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正文內(nèi)容

學(xué)校營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組職責(zé)(編輯修改稿)

2025-11-09 02:59 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 一切安全。二、學(xué)生所需運送交接必須做到交貨、驗收、雙方簽字,按程序操作,不得違規(guī)運作,不得委托他人或者雇用未經(jīng)審查合格的人員運送。三、學(xué)校所需每周運送一次,不得提前、推后運送。四、必須使用安全的運輸車輛,必須兩人以上進行運送,若遇冰雪暴雨等特殊天氣必須在確保安全的前提下方可運送。章村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐儲存保管制度一、學(xué)校必須設(shè)臵專用的營養(yǎng)餐儲藏室,配備好營養(yǎng)餐工程儲藏設(shè)備。二、實行營養(yǎng)餐接收管理簽字制度。營養(yǎng)餐接收管理人員接收食品必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,索要質(zhì)量檢測報告,并做好詳細記錄,確認食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后,須經(jīng)交貨與收貨雙方簽字方可入庫儲藏。三、嚴(yán)格加強對儲藏室的管理與監(jiān)督,任何人未經(jīng)許可不得進入儲藏室。四、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓(xùn),搞好室內(nèi)衛(wèi)生,定時對儲藏室進行消毒。五、加強對營養(yǎng)餐的管理,不得超時限儲藏食品,更不許因?qū)W生請假不在校而長期存貯食品。章村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐加工制度一、加強對食堂從業(yè)人員的教育與培訓(xùn),增強職業(yè)道德意識,提高自身素質(zhì),熱心服務(wù),忠于職守。二、加工人員必須具備良好的心理素質(zhì)和過硬的操作技術(shù)水平。必須持有健康證,否則不得加工與操作。三、嚴(yán)格加工操作程序。四、午餐加工后,必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進食。章村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)早餐發(fā)放與用餐制度一、營養(yǎng)早餐發(fā)放工作人員要認真做好食品發(fā)放的登記、留樣和用餐后學(xué)生的反響、動態(tài),一旦有特殊情況,要立即向?qū)W校報告。二、建好“出庫、報損、試嘗、留樣、分發(fā)消耗”五種臺賬。出庫臺賬:由食堂管理教師向食堂人員發(fā)放午餐,建立出庫臺賬,管理員、領(lǐng)取人雙方簽字方為有效。報損臺賬:午餐入庫后在儲存過程中有損壞、過期變質(zhì)食品必須及時清理,并建立食品報損臺賬,經(jīng)學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)或分管領(lǐng)導(dǎo)審查屬實后簽字方為有效。留樣臺賬:每次采購的菜由管理人員留樣,并建立留樣臺賬。班級分發(fā)(食品消耗)臺賬:午餐加工人員在向各班分發(fā)午餐時班主任或生活委員必須檢查。三、各班主任要經(jīng)常性的對學(xué)生進行生活指導(dǎo)、健康教育等工作,負責(zé)監(jiān)管用餐的全過程,統(tǒng)一實行班級集體用餐和監(jiān)督用餐,防止學(xué)生留餐、棄餐等行為,一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅批評教育,并責(zé)令改正。四、午餐發(fā)放工作人員要及時將食品按班發(fā)放,及時發(fā)放到學(xué)生手中,各班不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移用途。一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。五、各班主任要經(jīng)常對食用營養(yǎng)餐的學(xué)生進行調(diào)查,逐一摸底,造冊登記,同時做好醫(yī)護工作,并及時向?qū)W校報告,不得讓過敏學(xué)生繼續(xù)食用,并做好工作,予以調(diào)整。章村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐食品試嘗和留樣制度一、供學(xué)生享用的午餐、每種食品須有專人提前進行試嘗并做好記錄,未發(fā)現(xiàn)有任何異常時,才能向?qū)W生供應(yīng)。二、每天午餐供應(yīng)的食品必須設(shè)專人負責(zé)留樣。三、留樣用的容器,取樣用的工具用前必須嚴(yán)格消毒,取樣時無菌操作,防止污染。每種食品裝一個留樣容器,留樣量不少于100克。留樣容器用保鮮膜密封后,放臵于專用冰箱冷藏保存48小時。四、留樣期滿,食用者無不良反應(yīng)才能解封。章村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)早餐 從業(yè)人員健康檢查制度一、食堂從業(yè)人員須參加基礎(chǔ)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后,持健康證方可上崗,健康證時效為一年。