【文章內(nèi)容簡介】 、食用）到觀賞用的過程。和其他許多栽培植物一樣，中國人栽培和應(yīng)用花卉的歷史是從認識到它的實用價值開始的。1975年，中國考古學(xué)家在河南安陽殷墟發(fā)掘出一具精美的食器——銅鼎，其中滿盛炭化了的梅核。經(jīng)鑒定，距今已有3200多年，說明早在商代中期，古人已食用梅花樹的果實了。屈原的《離騷》中有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的詩句，亦表明食花之風，古已有之。但這并不標志著中國花卉文化的形成。任何一種物質(zhì)現(xiàn)象，只有經(jīng)過提煉、升華，注入精神和社會的內(nèi)容，才能稱之為文化。從這方面來說，中國花卉文化的源頭可遠溯到春秋戰(zhàn)國時代。春秋戰(zhàn)國時代是中國文化首次繁榮的重要歷史時期。這一時期形成的我國最早一部詩歌總集——《詩經(jīng)》，就是以許多花卉草木為題材的，成為中國關(guān)于花卉文學(xué)和音樂的最早形式。從《詩經(jīng)》中關(guān)于花卉的描述，如“摽有梅”，“維士與女，伊其相謔，贈之以芍藥”等詩歌中，不難看出，那時人們已將花木用于社交禮儀，以梅、芍藥等植物來傳達愛情了。從這一時期的吳王夫差在太湖之濱的離宮為寵妃西施欣賞荷花修筑玩花池，及此后的秦、漢時代開始將梅、桃等花木用于建造帝王宮苑，中國的花卉便正式進入以觀賞為目的的精神領(lǐng)域了。自那以后，花卉就與中國人的生活密不可分，從而滲透到了各個文化領(lǐng)域之中?；ɑ苤苯訁⑴c中國文化的形成，成為中國文化史的重要扮演者。中國花卉文化的特點中國花卉文化豐富了中華文明的寶庫——在長期的發(fā)展過程中，中國花文化逐漸形成了自己的特點，概括起來有以下三個方面。 閑情文化中國花卉文化，從本質(zhì)上來說，是一種東方式的閑情文化。中國人把養(yǎng)花叫“玩花”，這一個“玩”字，表明“蒔花弄草”是一種閑瑕活動。它可以調(diào)節(jié)、豐富生活，但不可能成為生活的主流。古時的文人逸士，他們有條件和閑瑕蒔花弄草、欣賞花卉是其悠閑生活的一個重要組成部分，由此產(chǎn)生了頗富東方情調(diào)的中國花文化。 多功能性中國的花卉資源是那樣的豐富，用途是那樣的廣泛，以致于在中國人現(xiàn)實生活的方方面面隨時隨地都能看到花的存在。據(jù)古籍記載，神農(nóng)氏遍嘗百草百花，使花草成為華夏民族取之不盡、用之不竭的食物和藥物來源。中國人的發(fā)生、存在和狀大，都與花木有著密切的關(guān)系。在“華夏”這一民族的圖騰柱上，凝聚著他們對于花木的傾心愛戴、由衷贊美和無比尊崇。人們心目中種種花草的形象，成了幸福、吉祥、長壽的化身，加上各種花草本身的實際功用，便很自然地與人們的衣食住行、婚喪嫁娶、歲時節(jié)日、游藝娛樂等發(fā)生了密切的聯(lián)系，久而久之，在民間社會中積淀成為民俗?；ɑ軈⑴c中國民間風俗的形成，極大地開拓和擴展了民俗的內(nèi)容和范圍，給人們帶來了某些生活的調(diào)節(jié)、精神的愉悅和心理的滿足。加上花卉與中國繪畫、文學(xué)等傳統(tǒng)藝術(shù)門類之間的結(jié)合，使得中國花文化涵括了諸多文化門類，不僅包括花卉食品、香花療法等物質(zhì)文化門類，也具有中國花卉畫、中國花卉文學(xué)等精神文化特點，可謂形態(tài)紛呈。 泛人文觀中國的文化，充滿著泛人文主義色彩。泛人文主義的一個顯著特征，就是把世界上的一切事物都與現(xiàn)實人生聯(lián)系起來。中國的花文化具有這一明顯的特征。在花木觀賞活動中，更能體現(xiàn)中國人別具一格的生命感悟方式。