【文章內(nèi)容簡介】 。（2）兩支試管保溫時，應(yīng)控制在60 ℃左右，低于50 ℃或高于75 ℃，都會降低化學(xué)反應(yīng)的速度。（3）如果2號試管也產(chǎn)生了磚紅色沉淀，可以考慮以下原因。①蔗糖溶液放置的時間是否過長。因為蔗糖溶液放置時間過長，蔗糖容易被溶液中的微生物分解成還原性糖，影響實驗的結(jié)果。這時應(yīng)改用現(xiàn)配制的蔗糖溶液。②試管是否干凈。如果上一個班的同學(xué)做完實驗后未能將試管清洗干凈，這次實驗又接著用，就可能出現(xiàn)這種情況。為此，教師必須要求學(xué)生在實驗結(jié)束后，一定要將試管洗刷干凈，并倒置控干。教師在實驗前應(yīng)對試管統(tǒng)一進行檢查，以杜絕上述情況的發(fā)生。③蔗糖本身是否純凈。如果蔗糖不純，就可能出現(xiàn)產(chǎn)生磚紅色沉淀的現(xiàn)象。為保證蔗糖純凈，實驗前教師可先配制少量的蔗糖溶液，并用斐林試劑檢驗一下，確無磚紅色沉淀產(chǎn)生，則為純凈蔗糖。實驗六 影響酶活性的條件實驗原理：酶的活性受溫度和pH等條件的影響，適宜的溫度和pH有利于酶發(fā)揮活性。探究溫度對淀粉酶活性的影響材料 質(zhì)量分數(shù)為2%的新配制的淀粉酶溶液用具 試管，量筒，燒杯，三腳架，酒精燈，石棉網(wǎng)，火柴，試管夾，溫度計，滴管。試劑 質(zhì)量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液，碘液（或斐林試劑）。方法步驟（1）取2支潔凈的試管，編上1號和2號，并分別加入2 mL的質(zhì)量分數(shù)為3%的淀粉溶液(見下表)。（2）另取2支潔凈的試管，編上1′號和2′號，并分別加入2 mL的質(zhì)量分數(shù)為2%的淀粉酶溶液。（3）將1號和1′號試管放入60 ℃的水浴中保溫5 min；2號和2′號試管放入100 ℃的水浴中保溫5 min。（4）將1′號試管中的淀粉酶溶液倒入1號試管中，輕輕振蕩混合液，并將1號試管繼續(xù)放在60 ℃的水浴中加熱10 min；將2′號試管中的淀粉酶溶液倒入2號試管中，輕輕振蕩混合液，并將2號試管繼續(xù)放在100 ℃的水浴中加熱10 min。（5）待1號和2號試管冷卻至常溫后，在1號和2號試管中分別滴入2滴碘液，并輕輕振蕩，觀察顏色的變化。說明：（1）本實驗和后面的第2個實驗都應(yīng)該將底物和酶分開保溫，然后才混合在一起。（2）在實驗室中常用的淀粉酶為α淀粉酶，α淀粉酶的適宜溫度為55～75 ℃，因此，本實驗采用的溫度為60 ℃和100 ℃。（3）在2號試管中滴加碘液前應(yīng)將試管及其內(nèi)容物冷卻至常溫，否則碘液會揮發(fā)，導(dǎo)致溶液不變色。探究pH對過氧化氫酶活性的影響 材料 新鮮的質(zhì)量分數(shù)為20%的肝臟研磨液用具 試管，量筒，滴管。試劑 體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液，清水，質(zhì)量分數(shù)為5%的鹽酸，質(zhì)量分數(shù)為5%的NaOH溶液。方法步驟（1）取3支潔凈的試管，分別編上3號。（2）在3支試管中分別加入2 mL的過氧化氫溶液（見下表）。（3）再另取3支試管，分別加入1 mL清水、1 mL鹽酸和1 mL NaOH溶液，并在試管上分別寫上1′、2′和3′。