【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、食用）到觀賞用的過程。和其他許多栽培植物一樣，中國人栽培和應(yīng)用花卉的歷史是從認(rèn)識(shí)到它的實(shí)用價(jià)值開始的。1975年，中國考古學(xué)家在河南安陽殷墟發(fā)掘出一具精美的食器——銅鼎，其中滿盛炭化了的梅核。經(jīng)鑒定，距今已有3200多年，說明早在商代中期，古人已食用梅花樹的果實(shí)了。屈原的《離騷》中有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的詩句，亦表明食花之風(fēng)，古已有之。但這并不標(biāo)志著中國花卉文化的形成。任何一種物質(zhì)現(xiàn)象，只有經(jīng)過提煉、升華，注入精神和社會(huì)的內(nèi)容，才能稱之為文化。從這方面來說，中國花卉文化的源頭可遠(yuǎn)溯到春秋戰(zhàn)國時(shí)代。春秋戰(zhàn)國時(shí)代是中國文化首次繁榮的重要?dú)v史時(shí)期。這一時(shí)期形成的我國最早一部詩歌總集——《詩經(jīng)》，就是以許多花卉草木為題材的，成為中國關(guān)于花卉文學(xué)和音樂的最早形式。從《詩經(jīng)》中關(guān)于花卉的描述，如“摽有梅”，“維士與女，伊其相謔，贈(zèng)之以芍藥”等詩歌中，不難看出，那時(shí)人們已將花木用于社交禮儀，以梅、芍藥等植物來傳達(dá)愛情了。從這一時(shí)期的吳王夫差在太湖之濱的離宮為寵妃西施欣賞荷花修筑玩花池，及此后的秦、漢時(shí)代開始將梅、桃等花木用于建造帝王宮苑，中國的花卉便正式進(jìn)入以觀賞為目的的精神領(lǐng)域了。自那以后，花卉就與中國人的生活密不可分，從而滲透到了各個(gè)文化領(lǐng)域之中?；ɑ苤苯訁⑴c中國文化的形成，成為中國文化史的重要扮演者。中國花卉文化的特點(diǎn)中國花卉文化豐富了中華文明的寶庫——在長期的發(fā)展過程中，中國花文化逐漸形成了自己的特點(diǎn)，概括起來有以下三個(gè)方面。 閑情文化中國花卉文化，從本質(zhì)上來說，是一種東方式的閑情文化。中國人把養(yǎng)花叫“玩花”，這一個(gè)“玩”字，表明“蒔花弄草”是一種閑瑕活動(dòng)。它可以調(diào)節(jié)、豐富生活，但不可能成為生活的主流。古時(shí)的文人逸士，他們有條件和閑瑕蒔花弄草、欣賞花卉是其悠閑生活的一個(gè)重要組成部分，由此產(chǎn)生了頗富東方情調(diào)的中國花文化。 多功能性中國的花卉資源是那樣的豐富，用途是那樣的廣泛，以致于在中國人現(xiàn)實(shí)生活的方方面面隨時(shí)隨地都能看到花的存在。據(jù)古籍記載，神農(nóng)氏遍嘗百草百花，使花草成為華夏民族取之不盡、用之不竭的食物和藥物來源。中國人的發(fā)生、存在和狀大，都與花木有著密切的關(guān)系。在“華夏”這一民族的圖騰柱上，凝聚著他們對(duì)于花木的傾心愛戴、由衷贊美和無比尊崇。人們心目中種種花草的形象，成了幸福、吉祥、長壽的化身，加上各種花草本身的實(shí)際功用，便很自然地與人們的衣食住行、婚喪嫁娶、歲時(shí)節(jié)日、游藝娛樂等發(fā)生了密切的聯(lián)系，久而久之，在民間社會(huì)中積淀成為民俗。花卉參與中國民間風(fēng)俗的形成，極大地開拓和擴(kuò)展了民俗的內(nèi)容和范圍，給人們帶來了某些生活的調(diào)節(jié)、精神的愉悅和心理的滿足。加上花卉與中國繪畫、文學(xué)等傳統(tǒng)藝術(shù)門類之間的結(jié)合，使得中國花文化涵括了諸多文化門類，不僅包括花卉食品、香花療法等物質(zhì)文化門類，也具有中國花卉畫、中國花卉文學(xué)等精神文化特點(diǎn)，可謂形態(tài)紛呈。 泛人文觀中國的文化，充滿著泛人文主義色彩。