【文章內(nèi)容簡介】 進(jìn)一步調(diào)整，但還有待提高。由于企業(yè)不斷地發(fā)展壯大，以及社會的發(fā)展需要，在劇烈的市場競爭中求生存，為了不斷地滿足新老客戶的需要，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，降低企業(yè)的成本，提高我們售后服務(wù)的潛力和產(chǎn)品研發(fā)的項目，還有營銷、財務(wù)、供應(yīng)等等要應(yīng)對的各種問題。我們務(wù)必要建立一支高素質(zhì)的員工隊伍，完善的管理制度，加強(qiáng)員工之間的溝通與管理，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，目標(biāo)一致、相信沒有什么事能夠難倒我們的。今年，也就是說20xx年，我期望人力資源部以及各個部門能夠再接再勵，招收、|||培養(yǎng)和儲備更多更好的人才。加大組織與考核力度，全體員工尤其是各級管理人員更加要嚴(yán)格要求自己，努力提高知識和技能水平，帶好頭，總結(jié)經(jīng)驗，追求精益求精，不斷創(chuàng)新的精神，力爭把工作做得更細(xì)、更好，更準(zhǔn)。在新的一年里，百尺竿頭，更進(jìn)一步!提高團(tuán)隊的凝聚力，力爭把我們打造成一支具有高素質(zhì)團(tuán)結(jié)合作的團(tuán)隊、有激情的團(tuán)隊、有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊。在座的每一位都是xx公司的一份子，我們能夠相識、相處、在一齊工作是xx這個大家庭帶給我們的緣份，也是它帶給我們的機(jī)會，在那里我們要感謝xx公司，更要感謝我們的總經(jīng)理、鄒總和董事長、王董。在此，我們用熱烈的掌聲表示對他們崇高的敬意和尊重!因為有他們的努力成立了xx這個大企業(yè)，這個大家庭，我們千里之外能坐在那里，聚在這個美麗的三水城市，共同在一齊工作，在那里生活、在那里為事業(yè)奮斗，他們給了我們這個機(jī)會，這個平臺。我們要以實際行動來證明這個團(tuán)隊是很有凝聚力的，我們必須要加強(qiáng)團(tuán)隊合作，要團(tuán)結(jié)，要上下凝成一股繩，我們是xx的`一個整體，只有聚集每個人的力量團(tuán)結(jié)起來，目標(biāo)一致，共同一心，相信我們的努力將會迎來更輝煌的成績。我相信，20xx年的xx將會更加穩(wěn)步發(fā)展，為了滿足明年生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)、研發(fā)、人事各個方面的工作需要，我們務(wù)必提早做好計劃，按部就班、把每件事情做細(xì)、做好。安全意識加強(qiáng)了，有明顯的提高。從大門的出入狀況來看比以前有明顯的好轉(zhuǎn)，以前不管是客戶還是我們自己公司的員工進(jìn)出大門，都沒有保安人員去檢查或者去訊問狀況。此刻不同了，保安的紀(jì)律嚴(yán)明了，綜合素質(zhì)高了、經(jīng)驗豐富了，期望20xx年保安隊和人事部在工作中再接再厲，在安全上、管理上、后勤等等工作有新的臺階，越做越好。在安全問題上再次強(qiáng)調(diào)，不管是人身安全或者是生產(chǎn)設(shè)備安全都是同等重要，我們不能忽視，不能大意，更加不能發(fā)松。各部門職責(zé)分明，分工合理，相互配合默契，團(tuán)隊意識強(qiáng)。但工作生產(chǎn)過程中還缺少勾通，欠缺交流，處理問題不夠及時等等，為我們的工作中帶來很多不必要的麻煩。在此，我期望在座的每一位都能把心放開一點，用心、熱情地去應(yīng)對工作、應(yīng)對人生，因為我們堅信沒有我們做不到的事，沒有我們做不好的情，只要我們想到的都要把它做好。你們說好不好好!最后，在新年來臨之際，祝大家新年快樂，萬事如意，身體健康!2022年終總結(jié)4時間飛逝，轉(zhuǎn)眼已經(jīng)到了20xx年底了，而我到裕恒佳也正好10個月了?，F(xiàn)回首這將近一年的時間里，我雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪，對于每一個追求進(jìn)步的人來說，都免不了會在年終歲未對自己進(jìn)行一番“盤點”，也算是對自己的一種鞭策?，F(xiàn)就近一年來的工作情況向領(lǐng)導(dǎo)作簡要匯報，主要分為以下幾個方面:一、行政工作行政工作是繁瑣的，小到復(fù)印、掃描、傳真、訂餐、送水、收發(fā)快件、訂閱報刊雜志、辦理車證、辦公設(shè)備維護(hù)，大到申請辦公用品及對其領(lǐng)用情況進(jìn)行備案、文件整理與保管、租房、與外界溝通協(xié)調(diào)事務(wù)、裝修潔凈間……每一項工作的完成都是對責(zé)任心和工作能力的考驗，面對繁雜瑣碎的工作，在時間上，我盡量做到最快，在完成質(zhì)量上，我盡量做到，爭取用最小的成本獲得的效益。因此，也只有永不倦怠地提高自己，才能勝任看似簡單的行政事務(wù)工作。二、庫房管理在未進(jìn)入裕恒佳之前，我從未做過庫房管理工作，所以庫房的物品出入和登記帳頁對于我來說都是陌生的。幸好有公司同事和領(lǐng)導(dǎo)的幫助，讓我很快的熟悉了這一系列的流程從最初的盤庫、物品出入填寫領(lǐng)料單和入庫單、到登記帳頁，這些看似簡單的工作，卻分外重要。