（4）在1′號、2′號和3′號試管中分別滴入2滴新鮮的肝臟研磨液，并輕輕振蕩，靜置1 min。（5）將1′號、2′號和3′號試管中的液體分別倒入1號、2號和3號試管中，并輕輕振蕩，使試管內(nèi)的液體混合均勻。（6）觀察1號、2號和3號三支試管內(nèi)的變化，記錄哪支試管產(chǎn)生的氣泡多。實驗七 色素的提取和分離原理：葉綠體中的色素能溶解在有機溶劑丙酮或無水乙醇——提取色素各色素在層析液中的溶解度不同,隨層析液在濾紙上擴散速度不同——分離色素步驟：（1）提取色素 研磨（2）制備濾紙條（3）畫濾液細線：均勻，直，細，重復(fù)若干次（4）分離色素：不能讓濾液細線觸及層析液（5）觀察和記錄: 結(jié)果濾紙條上從上到下依次為:橙黃色(胡蘿卜素)、黃色(葉黃素)、藍綠色(葉綠素a)、黃綠色(葉綠素b).考點提示：（1）對葉片的要求？為何要去掉葉柄和粗的時脈？綠色、最好是深綠色。因為葉柄和葉脈中所含色素很少。（2）二氧化硅的作用？不加二氧化硅對實驗有何影響？為了使研磨充分。不加二氧化硅，會使濾液和色素帶的顏色變淺。（3）丙酮的作用？它可用什么來替代？用水能替代嗎？溶解色素。它可用酒精等有機溶劑來代替，但不能用水來代替，因為色素不溶于水。（4）碳酸鈣的作用？不加碳酸鈣對實驗有何影響？保護色素，防止在研磨時葉綠體中的色素受到破壞。不加碳酸鈣，濾液會變成黃綠色或褐色。（5）研磨為何要迅速？要充分？過濾時為何用布不用濾紙？ 研磨迅速，是為了防止丙酮大量揮發(fā)；只有充分研磨，才能使大量色素溶解到丙酮中來。色素不能通過濾紙，但能通過尼龍布。（6）濾紙條為何要剪去兩角？ 防止兩側(cè)層析液擴散過快。（7）為何不能用鋼筆或圓珠筆畫線？ 因為鋼筆水或圓珠筆油中含有其它色素，會影響色素的分離結(jié)果。（8）濾液細線為何要直？為何要重畫幾次？ 防止色素帶的重疊；增加色素量，使色素帶的顏色更深一些。（9）濾液細線為何不能觸到層析液？ 防止色素溶解到層析液中。（10）濾紙條上色素為何會分離？由于不同的色素在層析液中的溶解度不同，因而它們隨層析液在濾紙條上的擴散速度就不同。（11）色素帶最寬的是什么色素？它在層析液中的溶解度比什么色素大一些？ 最寬的色素帶是葉綠素a，它的溶解度比葉綠素b大一些。（12）濾紙條上相互間距最大的是哪兩種色素？ 胡蘿卜素和葉黃素。（13)色素帶最窄的是第幾條色素帶？為何？第一條色素帶，因為胡蘿卜素在葉綠體的四種色素中含量最少。實驗八 觀察質(zhì)壁分離和復(fù)原條件：細胞內(nèi)外溶液濃度差，活細胞，大液泡材料：紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞（具紫色大液泡），清水等。步驟：制作洋蔥鱗片葉外表皮細胞臨時裝片→觀察→蓋玻片一側(cè)滴蔗糖溶液,另一側(cè)用吸水紙吸引→觀察(液泡由大到小,顏色由淺變深,原生質(zhì)層與細胞壁分離)→蓋玻片一側(cè)滴清水, 另一側(cè)用吸水紙吸引→觀察(質(zhì)壁分離復(fù)原)結(jié)論: 細胞外溶液濃度 ＞ 細胞內(nèi)溶液濃度，細胞失水 質(zhì)壁分離細胞外溶液濃度 ＜ 細胞內(nèi)溶液濃度，細胞吸水 質(zhì)壁分離復(fù)原知識概要：制片 觀察 加液 觀察 加水 觀察考點提示：（1）洋蔥為何要選紫色的？若紫色過淡怎么辦？紫色的洋蔥有紫色的大液泡，便于觀察液泡的大小變化；縮小光圈，使視野變暗些。