泛人文主義的一個(gè)顯著特征，就是把世界上的一切事物都與現(xiàn)實(shí)人生聯(lián)系起來。中國的花文化具有這一明顯的特征。在花木觀賞活動(dòng)中，更能體現(xiàn)中國人別具一格的生命感悟方式。古人由于受道家思想的影響，在他們的潛意識(shí)深處，從來不把花木當(dāng)作外在的自然物，而當(dāng)成有生命的活物。他們認(rèn)為，宇宙間無非有3種活的生物：人、禽獸、花木。這3者都是天、地的產(chǎn)物，并無等級(jí)上的差別?；疽埠腿艘粯佑兄怯心堋Ｔ谥袊脑S多古代典籍中，出現(xiàn)了許多木神花仙。就連花木命名也充滿了人間煙火氣。君子蘭、含羞草、仙人掌、羅漢松、美人蕉、湘妃竹??，僅從這擬人化的名稱，就可見人與花木親密相間的程度。更讓人驚訝的是，中國古人深信，某些花木就是人變成的。的人所共知的”歲寒三友”(松、竹、梅)，“花中四君子”(梅、蘭、竹、菊)，“花中十二師”(牡丹、蘭花、梅花、菊花、桂花、蓮花、芍藥、海棠、水仙、蠟梅、杜鵑、玉蘭)，“花中十二友”(珠蘭、茉莉、瑞香、紫薇、山茶、碧桃玫瑰、丁香、桃花、杏花、石榴、月季)，“花十二婢”(鳳仙、薔薇、梨花、李花、木香、蓉、蘭菊、梔子、繡球、罌粟、秋海棠、夜香)，“花王花相”(牡丹、芍藥)等等說法不僅表現(xiàn)了以花比人、以人比花的觀念。而且，在這種觀念支配下，古人往往把自身的價(jià)值取向，也比擬在花木身上，將花木分成帝王、宰相、君子、師長、朋友、仆人的等級(jí)賦予了人格化的內(nèi)涵。中國花卉文化的形態(tài) 花—— 一種物質(zhì)文化 花卉食品在中國已成為民族文化的組成部分。不僅在平民百姓家里時(shí)有鮮花食品擺上餐桌，寺院素菜中也常見鮮花的成分。這種美味佳肴甚至還傳入皇宮御膳，成為宮廷菜肴的一個(gè)很重要類別——花卉鮮果菜。在2000多年的發(fā)展過程中，留下了許多美味的花卉食膳。例如：花卉粥、花卉甜食與點(diǎn)心、花卉酒、花卉飲料、花卉菜等，不勝枚舉。 香花療法香花療法與中醫(yī)藥學(xué)上以花卉入藥而防病治病的途徑不一樣，它主要是利用正在生長、開放的鮮花，根據(jù)病情，選擇不同的品種，或種植于庭園，或盆栽于室內(nèi)，讓病人密切接觸，而發(fā)揮其康復(fù)作用。香花療法是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)和中醫(yī)康復(fù)學(xué)上的一個(gè)重要方法。它與美國等一些發(fā)達(dá)國家興起的“園藝療法”頗為相近，香花療法的處方比較齊全，適應(yīng)癥甚廣。例如：解郁方、寧神方、益智方、散寒方、清熱方、止血方、散血方、醒酒方等。 花—— 一種精神文化 花卉的文學(xué)藝術(shù)我國歷代以花卉為題材的詩詞歌賦、小說、戲劇等文學(xué)形式，簡(jiǎn)直多得不可勝數(shù)。在現(xiàn)代的詩歌、散文中，花花草草更是文人筆下的寵物。翻開中國文學(xué)史，從屈原佩蘭示節(jié)、陶潛采菊東籬、李白醉臥花叢、杜甫對(duì)花濺淚、白居易詠蓮吟柳，乃至林逋梅妻鶴子??競(jìng)有無數(shù)風(fēng)流文人為花草樹木所傾倒，創(chuàng)造了許多以花卉為題材的千古佳作。自然的花卉，通過文學(xué)家的生花妙筆，呈現(xiàn)出豐富和細(xì)微末節(jié)的神態(tài)，融進(jìn)詩意和故事情節(jié)的“人化”、“情化”、“心化”了的花卉，又給人們帶來更為豐富更為崇高的美感，從而吸引了更多的游客前來一睹為快?；ɑ芪膶W(xué)作品起著“導(dǎo)游”和“廣告”的作用，而這種宣傳所產(chǎn)生的影響是深遠(yuǎn)的，根深蒂固的?！皷|風(fēng)若使行春放，羞花群花不敢開”、“花落花開無間斷，春來春去不相關(guān)”、“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”。這些千古名句，是對(duì)花性的生動(dòng)寫照，也是吸引了萬代的游人賞花品花?？