20xx年醫(yī)學(xué)專題—第一節(jié)-人體對(duì)食物的消化利用(編輯修改稿)
2024-11-16 00:29 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 和保護(hù)口腔； ③唾液淀粉酶可使淀粉水解成麥芽糖，對(duì)食物 進(jìn)行化學(xué)性消化。,第十一頁(yè)，共二十四頁(yè)。,（2）胃液的成分(ch233。ng f232。n)及作用,胃位于正中線左側(cè)，小部分位于右側(cè)。主要成分是水、鹽酸、Na+、K+等無(wú)機(jī)物，以及胃蛋白(d224。nb225。i)酶、粘蛋白(d224。nb225。i)等有機(jī)物。純凈胃液是一種無(wú)色透明的酸性液體（pH0.9~1.5）。 成分： ①胃酸：胃酸是由胃腺壁細(xì)胞分泌；作用是激活胃蛋白酶原，造成適宜的酸性環(huán)境，以利于水解蛋白質(zhì)，抑制和殺滅胃內(nèi)細(xì)菌。胃酸進(jìn)入小腸后刺激胰液和小腸液的分泌，并引起膽囊收縮排出膽汁。胃酸造成酸性環(huán)境有助于小腸對(duì)Fe2+、Ca2+ 的吸收。,第十二頁(yè)，共二十四頁(yè)。,②胃蛋白酶：由胃腺的主細(xì)胞分泌出來(lái)時(shí)為無(wú)活性的蛋白酶原，在鹽酸作用下被激活（最適pH為2），是胃液中的主要消化酶，能將蛋白質(zhì)進(jìn)行初步(chūb249。)水解。 ③黏液：由胃粘膜表面的上皮細(xì)胞和胃腺中的粘液細(xì)胞分泌。主要成分是糖蛋白，其次為粘多糖等大分子。正常情況下粘液為堿性粘液，可中和鹽酸和減弱胃蛋白酶的消化作用，保護(hù)胃粘膜，免于受到鹽酸和蛋白酶的消化作用。有潤(rùn)滑作用，可減少胃內(nèi)容物對(duì)胃壁的機(jī)械損傷，對(duì)胃有保護(hù)作用。 ④內(nèi)因子：正常胃液中含“內(nèi)因子”是相對(duì)分子質(zhì)量為53000的一種糖蛋白，與維生素B12結(jié)合并促進(jìn)吸收。,第十三頁(yè)，共二十四頁(yè)。,（3）膽汁的成分及作用 膽汁的主要成分為膽鹽、膽色素、磷脂、膽固醇及黏蛋白(d224。nb225。i)，含有水、Na+、K+、 Ca2+ 、HCO3等。膽汁pH7.4左右，膽汁中不含消化酶，作用是激活胰脂肪酶，對(duì)脂肪的消化吸收具有重要意義。 （4）胰液的成分及作用 無(wú)色無(wú)臭的堿性液體,pH7.8~8.4，主要成分有NaHCO3和各種消化酶。能中和胃進(jìn)入小腸的鹽酸，使腸內(nèi)保持弱堿性環(huán)境，利于腸內(nèi)消化酶的作用。,第十四頁(yè)，共二十四頁(yè)。,（5）小腸液的成分及作用 小腸
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