù)印件等。第五條每一期學(xué)員培訓(xùn)完成后的一周，為歸檔時(shí)間，檔案管理員應(yīng)該在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)完成歸檔工作。第六條檔案管理員歸檔應(yīng)遵守以下規(guī)定：應(yīng)歸檔的材料每件一份，必須收集齊全。歸檔材料一律使用鋼筆填寫(xiě)或使用打印機(jī)打印，不得使用圓珠筆、鉛筆等進(jìn)行填寫(xiě)。歸檔材料的填寫(xiě)要求書(shū)寫(xiě)整潔，不潦草，不涂改，規(guī)定填寫(xiě)的內(nèi)容要填寫(xiě)完整，特別應(yīng)該注意管理機(jī)構(gòu)的批復(fù)以及學(xué)員、教練員的簽名、日期等要求齊全，不可遺漏。應(yīng)蓋的公章必須加蓋，否則不可歸檔。每一期結(jié)業(yè)學(xué)員都必須建檔，不得有漏建、缺建現(xiàn)象。第七條堅(jiān)持以防為主、防治結(jié)合的方針，確保檔案完整安全。檔案室要保持清潔干凈，做到無(wú)塵、無(wú)蟲(chóng)。第八條除檔案管理員外，其他人員一般不得隨意進(jìn)入檔案室，以防意外；在檔案室里不準(zhǔn)吸煙。安全生產(chǎn)責(zé)任制度為加強(qiáng)安全工作，保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)和人民生命安全，杜絕和減少訓(xùn)練車事故，保證正常訓(xùn)練，制定本制度。學(xué)校建立安全領(lǐng)導(dǎo)小組。開(kāi)展各種形式的安全教育，負(fù)責(zé)安全工作的日常管促管理，處理訓(xùn)練事故，組織實(shí)施安全方案。開(kāi)展多種形式的安全教育。學(xué)校訓(xùn)練隊(duì)和教練員應(yīng)提高對(duì)訓(xùn)練安全工作的認(rèn)識(shí)，經(jīng)常進(jìn)行安全教育。學(xué)校每季集中進(jìn)行一次安全教育，訓(xùn)練隊(duì)每月進(jìn)行一次安全教育，教練員每天進(jìn)行一次安全教育。安全教育的內(nèi)容。安全教育貫徹“預(yù)防為主”的原則，具體內(nèi)容包括：⑴道路交通安全法律法規(guī)。⑵交通運(yùn)政、公安交警部門關(guān)于安全訓(xùn)練的有關(guān)規(guī)定。⑶安全訓(xùn)練知識(shí)。⑷訓(xùn)練事故分析。每臺(tái)車配備一個(gè)滅火器，要定期檢查和更新。堅(jiān)持教練車訓(xùn)練前、訓(xùn)練中和訓(xùn)練后的三檢制度，嚴(yán)禁帶故障訓(xùn)練。禁止教練酒后執(zhí)教和學(xué)員酒后訓(xùn)練。嚴(yán)格控制外來(lái)人員和車輛進(jìn)入教練場(chǎng)。安全管理科負(fù)責(zé)制定安全應(yīng)急預(yù)案。安全應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容包括： ⑴突然出現(xiàn)異常氣候，訓(xùn)練中需采取的應(yīng)急預(yù)案措施。⑵發(fā)生重大交通事故時(shí)傷員搶救和調(diào)整訓(xùn)練車輛。⑶車輛出現(xiàn)緊急情況時(shí)的求助。⑷其他危及安全情況的處理。安全緊急預(yù)案的啟動(dòng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。教學(xué)管理制度《機(jī)動(dòng)車駕駛培訓(xùn)教學(xué)與考試大綱》制定教學(xué)計(jì)劃、授課計(jì)劃。、授課計(jì)劃。任何人不得隨意更改規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容，降低教學(xué)要求。如遇特殊情況須修改計(jì)劃時(shí)，必須經(jīng)主管教學(xué)的校長(zhǎng)批準(zhǔn)。，對(duì)理論教練員、駕駛操作教練員進(jìn)行資歷審查。