中秋話(huà)月語(yǔ)(編輯修改稿)
2024-11-15 12:22 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 這些月餅的名稱(chēng)，從古代流傳至今，歷久不衰。中秋月餅作為我國(guó)特有的民族文化傳統(tǒng)食品，解放以后，得到迅速發(fā)展，月餅生產(chǎn)技術(shù)和包裝都漸漸隨著人們生活的提高和社會(huì)的需求而不斷革新。但是，1959年以后人民公社化及以后的10年“文革時(shí)期”，使正在蓬勃發(fā)展的月餅行業(yè)進(jìn)入了歷史的低谷，甚至可以說(shuō)是一場(chǎng)劫難，公社化時(shí)節(jié)，人禍天災(zāi)使做月餅的食品廠，茶樓酒店在做“糠餅”、“蕉頭糕”，更談不上是發(fā)展了。文革期間，更給月餅行業(yè)帶來(lái)沉重的災(zāi)難，幾乎所有的歷史上著名的餅店、老字號(hào)都遭到滅頂之災(zāi)，如廣州“蓮香樓”、“陶陶居”等連店名都被改作“東升”、“東風(fēng)”，做月餅的老師傅們以賣(mài)面條、魚(yú)皮蛋及半成品等維持生計(jì)。喜歡在中秋之夜呤風(fēng)弄月的文人墨客被作為“牛鬼蛇神”弄到“五七”干校里勞動(dòng)改造，妻離子散，凄凄慘慘戚戚，月餅當(dāng)然是沒(méi)有了，“花好月圓”更沒(méi)有了。十年“文革”浩劫結(jié)束，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，國(guó)家有關(guān)部門(mén)的高度重視，使月餅這一傳統(tǒng)食品行業(yè)發(fā)展更加迅速，“文革”當(dāng)中被當(dāng)作“四舊”鏟除的傳統(tǒng)文化復(fù)蘇起來(lái)，一些傳統(tǒng)的老字號(hào)紛紛恢復(fù)。由于改革開(kāi)放的政策，尤其是西方和港臺(tái)的先進(jìn)工業(yè)技術(shù)涌入中國(guó)內(nèi)地，這些先進(jìn)的工業(yè)技術(shù)和包裝溶入傳統(tǒng)的民族食品工業(yè)，使月餅行業(yè)如雨后春筍般的發(fā)展起來(lái)，文革結(jié)束后至上世紀(jì)90年代初，是我國(guó)月餅行業(yè)的全盛時(shí)期，尤其是港臺(tái)月餅行業(yè)和包裝技術(shù)加入國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)，大大促進(jìn)了月餅行業(yè)的技術(shù)質(zhì)量的提高以及月餅包裝、月餅機(jī)械行業(yè)的發(fā)展。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)亦日益激烈，月餅行業(yè)良莠不齊，為扶優(yōu)限劣，引導(dǎo)消費(fèi)，弘揚(yáng)中秋節(jié)日文化，推動(dòng)同行業(yè)間跨地區(qū)進(jìn)行交流和合作，推進(jìn)我國(guó)民族食品工業(yè)的發(fā)展，國(guó)家主管部門(mén)——國(guó)家輕工局(原國(guó)家輕工總會(huì))在1996年起成功地組織每一屆的“中國(guó)月餅節(jié)”，對(duì)全國(guó)月餅行業(yè)抽查評(píng)比，廣泛宣傳我國(guó)月餅文化。對(duì)整個(gè)月餅行業(yè)的發(fā)展起到重大作用。月球從何而來(lái)在此以前，我們?cè)啻沃v到了月亮的起源，即科學(xué)家眼中月亮的起源，但那不是最后的定論，只是一個(gè)科學(xué)的假設(shè)而已。到目前為止，關(guān)于月亮的起源，一直是科學(xué)家爭(zhēng)論的熱點(diǎn)?？墒牵?00多年過(guò)去了，科學(xué)界的爭(zhēng)論不但沒(méi)有統(tǒng)一，反而分歧越來(lái)越大。1969年，當(dāng)美國(guó)實(shí)施“阿波羅”登月計(jì)劃的時(shí)候，許多科學(xué)家都大松了一口氣，認(rèn)為這次人類(lèi)登月計(jì)劃可以徹底結(jié)束關(guān)于月球起源問(wèn)題的爭(zhēng)論。闌而，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，“阿波羅”登月計(jì)劃不但沒(méi)有帶回科學(xué)家預(yù)期的答案，而是帶回了比登月以前多出不知多少倍的新疑問(wèn)。這樣一來(lái)，關(guān)于月球的起源問(wèn)題，再一次成為全世界矚目的爭(zhēng)論焦點(diǎn)。目前，人類(lèi)關(guān)于月球的起源，一共提出了三種假說(shuō)，一種是月球被捕獲說(shuō)；一種是地月同源說(shuō)；一種是地球分裂說(shuō)。但這三種假說(shuō)到目前為止，都沒(méi)有取得強(qiáng)有力的證據(jù)。所謂的月球被捕獲說(shuō)，指的是地球引力從天空中將過(guò)往的月球一把抓了過(guò)來(lái)，使月球從行星變成了地球的衛(wèi)星。事情的經(jīng)過(guò)大約是這樣的：在宇宙產(chǎn)生的過(guò)程中，一小塊宇宙塵埃團(tuán)最后聚成了一顆小小的星球，它的名字叫月球。當(dāng)然月球的老家是說(shuō)不清楚的，也許在太陽(yáng)系，也許在銀河系，也許在宇宙深處的某一個(gè)地方。月球一經(jīng)形成，它就是一顆自由自在的星球，在茫茫的宇宙中沿著一條我們不知道的軌道，穿行于無(wú)數(shù)星系之間。有那么一年，月球來(lái)到了太陽(yáng)系，可在穿越太陽(yáng)系時(shí)，發(fā)生了很大的麻煩。它感覺(jué)到不知從哪里來(lái)的一股力量，猛地將它拽了一把，月球身子猛地～抖，但就在這一抖之間，月球的軌道發(fā)生了變化。這一變不要緊，跟著發(fā)生了一連串的變化。此時(shí)，月球才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)拽了它一把的力量來(lái)自一顆藍(lán)藍(lán)的星球，正好月球也想好好看一看這顆藍(lán)色星球的風(fēng)采，于是它
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