開(kāi)辦茶藝培訓(xùn)學(xué)校流程(編輯修改稿)
2024-11-15 13:38 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 落座，雙手輕握拳與肩同寬，放茶桌上，動(dòng)作要輕柔，第一道大彬沐霖右手打開(kāi)紫砂壺蓋逆時(shí)針轉(zhuǎn)一圈優(yōu)雅放在壺右邊，右手取煮水壺把熱水倒入紫砂壺中，蓋上壺蓋。右手食指抵住壺蓋，拇指和中指捏住壺柄，把熱水倒入公道杯。左手捏住公道杯依次倒入聞香杯。多余熱水逆時(shí)針淋澆紫砂壺。把聞香杯依次倒入品茗杯，倒扣。稍等片刻依次取出聞香杯，左手邊兩只品茗杯左手繞過(guò)器物依次取用在茶巾上輕拭，然后雙手采用滾杯手法逆時(shí)針把水倒入茶海中，右手邊一只品茗杯用右手最后同樣手法完成。(大彬是明代一代宗師，后人泛指名貴紫砂壺為大彬壺，沐霖沐浴的意思，洗壺并提高壺溫)第二道觀音入宮右手打開(kāi)紫砂壺蓋逆時(shí)針轉(zhuǎn)一圈優(yōu)雅放在壺右邊，雙手托起茶荷順時(shí)針展示:——:轉(zhuǎn)90度左手單握茶荷，右手輕拂取茶匙將茶葉輕輕撥入紫砂壺中，隨后茶匙茶荷歸原位。(意思是把鐵觀音倒入潔凈的茶具)第三道高山流水右手取煮水壺將熱水提溜著倒入紫砂壺中。(高沖水、低斟茶，意思是將開(kāi)水壺提高向紫砂壺中沖水，起到洗茶的作用)第四道春風(fēng)拂面右手打開(kāi)紫砂壺蓋逆時(shí)針繞著壺口轉(zhuǎn)兩圈抹去茶泡沫，然后蓋住蓋子。(輕刮泛起的茶沫，使茶湯清徹潔凈)第五道烏龍入海右手食指抵住壺蓋，揭指和中指捏住壺柄，把第一泡茶水倒入茶食盤(pán)。(頭泡沖出的茶湯一般不喝，直接注入茶海，因?yàn)椴枭淑晟?，從壺口流入茶海仿佛蛟龍入?第六道重洗仙顏右手打開(kāi)紫砂壺蓋逆時(shí)針轉(zhuǎn)一圈優(yōu)雅放在壺右邊，右手取煮水壺把熱水低倒入紫砂壺中，蓋上壺蓋。右手再取煮水壺逆時(shí)針淋澆紫砂壺。(本是武夷九曲溪畔一處摩崖石刻，在這里意喻第二次沖水，注滿紫砂壺，而且加蓋后澆淋外部，內(nèi)外加溫，有利于茶香的散發(fā))第七道母子相喻(bu第三聲)稍等片刻，右手食指抵住壺蓋，拇指和中指捏住壺柄，左手取茶巾托住紫砂壺底把茶水全部倒入公道杯。(紫砂壺專(zhuān)用于泡茶，稱(chēng)為“母壺“:用于儲(chǔ)存泡好的茶湯的公道杯為“子壺”)第八道祥龍行雨左手捏住公道杯依次將茶水倒入聞香杯。(將茶湯均勻倒入聞香杯，取其“甘霖普降”的寓意)第九道龍鳳雖祥左右手各取兩邊品茗杯翻轉(zhuǎn)倒扣在聞香杯上，中間品茗杯倒扣其次。(將描有龍的品茗杯倒扣在描有風(fēng)的聞香杯上，稱(chēng)之為夫妻和合，也稱(chēng)為“龍鳳呈祥”)第十道鯽魚(yú)翻身右手先取左邊一組，拇指扣住品茗杯底，食招和中指夾住聞香杯。優(yōu)雅在空中快速翻轉(zhuǎn)，左手扶住。然后兩手一起把飲杯組件歸位。依次進(jìn)行完畢。(中國(guó)古代神話傳說(shuō)，鯉魚(yú)躍過(guò)龍門(mén)可化龍升天而去，借助這道程序祝福在座嘉賓家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。)第十一道敬奉香茗，隨后左手托右手腕，右手做請(qǐng)姿勢(shì):“老師請(qǐng)用茶”、(行注目禮把茶傳給客人，客人致謝把茶傳給下一一位。直到離茶藝者最遠(yuǎn)的一位客人為止，眾手傳盅，可使賓主們感情親近，氣氛融治)第十二道鑒賞湯色把剩下的一茶托放到身前茶盤(pán)上，取最右的飲杯組件。右手打開(kāi)聞香杯，稍等片刻，鑒賞湯色。(隨著品茗杯溫度升高，觀察杯中的茶湯是否清亮艷麗)第十三道細(xì)聞?dòng)南汶p手扶住聞香杯，放置鼻前。逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)兩圈，細(xì)聞?dòng)南恪?聞一聞是否杯底留香)第十四道三龍護(hù)鼎右手取品茗
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1