，入校后要加強(qiáng)思想道德教育，嚴(yán)格考勤制度，抓好理論學(xué)習(xí)和實(shí)際操作訓(xùn)練，以取得良好的學(xué)習(xí)成績(jī)。，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，討論如何進(jìn)行教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。，使理論水平和訓(xùn)練水平不斷提高。培訓(xùn)收費(fèi)管理制度一、嚴(yán)格按照湖北省物價(jià)局規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。不擅自降價(jià)，不惡性競(jìng)爭(zhēng)，不靠壓價(jià)哄搶生源。二、憑《收費(fèi)許可證》收取培訓(xùn)費(fèi)，不亂收費(fèi)。三、將各種培訓(xùn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)公示在駕校報(bào)名業(yè)務(wù)大廳明顯位置，并公開(kāi)監(jiān)督電話。四、收取培訓(xùn)費(fèi)必須開(kāi)具發(fā)票，不得打收條。五、每期聘請(qǐng)不少于10人的社會(huì)監(jiān)督員監(jiān)督收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，定期召開(kāi)座談會(huì)，總結(jié)監(jiān)督工作，提高監(jiān)督效能。誠(chéng)信承諾制度承諾內(nèi)容:《機(jī)動(dòng)車駕駛培訓(xùn)教學(xué)與考試大綱》進(jìn)行施教。，杜絕亂收費(fèi)行為。，保證學(xué)員依法取得《結(jié)業(yè)證》、《駕駛證》、一期學(xué)不會(huì)，下期免費(fèi)學(xué)習(xí)?！八牟粶?zhǔn)”，對(duì)待學(xué)員一視同仁，杜絕打罵學(xué)員現(xiàn)象。保證措施: ，公開(kāi)接受學(xué)員和社會(huì)監(jiān)督。，并與個(gè)人經(jīng)濟(jì)效益掛鉤。學(xué)員投訴受理制度一、為保證駕校學(xué)員的人身權(quán)利，駕校建立學(xué)員投訴制度，由教學(xué)質(zhì)量管理辦公室負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。二、投訴分為:電話投訴、意見(jiàn)箱投訴和直接向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)或主管部門投訴。三、駕校在明顯位置公開(kāi)投訴電話及設(shè)置意見(jiàn)箱，由專人管理，定期開(kāi)啟送有關(guān)部門及時(shí)處理。四、學(xué)員在學(xué)校培訓(xùn)期間，如發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)收費(fèi)、培訓(xùn)質(zhì)量、學(xué)校工作人員違反教學(xué)規(guī)定等問(wèn)題。可選取任一方式向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)或?qū)W校主管部門投訴。五、學(xué)校在接到投訴后，認(rèn)真核查情況是否屬實(shí)，如屬實(shí)，按有關(guān)規(guī)定處理，并積極采取相應(yīng)補(bǔ)救措施。六、自接到投訴信息之日起，五個(gè)工作日內(nèi)給予投訴者明確答復(fù)。七、投訴處理結(jié)果由學(xué)校存檔備查。為規(guī)范機(jī)動(dòng)車駕駛培訓(xùn)教練員行為，建立一支綜合素質(zhì)優(yōu)良的師資隊(duì)伍，充分調(diào)動(dòng)教練員的積極性，保證駕駛員培訓(xùn)質(zhì)量，使駕駛員培訓(xùn)項(xiàng)目及操作課時(shí)能可靠落實(shí)并達(dá)到理想的培訓(xùn)目標(biāo)。