siso食堂委托管理招標(biāo)書(編輯修改稿)
2024-11-10 00:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 1學(xué)校有義務(wù)配合經(jīng)營者共同管理好食堂，對食堂的經(jīng)營狀況、服務(wù)質(zhì)量、飯菜價格進行監(jiān)督檢查。定期由學(xué)校和學(xué)生家長代表參與的物價聽證會，未經(jīng)學(xué)校同意之前，食堂不能擅自抬高價格。1承包期間食堂應(yīng)該以適當(dāng)形式給與學(xué)校水電補償（具體方案應(yīng)包含投保書內(nèi)）。廚房設(shè)備學(xué)校已一次性投資到位。如今后承包方需進行設(shè)備添置及維修的，待與學(xué)校協(xié)商后決定。1本次招標(biāo)承包期限為一年。六、發(fā)標(biāo)時間和地點：網(wǎng)上發(fā)布招標(biāo)信息時間：2009年6月30日。投標(biāo)報名時間：2009年6月307月3日接受報名、現(xiàn)場考察、答疑。接受標(biāo)書截止時間：2009年7月6日上午11:00前評標(biāo)時間：2009年7月6 日下午2：30開始。實地考察及價格談判時間：2009年7月7日7月8日公布結(jié)果時間：2009年7月9日。報名及上交資質(zhì)材料地點：第十中學(xué)總務(wù)處七、招標(biāo)方法：由教育局領(lǐng)導(dǎo)、兄弟學(xué)校后勤人員代表、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、學(xué)生家長代表（共5名評委）所組成的評標(biāo)小組，綜合各投標(biāo)單位提供的材料，按照評分標(biāo)準(zhǔn)評定，確定名次。再按照名次順序?qū)ν稑?biāo)單位所承諾的服務(wù)條款進行實地考察和價格談判，最終確定中標(biāo)單位。八、評分標(biāo)準(zhǔn)（總分100分）內(nèi)部管理（20分）l 有健全的食堂管理制度和管理網(wǎng)絡(luò)，崗位責(zé)任明確。（4分）l 食堂管理工作有計劃，重視宣傳工作，有員工培訓(xùn)計劃，食堂管理規(guī)范。（5分）l 推行全成本核算，有規(guī)范的財務(wù)管理制度，體現(xiàn)微利的要求。（5分）l 執(zhí)行《勞動合同法》，規(guī)范勞動用工，員工的簽約率100％。（4分）l 有節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣獎懲措施，制定有突發(fā)事件安全應(yīng)急預(yù)案。（2分）安全衛(wèi)生（15分）l 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，員工上崗必須持有健康證。（5分）l 實行集中采購，有進貨渠道正規(guī)。（5分）l 配備有專職或兼職安全員，制定培訓(xùn)計劃，負(fù)責(zé)每天檢查食堂電、氣、消防等設(shè)備設(shè)施安全。（5分）伙食質(zhì)量（30分）l 能提供每周菜單及營養(yǎng)配比說明，體現(xiàn)營養(yǎng)合理、品種多樣、葷素搭配的要求。（10分）l 菜肴品種豐富，高、中、低檔搭配合理。（10分）l 菜肴貨真價實，質(zhì)價相符，符合微利要求（10分）服務(wù)承諾（10分）l 制定員工服務(wù)規(guī)范，著裝整潔，掛牌上崗，熱情服務(wù)，文明用語。（5分）l 公布投訴電話，有反映意見渠道，有改進方案與反饋流程。（3分）l 針對校生中有少數(shù)民族師生的情況，設(shè)有清真小灶。（2分）文明共建（15分）l 提供的水電補償方案合理，體現(xiàn)公益性質(zhì)。（8分）l 有形式多樣的食堂和學(xué)校之間共建活動方案。（4分）l 提供就餐區(qū)環(huán)境布置，向?qū)W生進行營養(yǎng)和節(jié)約方面的教育（3分）加分項目（最高10分）l近年以來與本項目相似規(guī)模經(jīng)營項目每項得2分（須附合同書復(fù)印件）。（最高6分）l 獲當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門食品衛(wèi)生量化等級A級單位及以上稱號。（最高2分）l 有其他管理創(chuàng)新特色亮點。（最高2分）九、評分方法評審方法采用綜合評分法。即在最大限度地滿足采購文件實質(zhì)性要求前提下，按照采購文件中規(guī)定的各項因素進行綜合評審后，以評標(biāo)總得分最高的投標(biāo)人作為成交單位的評審方法。評標(biāo)流程如下：對各投標(biāo)單位提供的投標(biāo)文件進行評審。按照投標(biāo)順序依次對投標(biāo)單位進行質(zhì)疑，投標(biāo)單位可以進行答辯、說明，并將相關(guān)承諾以書面形式進行答復(fù)。每位評委綜合投標(biāo)文件和答辯結(jié)果，獨立評分。綜合評分。投標(biāo)單位得分=總得分/評委人數(shù)。公布結(jié)果。第四篇：食堂承包招標(biāo)書*****有限公司職工食堂經(jīng)營權(quán)話： 競 標(biāo) 書競標(biāo)人：***** ***************2012年2月28日電************有限公司職 工 食 堂 承 包 投 標(biāo) 書尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：您好！根據(jù)貴公司招標(biāo)書要求，現(xiàn)把關(guān)于承包貴單位食堂的具體工作實施細(xì)則及經(jīng)營方針、管理措施等，簡要匯報如下：一、經(jīng)營方針以服務(wù)職工為核心，靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；積極采納公司合理化建議，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程，保證讓公司放心，讓職工滿意。二、管理措施嚴(yán)把進貨關(guān)。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。嚴(yán)把處理關(guān)。進入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓職工吃得放心，吃得舒心。不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤的飯菜不上柜臺。工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生，必須保持個人衛(wèi)生。搞好室內(nèi)衛(wèi)生，保證碗、筷餐前消毒確保衛(wèi)生安全。廚房要保持設(shè)備整齊規(guī)范。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，
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