【文章內(nèi)容簡介】 占鰲頭喜氣揚——清蒸鱸魚秋天一鵠先生骨——排骨雞子火鍋春水群鷗野老心——花果檳榔鴨萬壑煙云留檻外——云豆牛腩煲半天風竹拂窗來——五花肉燒筒筒筍喜看三春花千樹——韭花魷魚鱔絲笑飲豐年酒一杯——紅棗米酒羹狀元及第國棟梁——土豆燒甲魚鴻運當頭滿福園——白灼基圍蝦春風得意馬蹄疾——馬蹄扣蹄膀一日看盡長安花——黃花木耳魚糕爭芳斗艷霞光照——剁椒娃娃菜財源滾滾碩果累——香芋紅薯丸感恩謝師宴宴身通六藝孔夫子美味六涼碟?桃李天下育英才櫻桃才魚片?一絲不茍為人師青椒鱔絲?百花爭艷錦繡圖五彩大拼盤?舞臺方寸懸明鏡荊州魚糕?優(yōu)孟衣冠啟發(fā)人金盞紅薯丸?春蠶到死絲方盡白灼銀牙基圍蝦?蠟燭成灰淚始干圣女果燒牛腩?知恩圖報鴉反哺鵪鶉蛋燒甲魚?紅豆此物最相思紅豆肉片粉絲湯?小桃無主自開花蒜泥西蘭花?煙草茫茫帶晚鴉芳草檳榔鴨?珍珠綠蟻新醉酒——湯圓米酒羹落雁紅泥小火爐——公雞火鍋敬獻恩師狀元餅——豆沙狀元餅寸草報得三春暉——三色果拼前程似錦宴前程似錦路路順——錦繡六彩蝶五福大拼金錢肚——潮式鹵水拼鯤鵬展翅沖云霄——胡集檳榔鴨萬里奔騰蒸蒸上——蒸扣蹄膀滿城盡帶黃金甲——帆船椒鹽基圍蝦百花盛開錦繡紅——蘭花香芋紅薯丸野煙千迭石在水——野兔石蛙火鍋魚唱一聲人過橋——水煮財魚(將軍過橋)莫笑農(nóng)家臘酒渾——雜果米酒羹豐年留客足雞豚——紅燒脆皮雞千層碧水走黃龍——香菇燒甲魚一徑蒼松迎白雪——松花魚糕半畝方塘一鑒開——芝麻牛柳天光云影共徘徊——老南瓜綠豆排骨湯來人但愛鱸魚美——清蒸鱸魚一葉出沒煙波里——油淋娃娃菜大展宏圖宴前程似錦路路順——錦繡六彩蝶大展鴻圖錦繡紅——五彩大拼盤龍騰廣宇添新秀——鱔魚燒黃瓜鳳舞長河展宏圖——蟲草花燉水雞斗志昂揚一鳴驚——紅燒脆皮雞鴻鵠沖天凌云志——小炒乳鴿狀元及第棟梁材——香菇甲魚火鍋老驥伏歷志千里——蒙古牛柳桃花流水鱖魚肥——櫻桃蘭花桂魚鴻運當頭福滿園——白灼基圍蝦粉身碎骨渾不怕——糯米蒸排骨要留清白在人間——涼拌新花藕如魚得水百事順——荊州魚糕高風亮節(jié)志不移——筒筒筍燒五花肉財源滾滾大運來——至尊紅薯丸同心同德震國威——白灼廣東菜心菜單后面的菜品可以根據(jù)酒店菜系具體確定 僅供參考希望理解第三篇：謝師宴、升學宴促銷策劃活動方案謝師宴、升學宴促銷策劃活動方案人生四大喜事之一，金榜題名。經(jīng)過十年寒窗學子終于考上大學，謝師也是學子們金榜題名時的一種愿望，感恩是中華民族的傳統(tǒng)美德，近年“謝師宴”再附加一些傳統(tǒng)文化(如：十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴)已經(jīng)普及大江南北，頗為火爆。大學開學之前，家長在送自己孩子去上大學之前，必大操大辦“升學宴”。為餐飲淡季帶來了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”、“升學宴“市場。做好“謝師宴”、“升學宴”營銷應該是一個很好的商機。一、目標市場分析恩師與學子共度一千多個日夜，給予學子終身受用的啟迪，賦予學子體諒與寬容，教育學子們樹立分秒皆準的觀念。同時作為家長，自己的孩子終于大學，人生翻開了嶄新的一頁，前途也變的光明起來。因此在近年來“謝師宴”、“升學宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查：“謝師宴”、“升學宴”已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，“謝師宴”、“升學宴”紅火有以下幾個理由：理由1（學子）：要去上大學了，高中里的恩師估計不會太經(jīng)常見到。在去上大學之前，感謝恩師在高中三年內(nèi)對自己學習的幫助。理由2（家長）：感謝老師在高中三年內(nèi)對自己孩子的照顧，同時也希望借此表示謝意，聯(lián)絡感情，以后繼續(xù)聯(lián)系。理由3（家長）：升學宴要宴請親朋好友，參加別人升學宴隨了份子錢，為了撈回點也得辦。理由4（社會）：孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡感情?！爸x師宴”一般在中檔左右徘徊?！吧龑W宴”則突出兩個特點：一、就餐賓客較多；二，檔次一般偏中上。二、定價策略謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。謝師宴的價格要根據(jù)渦陽當?shù)厍闆r，應以中檔和中下檔為主，升學宴的價格應以中上檔和中檔為主，合理拉大消費層。其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈 活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。策劃書寫作策劃書格式策劃書寫作技巧項目策劃書廣告策劃書活動策劃書三、營銷策略制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實際的情況將“謝師宴”、“升學宴”分三個檔次。其中“謝師宴”菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍?！吧龑W宴”則無需菜名包裝。（具體價格要針對酒店的純利潤來制定）。翰林宴，豪情相邀。特別邀請高考一甲（文、理科前3名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位學生精美求學用品作紀念；瓊林宴（請領導們充分發(fā)揮人脈關系，制作邀請函）。商家互動，款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學校或供應商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務及公司積極主動參與。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，桌桌有禮品。在酒店舉行“升學宴”的家長，場場有驚喜。不論消費金額多少，桌桌都可以得到高爐水晶家酒一瓶。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標一桌；消費五桌（含五桌）以九五折優(yōu)惠等等。免費提供停車場地，優(yōu)先預定，免費照相、免費博士帽等。飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。四、廣告策略酒店的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。例廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時，金桂開元酒店隆重推出謝師宴（登科宴、及第宴、翰林宴），表達莘莘學子一片感恩之情?？梢試L試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客和渦陽當?shù)厝藲q至四十八歲人眾，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。也可采用傳單廣告，印制活動宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區(qū)或?qū)W校。五、其它相關的策略保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細化這個內(nèi)容）；在大