倲埲藗兯J(rèn)的“十大”或“十二大”傳統(tǒng)名花，它們的出名無不一文學(xué)作品的描寫息息相關(guān)。可以說，文學(xué)作品對(duì)花卉的題詠，主宰了花卉的沉浮。文學(xué)藝術(shù)通過豐富的情感和想象，形象地渲染、夸張和集中花卉的美，熏陶感染人們的意識(shí)，使人們對(duì)花卉的審美態(tài)度和欣賞趣味隨著這種影響和引導(dǎo)而變得日益豐富和多樣化。文學(xué)背景越豐富，可供游客聯(lián)想、想象的天地就愈寬廣，就更富吸引力。 花卉的民俗文化中華民族的存在和壯大,都與花卉有著密切的關(guān)系。在“華廈”這一民族的圖騰柱上,凝聚著對(duì)花卉的傾心愛戴、由衷贊美和無比尊崇。人們心目中的種種花草,成了幸福、吉祥、長壽的化身,加上各種花草本身的實(shí)際功能,便很自然地與人們的衣食住行、婚喪嫁娶、歲時(shí)節(jié)日、游藝娛樂等發(fā)生了密切的聯(lián)系,久而久之,就在民間社會(huì)沉淀成為民俗。如端午節(jié) “斗百草”、重陽節(jié)賞菊、中秋節(jié)賞桂、“花朝花夕”寓意花晨月夜，良辰美景等。 花卉的飲食文化早在兩千多年前,屈原就留下了“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英”的名句。唐代,菊花糕、桂花鮮栗羹和木香花粥成為宴席上的珍品。宋代有名的梅粥、蟹釀橙、廣寒糕、錦帶羹等山林風(fēng)味食品,就是分別加入梅花、菊花、桂花和文官花制作而成的,后來又發(fā)展到梔子花、芙蓉花、玉簪花、金雀花、紫藤花作菜。中國古代寺廟、庵觀將四時(shí)鮮花采摘下來,用以制作素饌齋芳,更是不勝枚舉。除了以花作菜,還可以當(dāng)食品的原料和佐料。桂花、玫瑰花是糖果糕點(diǎn)的重要原料和佐料。菊花、薔薇花、木香花、玫瑰花、茉莉花制成花露以美容。金銀花為夏季清涼飲料。而以花卉釀酒,自古至今,盛行不衰,如梅花酒、菊花酒、桂花酒、玫瑰酒、五加酒、桑椹酒等等。近幾年來,隨著人們回歸自然呼聲日益高漲,世人倡導(dǎo)“自然食物”的風(fēng)氣愈盛?；ɑ苁称泛突ǚ郛a(chǎn)品,作為全營養(yǎng)價(jià)值的天然食品,普遍受到游客的歡迎。 賞花趣味文化中國花文化貌似以“花”為中心,其深層仍是以人為中心的,花已經(jīng)轉(zhuǎn)化為以人為中心的文化現(xiàn)象。在對(duì)花卉的觀賞活動(dòng)中,體現(xiàn)了中國人別具一格的感悟方式。中國古人深深相信,有些花卉就是人變成的,人與花卉親密無間。在中國的許多古代典籍中,出現(xiàn)了許多木神花仙,就連花卉命名也充滿了人間煙火氣息,如君子蘭、含羞草、仙人掌、羅漢松、美人蕉、湘妃竹??,也就有了許多美妙動(dòng)人的傳奇神話?；ɑ芤脖煌耆x予了人格化的內(nèi)涵,就有了人所共知的“歲寒三友”(松、竹、梅)“, 花中四君子”(梅、蘭、竹、菊)“, 花中二師”(牡丹、蘭花、梅花、菊花、桂花、蓮花、芍藥、海棠、水仙、臘梅、杜鵑、玉蘭),“花中十二友”(珠蘭、茉莉、瑞香、紫薇、山榮、碧桃、玫瑰、丁香、桃花、杏花、石榴、月季)“, 花中十二婢”(鳳仙、薔薇、梨花、杏花、木香、芙蓉、蘭菊、梔子、繡球、嬰粟、秋海棠、夜來香)“, 花王花相”(牡丹、芍藥)等等內(nèi)涵豐富的說法。花卉還與宗教文化密切,花文化在與儒、佛、道三家思想的融合中,將花卉視作圣樹神花,用花卉營構(gòu)的“天上樂園”,更加顯得高深莫測(cè)。結(jié)論鮮花代表了人類許多的情感，如愛情、親情、友情、敬仰之情；又象征了人類的許多精神，如獨(dú)立、自由、高貴、雅潔；更寄托了人類的許多愿望，如長壽、財(cái)富、幸福、吉祥……正是這種對(duì)美的熱愛、對(duì)美的追求，才鍛造出了我們生生不滅、長流不息的花魂、國魂、民族魂。花卉和中國文化相結(jié)合、發(fā)展是多方面的。它不僅與中國人的物質(zhì)生活息息相關(guān)，還與中國的精美工藝相結(jié)合而向藝術(shù)化發(fā)