結(jié)合我校實(shí)際，制定本制度。一、教練員聘用：學(xué)校聘用的教練員必須持有教練員證二、教練員解雇、辭職、開(kāi)除學(xué)校在聘用期內(nèi)對(duì)違反有關(guān)規(guī)定，被交通管理部門一次社會(huì)公告或多次違反學(xué)校規(guī)章制度的教練員，終止聘用合同，解除聘用關(guān)系。辭聘在聘用合同期內(nèi)教員因某種原因向?qū)W校提出申請(qǐng)終止聘用合同，解除聘用關(guān)系的行為；①、教員提出辭聘應(yīng)以書(shū)面形式并提前30天通知學(xué)校； ②、教員辭聘應(yīng)按聘用合同規(guī)定承擔(dān)責(zé)任。開(kāi)除在聘用合同期內(nèi)，學(xué)校對(duì)違反管理部門和學(xué)校規(guī)章制度，情節(jié)嚴(yán)重，影響惡劣的教練員，予以開(kāi)除。被開(kāi)除的教練員由學(xué)校做出書(shū)面決定，開(kāi)除的教練員應(yīng)按聘用合同規(guī)定承擔(dān)責(zé)任，并上報(bào)管理部門三年內(nèi)不得從事教練員工作。三、教練員繼續(xù)教育嚴(yán)格按交通部、省市交通運(yùn)管部門要求以輪訓(xùn)制度對(duì)教練員開(kāi)展繼續(xù)教育。輪訓(xùn)采取定期輪訓(xùn)和不定期輪訓(xùn)相結(jié)合。定期輪訓(xùn)每年舉行一次，由市運(yùn)管部門統(tǒng)一安排，不定期輪訓(xùn)隨時(shí)進(jìn)行。輪訓(xùn)內(nèi)容：（1）道路交通安全法律法規(guī)；（2）汽車新技術(shù)；（3）場(chǎng)內(nèi)駕駛和道路駕駛技能；（4）教學(xué)方法；（5）教練員職業(yè)道德。四、教練員考核學(xué)校建立教練員信譽(yù)考核制度；考核內(nèi)容：（1）教學(xué)質(zhì)量，考試合格率；（2）油、材料消耗；（3）安全訓(xùn)練情況；（4）教練員任教能力、職業(yè)道德、廉潔自律情況?？己朔椒ǎ?）成立教練員信譽(yù)考核小組，負(fù)責(zé)教練員信譽(yù)考核；（2）每期考核一次，進(jìn)行①學(xué)員測(cè)評(píng)教練；②教練互評(píng)；③教職員工測(cè)評(píng)；④學(xué)員合格率；（3）考核采取多種形式：如：教練員綜合考核表、向?qū)W員發(fā)放教練員考核問(wèn)卷、操作和筆試等；（4）年終考核與平時(shí)考核相結(jié)合。五、建立教練員文字和電子檔案。建立教練員從執(zhí)教開(kāi)始的文字和電子檔案臺(tái)賬，（含理論和實(shí)際操作教練員，一人一檔）。臺(tái)帳內(nèi)容包括：教練員情況匯總表，教練員履歷登記表，身份證、駕駛證、教練員證、學(xué)歷證明等復(fù)印件，安全管理責(zé)任狀，教練員聘用合同，教練員繼續(xù)教育記錄，教練員季度和培訓(xùn)質(zhì)量信譽(yù)考核情況記錄等。文字檔案存入檔案室。學(xué)員管理制度為加強(qiáng)對(duì)學(xué)員的管理，維護(hù)教學(xué)秩序，保護(hù)學(xué)員的合法權(quán)益，根據(jù)《道路交通安全法》和《機(jī)動(dòng)車駕駛員培訓(xùn)教學(xué)與考試大綱》等規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，制定本制度。一、學(xué)員紀(jì)律管理學(xué)員必須按教學(xué)大綱完成培訓(xùn)學(xué)時(shí)；學(xué)駕人無(wú)正當(dāng)理由不得缺課，曠課者將延期培訓(xùn)，不予補(bǔ)課。學(xué)員應(yīng)自覺(jué)服從教練員教學(xué)指導(dǎo)和在車管理，遵守安全操作要領(lǐng)；遵守駕校相關(guān)規(guī)章制度，尊敬教練員，言行禮貌，服從管理，團(tuán)結(jié)同學(xué)，互幫、互助、互學(xué)；不得飲酒后參加訓(xùn)練。