20xx年醫(yī)學(xué)專題—第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)(編輯修改稿)
2024-11-13 04:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 事，想一想說明了什么問題？,一位隨船醫(yī)生通過(tōnggu242。)細心觀察發(fā)現(xiàn)，水手在航海中很難 吃到新鮮的水果和蔬菜。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些 ，奇跡出現(xiàn)了新鮮的柑橘奇跡出現(xiàn)了——壞血病很快就痊愈 了。那么，柑橘為什么會有如此神奇的本領(lǐng)呢？經(jīng)過長期的 研究，科學(xué)家后來從新鮮的水果和蔬菜中提取維生素C （又叫抗壞血酸），并證實壞血病就是維生素C 缺乏癥。,小故事,壞血病與維生素C,第二十一頁，共三十五頁。,維生素是一類比較簡單的有機物，種類很多。維生素不是構(gòu)成細胞的主要原料，并不為人體提供能量，人體每日對它們的需要量也很小。但是，維生素對人體的重要(zh242。ngy224。o)作用是其他營養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病。,第二十二頁，共三十五頁。,這些食物(sh237。w249。)中主要含維生素是,缺乏癥：,皮膚(p237。 fū)粗糙， 夜盲癥，干眼病等。,∨A,第二十三頁，共三十五頁。,這些食物(sh237。w249。)中含有維生素,主要(zhǔy224。o)功能：,維持(w233。ich237。)人體正常的新陳代謝和神經(jīng)的正常生理功能。,∨B1,神經(jīng)炎, 食欲不振、消化不良、腳氣病,缺乏癥：,第二十四頁，共三十五頁。,這些(zh232。xiē)食物中含有維生素,C,缺乏癥：,壞血病、抵抗力下降(xi224。ji224。ng),主要功能是：維持正常的新陳代謝(xīn ch233。n d224。ixi232。)，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強抵抗力。,第二十五頁，共三十五頁。,這些食物(sh237。w249。)中含有維生素,佝僂(gōu l243。u)病（如雞胸、 X形或O形腿等）、骨質(zhì)疏松癥,∨D,主要(zhǔy224。o)功能：促進吸收鈣、磷和骨骼發(fā)育。,缺乏癥：,第二十六頁，共三十五頁。,夜盲(y232。m225。ng)A 腳氣B 壞血C 佝僂D,簡記(jiǎn j236。)歌謠:,第二十七頁，共三十五頁。,幾種維生素缺乏(quēf225。)時的癥狀和食物來源,皮膚(p237。 fū)干燥、夜盲癥（夜晚看不清東西）、干眼癥等,神經(jīng)炎、腳氣?。ňS生素B1缺乏癥）、消化不良
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