傳染病和食物中毒處理預(yù)案制度(編輯修改稿)
2024-11-15 01:39 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的進(jìn)貨渠道、質(zhì)量以及氣溫、消毒、加工、存放和操作人員的健康等原因，稍有不慎極易發(fā)生食物中毒事件。2．采取針對(duì)性的預(yù)防措施：（1）學(xué)校要始終堅(jiān)持“預(yù)防為主”的衛(wèi)生工作方針，制訂制度，落實(shí)措施，加強(qiáng)教育檢查，責(zé)任到人。（2）按規(guī)定對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行體檢，無(wú)健康證的人員一律不準(zhǔn)上崗。嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收 關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)或三無(wú)食品流入，做好驗(yàn)收記錄。（3）規(guī)范食品加工、操作程序，做到煮熟燒透，加工好的食物及時(shí)要進(jìn)入熟食間冷卻。（4）嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食再污染。做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品須保留48小時(shí)。嚴(yán)格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法要正確、時(shí)間要保證。四、處置流程：一旦發(fā)生師生食物中毒事件，應(yīng)按下列程序處理：立即報(bào)局辦公室和局科藝體衛(wèi)科，同時(shí)報(bào)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所。學(xué)校應(yīng)立即把患者送往區(qū)級(jí)以上醫(yī)院救治。校長(zhǎng)要召開(kāi)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，研究情況，制訂有效措施，具體落實(shí)人員分工。學(xué)校保健老師要做好食物中毒事件的專冊(cè)登記，統(tǒng)計(jì)好患病師生的具體情況（包括：班級(jí)、人數(shù)、發(fā)病日期、主要癥狀、就醫(yī)情況等），積極主動(dòng)配合區(qū)衛(wèi)監(jiān)督所進(jìn)行調(diào)查。聽(tīng)從區(qū)衛(wèi)監(jiān)所和專業(yè)部門的專業(yè)指導(dǎo)。積極認(rèn)真做好學(xué)生家長(zhǎng)的工作，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的諒解。五、責(zé)任追究學(xué)校如發(fā)生嚴(yán)重的食物中毒苗子，隱患、師生食物中毒事件、任何人不得瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)、疏于管理或玩忽職守或瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)，學(xué)校將給予通報(bào)批評(píng)或相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)和行政處分，情況嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。六、分管人員 姓名 職務(wù) 王崇副校長(zhǎng)馬艷德育主任吳書芳衛(wèi)生老師劉啟永衛(wèi)生老師 王浩傳總務(wù)主任毛莊中學(xué)毛莊中學(xué)師生食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案毛莊中學(xué) 第三篇：食物中毒處理預(yù)案桂花中心完小學(xué)生食堂營(yíng)養(yǎng)餐食物中毒處理預(yù)案食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)： 組 長(zhǎng)：楊從云（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：鄧從虎（副校長(zhǎng)）李武昌（總務(wù)主任）成 員：李洪翠、張 瓊、宋宜著、楊從芝、魯紅麗、李發(fā)云、黎志勇、王立雄、周恩源、高顯麗、楊永根、宋德福、宋 勇、普文麗、黃立華、李富春、周家美、張麗娟、金麗娜、王坤菊、左曉玲、李世軍二、預(yù)防措施：為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。、宣傳，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育。，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無(wú)法定傳染性疾病，持證上崗。，堅(jiān)持每天早晚刷牙。、食堂等堅(jiān)持每天定期消毒，作好記載。、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。，嚴(yán)禁閑雜人員隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開(kāi)。，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定病死的家禽、家畜不得食用。生熟食品應(yīng)分開(kāi)存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開(kāi)，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱。、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。12蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。三、食物中毒處理預(yù)案：學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1