古人由于受道家思想的影響，在他們的潛意識深處，從來不把花木當作外在的自然物，而當成有生命的活物。他們認為，宇宙間無非有3種活的生物：人、禽獸、花木。這3者都是天、地的產(chǎn)物，并無等級上的差別。花木也和人一樣有智有能。在中國的許多古代典籍中，出現(xiàn)了許多木神花仙。就連花木命名也充滿了人間煙火氣。君子蘭、含羞草、仙人掌、羅漢松、美人蕉、湘妃竹??，僅從這擬人化的名稱，就可見人與花木親密相間的程度。更讓人驚訝的是，中國古人深信，某些花木就是人變成的。的人所共知的”歲寒三友”(松、竹、梅)，“花中四君子”(梅、蘭、竹、菊)，“花中十二師”(牡丹、蘭花、梅花、菊花、桂花、蓮花、芍藥、海棠、水仙、蠟梅、杜鵑、玉蘭)，“花中十二友”(珠蘭、茉莉、瑞香、紫薇、山茶、碧桃玫瑰、丁香、桃花、杏花、石榴、月季)，“花十二婢”(鳳仙、薔薇、梨花、李花、木香、蓉、蘭菊、梔子、繡球、罌粟、秋海棠、夜香)，“花王花相”(牡丹、芍藥)等等說法不僅表現(xiàn)了以花比人、以人比花的觀念。而且，在這種觀念支配下，古人往往把自身的價值取向，也比擬在花木身上，將花木分成帝王、宰相、君子、師長、朋友、仆人的等級賦予了人格化的內(nèi)涵。中國花卉文化的形態(tài) 花—— 一種物質(zhì)文化 花卉食品在中國已成為民族文化的組成部分。不僅在平民百姓家里時有鮮花食品擺上餐桌，寺院素菜中也常見鮮花的成分。這種美味佳肴甚至還傳入皇宮御膳，成為宮廷菜肴的一個很重要類別——花卉鮮果菜。在2000多年的發(fā)展過程中，留下了許多美味的花卉食膳。例如：花卉粥、花卉甜食與點心、花卉酒、花卉飲料、花卉菜等，不勝枚舉。 香花療法香花療法與中醫(yī)藥學(xué)上以花卉入藥而防病治病的途徑不一樣，它主要是利用正在生長、開放的鮮花，根據(jù)病情，選擇不同的品種，或種植于庭園，或盆栽于室內(nèi)，讓病人密切接觸，而發(fā)揮其康復(fù)作用。香花療法是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)和中醫(yī)康復(fù)學(xué)上的一個重要方法。它與美國等一些發(fā)達國家興起的“園藝療法”頗為相近，香花療法的處方比較齊全，適應(yīng)癥甚廣。例如：解郁方、寧神方、益智方、散寒方、清熱方、止血方、散血方、醒酒方等。 花—— 一種精神文化 花卉的文學(xué)藝術(shù)我國歷代以花卉為題材的詩詞歌賦、小說、戲劇等文學(xué)形式，簡直多得不可勝數(shù)。在現(xiàn)代的詩歌、散文中，花花草草更是文人筆下的寵物。翻開中國文學(xué)史，從屈原佩蘭示節(jié)、陶潛采菊東籬、李白醉臥花叢、杜甫對花濺淚、白居易詠蓮吟柳，乃至林逋梅妻鶴子??競有無數(shù)風流文人為花草樹木所傾倒，創(chuàng)造了許多以花卉為題材的千古佳作。自然的花卉，通過文學(xué)家的生花妙筆，呈現(xiàn)出豐富和細微末節(jié)的神態(tài)，融進詩意和故事情節(jié)的“人化”、“情化”、“心化”了的花卉，又給人們帶來更為豐富更為崇高的美感，從而吸引了更多的游客前來一睹為快。花卉文學(xué)作品起著“導(dǎo)游”和“廣告”的作用，而這種宣傳所產(chǎn)生的影響是深遠的，根深蒂固的?！皷|風若使行春放，羞花群花不敢開”、“花落花開無間斷，春來春去不相關(guān)”、“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”。這些千古名句，是對花性的生動寫照，也是吸引了萬代的游人賞花品花?？倲埲藗兯J的“十大”或“十二大”傳統(tǒng)名花，它們的出名無不一文學(xué)作品的描寫息息相關(guān)。