（2）洋蔥表皮應(yīng)撕還是削？為何？ 表皮應(yīng)撕不能削，因為削的表皮往往太厚。（3）植物細胞為何會出現(xiàn)質(zhì)壁分離？ 動物細胞會嗎？ 當細胞失去水分時，其原生質(zhì)層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性；動物細胞不會發(fā)生質(zhì)壁分離，因為動物細胞沒有細胞壁。（4）質(zhì)壁分離時，液泡大小和顏色的變化？復(fù)原時呢？細胞發(fā)生質(zhì)壁分離時，液泡變小，紫色加深；當細胞質(zhì)壁分離復(fù)原時，液泡變大，紫色變淺。（5）若發(fā)生質(zhì)壁分離后的細胞，不能發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，其原因是什么？ 細胞已經(jīng)死亡（可能是外界溶液濃度過大，細胞失水過多或質(zhì)壁分離時間過長）（6）高倍鏡使用前，裝片如何移動？若要把視野中上方的物像移到視野的正中心，則要將裝片繼續(xù)向上移動。若要把視野中左方的物像移到視野的正中心，則要將裝片繼續(xù)向左方移動，因為顯微鏡視野 中看到的是倒像。（7）換高倍物鏡后，怎樣使物像清晰？視野明暗度會怎樣變化？如何調(diào)亮？換高倍物鏡后，應(yīng)調(diào)節(jié)細準焦螺旋使物像變得清晰；視野會變暗，可調(diào)大光圈或改用反光鏡的凹面鏡來使視野變亮。（8）所用目鏡、物鏡的長度與放大倍數(shù)的關(guān)系？ 目鏡越長，放大倍數(shù)越??；物鏡越長，放大倍數(shù)越大。（9）物像清晰后，物鏡與載玻片之間的距離和放大倍數(shù)的關(guān)系？物鏡與載玻片之間的距離越小，放大倍數(shù)越大。（10)總放大倍數(shù)的計算方法？放大倍數(shù)具體指面積的放大倍數(shù)還是長度的放大倍數(shù)？總放大倍數(shù)等于目鏡放大倍數(shù)與物鏡放大倍數(shù)的乘積；放大倍數(shù)是指細小物體長度或?qū)挾鹊姆糯蟊稊?shù)。（11）放大倍數(shù)與視野中細胞大小、多少、視野明暗的關(guān)系？放大倍數(shù)越大，視野中細胞越大、數(shù)目越少、視野越暗。（12）更換目鏡，若異物消失，則異物在目鏡上；更換物鏡，若異物消失，則異物在物鏡上、移動載玻片，若異物移動，則異物在載玻片上。（13）怎樣利用質(zhì)壁分離現(xiàn)象來測定植物細胞液的濃度？ ①配制一系列濃度從小到大的蔗糖溶液 ②分別用以上不同濃度的溶液制成某植物細胞的臨時裝片 ③用顯微鏡觀察某植物細胞是否發(fā)生質(zhì)壁分離。某植物細胞液的濃度就介于不能引起質(zhì)壁分離的濃度和能引起質(zhì)壁分離的濃度之間。實驗九 植物向光性運動的實驗設(shè)計和觀察 向性運動是植物受單向外界因素的刺激而引起的定向運動。它的運動方向隨刺激的方向而定。在單側(cè)光刺激下，植物表現(xiàn)出向光性運動。在重力的影響下，植物的根表現(xiàn)出重力性運動。為了進一步了解植物向性運動的原理，和培養(yǎng)自己發(fā)現(xiàn)問題，分析問題、解決問題的能力，我們自己設(shè)計了此實驗。材料用具：種在花盆中的小麥幼苗，濾紙、不透光的錫紙花盒、培養(yǎng)皿、剪刀、膠布、棉花、硬紙盒。一、實驗原理1．1