農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制(編輯修改稿)
2024-11-15 12:42 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 本被盜、被搶、丟失或者泄漏。通過(guò)民用航空運(yùn)送病毒樣本的，還要符合《中國(guó)民用航空危險(xiǎn)品運(yùn)輸管理規(guī)定》（CCAR276部）和國(guó)際民航組織《危險(xiǎn)物品安全航空運(yùn)輸技術(shù)細(xì)則》（ICAO Doc 9284 AN/905）的要求，并遵守《關(guān)于運(yùn)輸動(dòng)物菌毒種樣本 病料等有關(guān)事宜的通知》（局發(fā)明電[2008]4487號(hào)）的規(guī)定。三、加強(qiáng)“豬流感”A/H1N1病毒實(shí)驗(yàn)活動(dòng)監(jiān)督管理各級(jí)獸醫(yī)主管部門(mén)一定要全面貫徹落實(shí)《病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例》的各項(xiàng)規(guī)定，采取切實(shí)有效措施，加強(qiáng)“豬流感”A/H1N1病毒實(shí)驗(yàn)活動(dòng)監(jiān)管，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全。（一）切實(shí)落實(shí)實(shí)驗(yàn)室生物安全責(zé)任制。落實(shí)實(shí)驗(yàn)室設(shè)立單位是生物安全第一責(zé)任人制度，明確實(shí)驗(yàn)室生物安全管理責(zé)任，按照屬地管理原則，簽署和完善獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室生物安全責(zé)任書(shū)，做到一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部管理，健全生物安全管理制度，確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。（二）嚴(yán)肅查處違法從事實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的行為。各級(jí)獸醫(yī)主管部門(mén)要嚴(yán)格執(zhí)行“豬流感”A/H1N1病毒實(shí)驗(yàn)活動(dòng)事前審批制度，對(duì)未經(jīng)批準(zhǔn)從事“豬流感”A/H1N1病毒實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的，要依法嚴(yán)肅查處；構(gòu)成犯罪的，要依法追究刑事責(zé)任。（三）嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)驗(yàn)活動(dòng)報(bào)告制度。經(jīng)批準(zhǔn)從事“豬流感”A/H1N1病毒實(shí)驗(yàn)的國(guó)家禽流感參考實(shí)驗(yàn)室和國(guó)家外來(lái)動(dòng)物疫病診斷中心，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向農(nóng)業(yè)部報(bào)告實(shí)驗(yàn)活動(dòng)情況；未及時(shí)報(bào)告的，將依法追究單位負(fù)責(zé)人責(zé)任。“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前質(zhì)量安全控制及應(yīng)急技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究”已通過(guò)專(zhuān)家可行性論證。根據(jù)科技部《國(guó)家科技支撐計(jì)劃管理暫行辦法》的要求，我部組織編制了該項(xiàng)目課題申請(qǐng)指南，現(xiàn)將指南在農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站（））公開(kāi)發(fā)布，請(qǐng)按相關(guān)規(guī)定組織課題申報(bào)。附件：“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前質(zhì)量安全控制及應(yīng)急技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究”課題申報(bào)指南一年一度的端午節(jié)如期將至，又適逢“六一”兒童節(jié)前夕，為保證人民群眾吃上安全放心的食品，縣工商部門(mén)提早行動(dòng)，組織執(zhí)法力量，對(duì)“端午節(jié)”和“兒童節(jié)”節(jié)日市場(chǎng)進(jìn)行全面清查，大力凈化市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，關(guān)愛(ài)兒童健康成長(zhǎng)，保障節(jié)日市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定。此次專(zhuān)項(xiàng)整治重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)各主要超市、集貿(mào)市場(chǎng)及相關(guān)副食品店，嚴(yán)格審查粽子供貨商的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格，看糯米是否屬陳化糧，粽葉有無(wú)染色，棗類(lèi)、豆類(lèi)有無(wú)發(fā)霉變質(zhì)，各超市的粽子有無(wú)商標(biāo)標(biāo)識(shí)、是否在規(guī)定的安全期限內(nèi)銷(xiāo)售，散裝粽子衛(wèi)生是否達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，有否存在為了給粽子增加良好口感和延長(zhǎng)保質(zhì)期而添加化工原料硼砂及過(guò)量的甜蜜素等情況。從檢查情況看，今年的粽子總體質(zhì)量較好，請(qǐng)廣大市民放心食用。其中大多數(shù)超市、集貿(mào)市場(chǎng)、副食品店能?chē)?yán)格把握進(jìn)貨關(guān)，銷(xiāo)售的粽子能達(dá)到相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。但個(gè)別攤點(diǎn)的散裝粽子任其在太陽(yáng)底下曝曬，沒(méi)有防護(hù)措施避免蚊蠅圍繞，達(dá)不到相關(guān)的衛(wèi)生條件，情況令人堪憂(yōu)。對(duì)于本次檢查到的不合格食品，工商執(zhí)法人員均對(duì)其做了封存處理。此外，縣工商部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者，應(yīng)盡量到信譽(yù)度較好的商家購(gòu)買(mǎi)粽子。選購(gòu)粽子一要看外觀(guān)，正常的粽葉經(jīng)過(guò)水煮后都會(huì)呈淡黃色，煮過(guò)后外表仍鮮艷的粽子有問(wèn)題，極可能就是“返青粽葉”包的；二聞味道，正常的粽子聞起來(lái)粽葉有一股明顯的清香，而如果用“返青粽葉”包的粽子煮后粽葉香味不濃，有的還有淡淡的硫磺味；三辨煮水，正常粽子煮后，水呈淡黃色，如果水變綠了那這類(lèi)粽子就不能食用。如發(fā)現(xiàn)無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期的粽子請(qǐng)堅(jiān)決不要購(gòu)買(mǎi)食用，應(yīng)立即向工商12315舉報(bào)。備注： 隨著冰箱的應(yīng)用，保存食物變得越來(lái)越方便了。然而，沈陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局在近期的食品安全提示中說(shuō)，吃隔夜食物有講究。隔夜銀耳不能吃。銀耳湯是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，但一過(guò)夜，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)殂y耳含有較多的硝酸鹽類(lèi)，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)，血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。豬肉是人們?nèi)粘Ｊ秤米疃嗟氖称分?，因?yàn)樘３裕藗冞€發(fā)明了許多新鮮花樣烹飪豬肉。發(fā)明創(chuàng)新固然好，可不懂營(yíng)養(yǎng)知識(shí)亂來(lái)則會(huì)給健康帶來(lái)麻煩。豬肉和牛肉豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。豬肉和羊肝中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪?，補(bǔ)肝，明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊
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