可以說，文學(xué)作品對花卉的題詠，主宰了花卉的沉浮。文學(xué)藝術(shù)通過豐富的情感和想象，形象地渲染、夸張和集中花卉的美，熏陶感染人們的意識，使人們對花卉的審美態(tài)度和欣賞趣味隨著這種影響和引導(dǎo)而變得日益豐富和多樣化。文學(xué)背景越豐富，可供游客聯(lián)想、想象的天地就愈寬廣，就更富吸引力。 花卉的民俗文化中華民族的存在和壯大,都與花卉有著密切的關(guān)系。在“華廈”這一民族的圖騰柱上,凝聚著對花卉的傾心愛戴、由衷贊美和無比尊崇。人們心目中的種種花草,成了幸福、吉祥、長壽的化身,加上各種花草本身的實際功能,便很自然地與人們的衣食住行、婚喪嫁娶、歲時節(jié)日、游藝娛樂等發(fā)生了密切的聯(lián)系,久而久之,就在民間社會沉淀成為民俗。如端午節(jié) “斗百草”、重陽節(jié)賞菊、中秋節(jié)賞桂、“花朝花夕”寓意花晨月夜，良辰美景等。 花卉的飲食文化早在兩千多年前,屈原就留下了“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英”的名句。唐代,菊花糕、桂花鮮栗羹和木香花粥成為宴席上的珍品。宋代有名的梅粥、蟹釀橙、廣寒糕、錦帶羹等山林風味食品,就是分別加入梅花、菊花、桂花和文官花制作而成的,后來又發(fā)展到梔子花、芙蓉花、玉簪花、金雀花、紫藤花作菜。中國古代寺廟、庵觀將四時鮮花采摘下來,用以制作素饌齋芳,更是不勝枚舉。除了以花作菜,還可以當食品的原料和佐料。桂花、玫瑰花是糖果糕點的重要原料和佐料。菊花、薔薇花、木香花、玫瑰花、茉莉花制成花露以美容。金銀花為夏季清涼飲料。而以花卉釀酒,自古至今,盛行不衰,如梅花酒、菊花酒、桂花酒、玫瑰酒、五加酒、桑椹酒等等。近幾年來,隨著人們回歸自然呼聲日益高漲,世人倡導(dǎo)“自然食物”的風氣愈盛。花卉食品和花粉產(chǎn)品,作為全營養(yǎng)價值的天然食品,普遍受到游客的歡迎。 賞花趣味文化中國花文化貌似以“花”為中心,其深層仍是以人為中心的,花已經(jīng)轉(zhuǎn)化為以人為中心的文化現(xiàn)象。在對花卉的觀賞活動中,體現(xiàn)了中國人別具一格的感悟方式。中國古人深深相信,有些花卉就是人變成的,人與花卉親密無間。在中國的許多古代典籍中,出現(xiàn)了許多木神花仙,就連花卉命名也充滿了人間煙火氣息,如君子蘭、含羞草、仙人掌、羅漢松、美人蕉、湘妃竹??,也就有了許多美妙動人的傳奇神話?；ɑ芤脖煌耆x予了人格化的內(nèi)涵,就有了人所共知的“歲寒三友”(松、竹、梅)“, 花中四君子”(梅、蘭、竹、菊)“, 花中二師”(牡丹、蘭花、梅花、菊花、桂花、蓮花、芍藥、海棠、水仙、臘梅、杜鵑、玉蘭),“花中十二友”(珠蘭、茉莉、瑞香、紫薇、山榮、碧桃、玫瑰、丁香、桃花、杏花、石榴、月季)“, 花中十二婢”(鳳仙、薔薇、梨花、杏花、木香、芙蓉、蘭菊、梔子、繡球、嬰粟、秋海棠、夜來香)“, 花王花相”(牡丹、芍藥)等等內(nèi)涵豐富的說法?；ɑ苓€與宗教文化密切,花文化在與儒、佛、道三家思想的融合中,將花卉視作圣樹神花,用花卉營構(gòu)的“天上樂園”,更加顯得高深莫測。結(jié)論鮮花代表了人類許多的情感，如愛情、親情、友情、敬仰之情；又象征了人類的許多精神，如獨立、自由、高貴、雅潔；更寄托了人類的許多愿望，如長壽、財富、幸福、吉祥……正是這種對美的熱愛、對美的追求，才鍛造出了我們生生不滅、長流不息的花魂、國魂、民族魂?；ɑ芎椭袊幕嘟Y(jié)合、發(fā)展是多方面的。它不僅與中國人的物質(zhì)生活息息相關(guān)，還與中國的精美工藝相結(jié)合而向藝術(shù)化發(fā)