首先我要保證庫存量：需及時的通知采購購買待加工物品，不能讓它處于零庫存的狀態(tài)，否則會導(dǎo)致機(jī)加工沒有物品加工，然后影響生產(chǎn)，這是最嚴(yán)重的問題。其二，出入庫物品時，要保證數(shù)目準(zhǔn)確，并能夠及時登記帳頁，不能讓賬目出現(xiàn)混亂的狀態(tài)。所以總的來說，庫房的管理工作是舉足輕重的，足夠的庫存量是生產(chǎn)正常進(jìn)行的先決條件，不能有一點懈怠。這將近1年的時間里，我在庫房管理工作方面，雖然出現(xiàn)過一些小的問題，但我很慶幸，沒有出現(xiàn)過重大影響生產(chǎn)的情況，所以以后的工作我會再接再厲，爭取杜絕一系列小問題的產(chǎn)生。三、其他工作由于機(jī)加工和生產(chǎn)不在一個辦公地點，就必須及時的送到生產(chǎn)部檢驗。剛開始送檢物品時，我真是一點怨言都沒有，覺得很新鮮，所以很樂意去干，可是由于天氣逐漸變冷，我的思想上產(chǎn)生了一些波動，我覺得自己來公司工作不是來跑腿的，所以產(chǎn)生了抵制情緒，不愿意跑來跑去為他們送東西。就是因為我這樣的想法，導(dǎo)致出現(xiàn)過一次差點影響生產(chǎn)的事件，經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)的教育與批評，我已經(jīng)深刻認(rèn)識到自己的錯誤，也讓自己的情緒很快的調(diào)整過來，現(xiàn)在只要有送檢的物品，都能保證及時的送交質(zhì)檢科，不會耽誤生產(chǎn)。四、存在的問題和今后的努力方向總結(jié)這10個月期間的工作情況，本人能敬業(yè)愛崗、全力以赴地開展工作，取得了一些成績，但也存在一些問題和不足。工作中，我一直虛心求教，恪盡職守，努力做好本職工作，不過自己主觀情緒總是會不由自主的支配自己的神經(jīng)系統(tǒng)，會偶爾表現(xiàn)在工作上面，對于這一點，我已深刻認(rèn)識到自己的不足，我會認(rèn)真努力的克制，力求做到更好!另外有些工作還不夠過細(xì)，一些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位，在以后的工作中，我會努力提高自己的協(xié)調(diào)能力和處理問題能力。在下半年里，我想我應(yīng)努力做到：第一，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓寬知識面。第二，本著實事求是的原則，做到上情下達(dá)、下情上報。真正做好領(lǐng)導(dǎo)的助手工作。第三，不斷改進(jìn)辦公室對其他部門的支持能力、服務(wù)水平。遵守公司內(nèi)部規(guī)章制度，維護(hù)公司利益，積極為公司創(chuàng)造更高價值，力爭取得更大的工作成績。最后，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)能夠提供給我這份工作，使我有機(jī)會和大家共同提高、共同進(jìn)步。感謝每位同事在這一年來對我工作的熱情幫助和悉心關(guān)照。雖然我還有很多經(jīng)驗上的不足和能力上的欠缺，但我相信，勤能補(bǔ)拙，只要我們彼此多份理解、多份溝通，加上自己的不懈努力，相信裕恒佳明天會更好!2022年終總結(jié)5廚師年終總結(jié)尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：我是餐飲部廚師長陳義洪，廚師年終總結(jié)。伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：一、食品安全方面食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗員進(jìn)行不定期檢查。其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進(jìn)出使用。將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位。對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，提高了食品安全全員參與的意識。二、經(jīng)營方面我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，和園餐廳推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首?？Х葟d也針對市場所有原料價格都在上漲，利用自助餐沒有用完的香蕉做出大家備受喜愛的香蕉包等等。還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。三、管理方面我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務(wù)，工作總結(jié)《廚師年終總結(jié)》?，F(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊。四、出品控制方面菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定。