自覺(jué)遵守作息時(shí)間，訓(xùn)練時(shí)不遲到、不曠課、不早退，外出必須向教練請(qǐng)假，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開(kāi)。自覺(jué)遵守社會(huì)公德，愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，愛(ài)護(hù)車輛及所配用具物品，不得隨意損壞，否則照價(jià)賠償；自覺(jué)做好宿舍、食堂等生活區(qū)和培訓(xùn)區(qū)的清潔衛(wèi)生；提高安全意識(shí)，確保教學(xué)安全。教練不在時(shí)，學(xué)員不得私自駕車訓(xùn)練。學(xué)員操作時(shí)不得赤膊、穿短褲、吸煙、閑談、穿拖鞋或高跟鞋。進(jìn)入操作訓(xùn)練后要嚴(yán)格遵守操作程序，規(guī)范操作，服從教練員指揮。車輛行駛中，學(xué)員必須坐在車廂內(nèi)，關(guān)好車門；下車時(shí)，必須在車輛停穩(wěn)后，依次下車或換人，防止發(fā)生意外事故。珍惜時(shí)間，講究效率，注重實(shí)際培訓(xùn)學(xué)習(xí)效果。實(shí)事求是填寫(xiě)培訓(xùn)記錄；二、學(xué)員文字和電子檔案管理辦公室負(fù)責(zé)建立、整理、保管學(xué)員的文字和電子檔案；學(xué)員對(duì)培訓(xùn)學(xué)時(shí)要及時(shí)核對(duì)，有異議應(yīng)及時(shí)申請(qǐng)裁定，必須本人在駕駛培訓(xùn)記錄中簽字確認(rèn)，不準(zhǔn)代簽。結(jié)業(yè)考試：每培訓(xùn)階段和期末由教學(xué)負(fù)責(zé)人組織對(duì)學(xué)駕人進(jìn)行相關(guān)考試科目或道路駕駛培訓(xùn)考核，并做出詳細(xì)記錄，成績(jī)?cè)u(píng)定記入教學(xué)日志，學(xué)籍卡存檔4年以備例查。學(xué)校建立學(xué)員檔案臺(tái)帳（一人一檔），臺(tái)帳內(nèi)容包括：學(xué)員登記表、教學(xué)日志、培訓(xùn)記錄、學(xué)員身份證復(fù)印件、增駕學(xué)員原駕駛證復(fù)印件、學(xué)員培訓(xùn)合同、結(jié)業(yè)考試成績(jī)單、結(jié)業(yè)證書(shū)復(fù)印件等，培訓(xùn)學(xué)員檔案保存期不少于四年，三年內(nèi)備查。結(jié)業(yè)考核制度門考試前，組織學(xué)駕人結(jié)業(yè)考核。結(jié)業(yè)考試是發(fā)放學(xué)員結(jié)業(yè)證的必經(jīng)程序和依據(jù)，是檢驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的重要途徑，是考取駕駛證的根本保證，為規(guī)范結(jié)業(yè)考試工作，提高培訓(xùn)質(zhì)量，特制定本制度。一、考試對(duì)象凡是參加機(jī)動(dòng)車駕駛培訓(xùn)的學(xué)員都必須參加并通過(guò)結(jié)業(yè)考試工作。每期（車）學(xué)員在完成全部培訓(xùn)計(jì)劃、學(xué)時(shí)時(shí)，駕校將組織學(xué)員進(jìn)行結(jié)業(yè)考試。二、結(jié)業(yè)考試科目和內(nèi)容結(jié)業(yè)考試分為三個(gè)科目：科目一為道路交通安全法規(guī)及相關(guān)知識(shí)，機(jī)動(dòng)車駕駛?cè)丝荚噧?nèi)容分為道路交通安全法律、法規(guī)和相關(guān)知識(shí)考試科目；科目二為場(chǎng)內(nèi)駕駛技能考試科目（樁考）；科目三為道路駕駛技能（場(chǎng)內(nèi)道路和實(shí)際道路駕駛）