【正文】 來搶攻潛力無窮的謝師宴市場。一、目標市場分析恩師，與學子共度一千多個日夜，給予學子終身受用的啟迪，賦予學子體諒與寬容，教育學子們樹立分秒皆準的觀念。根據(jù)調(diào)查：謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，謝師宴火有n個理由： 理由1（學子）：別的同學都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。理由3（家長）：謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。理由5（商家）：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦。針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。狀元及第宴，豪情相邀。商家互動，款贈厚禮。建議采用雙贏方式，營銷、財務及公司積極主動參與。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價值xxx元每瓶）。免費提供停車場地，優(yōu)先預定，免費照相、免費博士帽等。四、廣告策略酒店的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。廣告詞：數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！至此桃花李芬芳時，天堂鳥酒店隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達莘莘學子一片感恩之情。在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。菜單后面的菜品可以根據(jù)酒店菜系具體確定 僅供參考 希望理解 金榜題名宴金榜題名六朝拜精美六彩碟 錦繡前程百花艷家鄉(xiāng)鹵水拼 寒窗苦讀十年書豆豉肉片炒苦瓜 獨占鰲頭喜氣揚清蒸鱸魚 秋天一鵠先生骨排骨雞子火鍋 春水群鷗野老心花果檳榔鴨 萬壑煙云留檻外云豆牛腩煲 半天風竹拂窗來五花肉燒筒筒筍 喜看三春花千樹韭花魷魚鱔絲 笑飲豐年酒一杯紅棗米酒羹 狀元及第國棟梁土豆燒甲魚 鴻運當頭滿福園白灼基圍蝦 春風得意馬蹄疾馬蹄扣蹄膀 一日看盡長安花黃花木耳魚糕 爭芳斗艷霞光照剁椒娃娃菜 財源滾滾碩果累香芋紅薯丸 感恩謝師宴宴身通六藝孔夫子美味六涼碟? 桃李天下育英才櫻桃才魚片? 一絲不茍為人師青椒鱔絲? 百花爭艷錦繡圖五彩大拼盤? 舞臺方寸懸明鏡荊州魚糕? 優(yōu)孟衣冠啟發(fā)人金盞紅薯丸? 春蠶到死絲方盡白灼銀牙基圍蝦? 蠟燭成灰淚始干圣女果燒牛腩? 知恩圖報鴉反哺鵪鶉蛋燒甲魚? 紅豆此物最相思紅豆肉片粉絲湯? 小桃無主自開花蒜泥西蘭花?煙草茫茫帶晚鴉芳草檳榔鴨? 珍珠綠蟻新醉酒湯圓米酒羹 落雁紅泥小火爐公雞火鍋 敬獻恩師狀元餅豆沙狀元餅 寸草報得三春暉三色果拼 前程似錦宴前程似錦路路順錦繡六彩蝶 五福大拼金錢肚潮式鹵水拼 鯤鵬展翅沖云霄胡集檳榔鴨 萬里奔騰蒸蒸上蒸扣蹄膀滿城盡帶黃金甲帆船椒鹽基圍蝦 百花盛開錦繡紅蘭花香芋紅薯丸 野煙千迭石在水野兔石蛙火鍋魚唱一聲人過橋水煮財魚(將軍過橋)莫笑農(nóng)家臘酒渾雜果米酒羹 豐年留客足雞豚紅燒脆皮雞 千層碧水走黃龍香菇燒甲魚 一徑蒼松迎白雪松花魚糕 半畝方塘一鑒開芝麻牛柳天光云影共徘徊老南瓜綠豆排骨湯 來人但愛鱸魚美清蒸鱸魚 一葉出沒煙波里油淋娃娃菜 大展宏圖宴前程似錦路路順錦繡六彩蝶 大展鴻圖錦繡紅五彩大拼盤 龍騰廣宇添新秀鱔魚燒黃瓜 鳳舞長河展宏圖蟲草花燉水雞 斗志昂揚一鳴驚紅燒脆皮雞 鴻鵠沖天凌云志小炒乳鴿狀元及第棟梁材香菇甲魚火鍋老驥伏歷志千里蒙古牛柳 桃花流水鱖魚肥櫻桃蘭花桂魚 鴻運當頭福滿園白灼基圍蝦 粉身碎骨渾不怕糯米蒸排骨 要留清白在人間涼拌新花藕 如魚得水百事順荊州魚糕高風亮節(jié)志不移筒筒筍燒五花肉 財源滾滾大運來至尊紅薯丸 同心同德震國威白灼廣東菜心菜單后面的菜品可以根據(jù)酒店菜系具體確定 僅供參考希望理解第二篇：謝師宴、升學宴促銷方案謝師宴、升學宴菜單促銷方案魚躍龍門、大展宏圖、金榜題名……這樣響亮的高考營養(yǎng)套餐的名稱。高考前，學生們在精神高度緊張的狀態(tài)下去學習，高考過后，不可少的就是讓自己足夠的放松，餐廳應該抓住這樣的一個客戶心理，在餐廳供應必要的餐點之余，還可提供一些可供考生玩游戲的器具，這樣才會更好地促進餐廳的經(jīng)營。做好“謝師宴”營銷應該是一個很好的商機。近年來“謝師宴”非常紅火。理由2（家長）：別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。理由4（社會）：孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡感情。二、定價策略謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。謝師宴（下面有說明）的價格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。三、營銷策略制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”XXX元一桌、“金榜題名宴”XXX一桌、“狀元及第宴”XXX元一桌三個檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。特別邀請高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學用品作紀念；金榜題名宴（請領導們充分發(fā)揮人脈關系，制作邀請函）。酒店聯(lián)合其它商家、學校或供應商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優(yōu)惠券。桌桌有禮品，場場有驚喜。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標一桌；消費五桌（含五桌）以上奉送學生求學用紀念品等等。飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。電視、街道橫幅和報紙廣告相結合?？梢試L試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區(qū)或?qū)W校。六、效果預測直接效果：如果推廣和相關的服務到位，月增接客100桌，平均1000元／桌，即100000元，增凈利潤約4萬元；總收入至少比去年同期上漲，力爭再次突破百萬關。七、其它建議預定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。八、經(jīng)費預算特約（文、理）狀元紀念品：10000２＝2000元；教師紀念禮品：10015＝1500元；贈送酒水：五年陳釀52度口子窖128100＝12800元，酒水贈送截止