我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足。同時我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關(guān)新園獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。五、成本方面在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。身為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去。研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本。還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。六、得與失在這近一年里，我同時管理著三個廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們?nèi)齻€廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅持不懈的努力和園餐廳的這個品牌得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的認(rèn)可，還有我們廚房在今年有兩名員工很榮幸地得到外出學(xué)習(xí)高級營養(yǎng)配餐員的機(jī)會，并獲得了勞動社會保障部頒發(fā)的證書，這給我們以后營養(yǎng)配餐打下了扎實的基矗我個人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來北京3個月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在中關(guān)新園的諸多進(jìn)步和領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可，我覺得是超值。由于我們現(xiàn)在和園餐廳經(jīng)營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時代，從最早的八大菜系到當(dāng)今的融合菜及國外先進(jìn)的分子廚藝和今年最受消費者喜愛的中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學(xué)的意境之美。今年九月份我也得到了學(xué)習(xí)中國意境菜的機(jī)會，短暫的學(xué)習(xí)期使我受益匪淺，學(xué)完后在我們遇到重要接待時，也運用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團(tuán)隊，讓大家在這里有更大的發(fā)展。綜上所述，在本，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效。在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營業(yè)收入，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到為園區(qū)增收效果。從這個角度來說，我深感肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。與此同時我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx!2022年終總結(jié)6時間過得很快，馬上就要迎來春節(jié)，在此我現(xiàn)將20xx的工作總結(jié)作如下總結(jié)匯報：一、顧客方面我把進(jìn)店的顧客分為兩種：根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)要求，做好店內(nèi)的陳列及新款的展示，安排好人手更好的為公司的促銷活動提升銷售。定期及及時的做好競爭對手最新促銷活動和款式變動的收集，第一時間反映到公司總部。做好會員基本資料的整理及定期跟蹤，維護(hù)老客戶，保持經(jīng)常與老客戶聯(lián)系，了解客戶對產(chǎn)品需求的最新動向，及時向店內(nèi)的會員及老顧客反映公司的最新款式及店內(nèi)的最新的優(yōu)惠信息。合理的定貨保證熱賣及促銷活動產(chǎn)品的庫存，確保隨時有貨。二、銷售技巧方面店員除了將服裝展示給顧客，并加以說明之外，還要向顧客推薦服裝，以引起顧客的購買的興趣。推薦服裝可運用下列方法：推薦時要有信心，向顧客推薦服裝時，營業(yè)員本身要有信心，才能讓顧客對服裝有信任。適合于顧客的推薦。對顧客提示商品和進(jìn)行說明時，應(yīng)根據(jù)顧客的實際客觀條件，推薦適合的服裝。配合手勢向顧客推薦。配合商品的特征。每類服裝有不同的特征，如功能、設(shè)計、向顧客推薦服裝時，要著重強(qiáng)調(diào)服裝的不同特征。把話題集中在商品上。向顧客推薦服裝時，要想方設(shè)法把話題引到服裝上，同時注意觀察顧客對服裝的反映，以便適時地促成銷售。準(zhǔn)確地說出各類服裝的優(yōu)點。對顧客進(jìn)行服裝的說明與推薦時，要比較各類服裝的不同，準(zhǔn)確地說出各類服裝的優(yōu)點。其次要注意重點銷售的技