二、食堂從業(yè)人員辦理健康證須統(tǒng)一組織在指定地點進行體檢。三、食堂從業(yè)人員健康證辦理須本人進行,嚴(yán)禁代檢、代查;嚴(yán)格遵守體檢注意事項。四、健康證到期再行體檢的食堂從業(yè)人員,檢查未合格的應(yīng)立即停職,禁止進入加工間、禁止與原材料接觸,并進行復(fù)查,復(fù)查仍不合格的將予以解聘,復(fù)查合格者則恢復(fù)原崗位工作;待聘人員體檢不合格的,不予聘用。五、食堂從業(yè)人員在崗期間,健康證原件交個人保管,其復(fù)印件交領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一存檔管理,以備查閱。六、健康證到期而未辦理的員工,應(yīng)立即組織辦理,直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。七、單位衛(wèi)生監(jiān)督人員、各環(huán)節(jié)負責(zé)人須經(jīng)常對食堂從業(yè)人員個人健康、衛(wèi)生情況進行檢查,如有異常情況應(yīng)及時上報。章村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)早餐責(zé)任追究制度一、必須把營養(yǎng)改善計劃實施情況作為學(xué)校校務(wù)公開的一項重要內(nèi)容,及時公布,廣泛接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督。二、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書,對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴(yán)肅查處。三、學(xué)校不得私自購買非定點企業(yè)的食品,對進入學(xué)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán),運送不規(guī)范,保管不善,加工不規(guī)范等,造成群體性衛(wèi)生事件的,要依法追究有關(guān)人員和具體工作人員的責(zé)任。四、對于擠占、挪用、截留、克扣營養(yǎng)改善計劃資金的學(xué)?;騻€人要視其情節(jié)予以追究,情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機關(guān)查處。五、分工負責(zé),明確責(zé)任,不按規(guī)定操作或不嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)改善計劃制度,造成食品衛(wèi)生事故的,將嚴(yán)格追究相關(guān)人員的責(zé)任,情節(jié)嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。章村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)早餐檔案管理制度一、檔案管理范圍:實施方案、領(lǐng)導(dǎo)小組名單及職責(zé)和其他相關(guān)的文件、制度、票據(jù)、菜譜、采購計劃單等。二、檔案資料應(yīng)注意完整、規(guī)范、保密,不得用圓珠筆書寫、不得任意抽樣或遺失,不得任意向無關(guān)人員泄露。每學(xué)期整理一次移交給學(xué)校檔案室按財務(wù)檔案規(guī)定期限統(tǒng)一保管,不得隨意銷毀。三、所有檔案資料應(yīng)登記、分類、編號,并由專人保管。根據(jù)保存檔案資料的數(shù)量,設(shè)臵必要的檔案專用柜、櫥。四、外來人員需查閱檔案資料應(yīng)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組同意,非檔案人員未經(jīng)許可不得隨意查看。認真做好檔案的收進、移出、借閱登記工作,調(diào)閱完畢檔案應(yīng)及時還原,調(diào)卷時要輕取輕放,減少對檔案磨損。五、檔案人員調(diào)動工作時,必須在辦完檔案移交手續(xù)后方能離開崗位。六、上述檔案亦可存入計算機,并按上述管理辦法進行管理,或用加密措施保護檔案的安全。未經(jīng)允許,不得任意打開。章村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作實 施 方 案為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦【2011】54號)和《鄖縣教育局關(guān)于做好實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃近期重點工作的緊急通知》等文件精神,進一步改善學(xué)生膳食營養(yǎng),增強身體素質(zhì),促進學(xué)生健康成長,確?!盃I養(yǎng)改善計劃”試點工作在我校順利實施和安全運行,結(jié)合我校實際,特制定本實施方案。一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo),深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀,以促進農(nóng)村初中學(xué)生的健康成長為宗旨,認真實施“營養(yǎng)改善計劃”,改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強體
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