【文章內容簡介】 。（2）兩支試管保溫時，應控制在60 ℃左右，低于50 ℃或高于75 ℃，都會降低化學反應的速度。（3）如果2號試管也產(chǎn)生了磚紅色沉淀，可以考慮以下原因。①蔗糖溶液放置的時間是否過長。因為蔗糖溶液放置時間過長，蔗糖容易被溶液中的微生物分解成還原性糖，影響實驗的結果。這時應改用現(xiàn)配制的蔗糖溶液。②試管是否干凈。如果上一個班的同學做完實驗后未能將試管清洗干凈，這次實驗又接著用，就可能出現(xiàn)這種情況。為此，教師必須要求學生在實驗結束后，一定要將試管洗刷干凈，并倒置控干。教師在實驗前應對試管統(tǒng)一進行檢查，以杜絕上述情況的發(fā)生。③蔗糖本身是否純凈。如果蔗糖不純，就可能出現(xiàn)產(chǎn)生磚紅色沉淀的現(xiàn)象。為保證蔗糖純凈，實驗前教師可先配制少量的蔗糖溶液，并用斐林試劑檢驗一下，確無磚紅色沉淀產(chǎn)生，則為純凈蔗糖。實驗六 影響酶活性的條件實驗原理：酶的活性受溫度和pH等條件的影響，適宜的溫度和pH有利于酶發(fā)揮活性。探究溫度對淀粉酶活性的影響材料 質量分數(shù)為2%的新配制的淀粉酶溶液用具 試管，量筒，燒杯，三腳架，酒精燈，石棉網(wǎng)，火柴，試管夾，溫度計，滴管。試劑 質量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液，碘液（或斐林試劑）。方法步驟（1）取2支潔凈的試管，編上1號和2號，并分別加入2 mL的質量分數(shù)為3%的淀粉溶液(見下表)。（2）另取2支潔凈的試管，編上1′號和2′號，并分別加入2 mL的質量分數(shù)為2%的淀粉酶溶液。（3）將1號和1′號試管放入60 ℃的水浴中保溫5 min；2號和2′號試管放入100 ℃的水浴中保溫5 min。（4）將1′號試管中的淀粉酶溶液倒入1號試管中，輕輕振蕩混合液，并將1號試管繼續(xù)放在60 ℃的水浴中加熱10 min；將2′號試管中的淀粉酶溶液倒入2號試管中，輕輕振蕩混合液，并將2號試管繼續(xù)放在100 ℃的水浴中加熱10 min。（5）待1號和2號試管冷卻至常溫后，在1號和2號試管中分別滴入2滴碘液，并輕輕振蕩，觀察顏色的變化。說明：（1）本實驗和后面的第2個實驗都應該將底物和酶分開保溫，然后才混合在一起。（2）在實驗室中常用的淀粉酶為α淀粉酶，α淀粉酶的適宜溫度為55～75 ℃，因此，本實驗采用的溫度為60 ℃和100 ℃。（3）在2號試管中滴加碘液前應將試管及其內容物冷卻至常溫，否則碘液會揮發(fā)，導致溶液不變色。探究pH對過氧化氫酶活性的影響 材料 新鮮的質量分數(shù)為20%的肝臟研磨液用具 試管，量筒，滴管。試劑 體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液，清水，質量分數(shù)為5%的鹽酸，質量分數(shù)為5%的NaOH溶液。方法步驟（1）取3支潔凈的試管，分別編上3號。（2）在3支試管中分別加入2 mL的過氧化氫溶液（見下表）。（3）再另取3支試管，分別加入1 mL清水、1 mL鹽酸和1 mL NaOH溶液，并在試管上分別寫上1′、2′和3′。（4）在1′號、2′號和3′號試管中分別滴入2滴新鮮的肝臟研磨液，并輕輕振蕩，靜置1 min。（5）將1′號、2′號和3′號試管中的液體分別倒入1號、2號和3號試管中，并輕輕振蕩，使試管內的液體混合均勻。（6）觀察1號、2號和3號三支試管內的變化，記錄哪支試管產(chǎn)生的氣泡多。實驗七 色素的提取和分離原理：葉綠體中的色素能溶解在有機溶劑丙酮或無水乙醇——提取色素各色素在層析液中的溶解度不同,隨層析液在濾紙上擴散速度不同——分離色素步驟：（1）提取色素 研磨（2）制備濾紙條（3）畫濾液細線：均勻，直，細，重復若干次（4）分離色素：不能讓濾液細線觸及層析液（5）觀察和記錄: 結果濾紙條上從上到下依次為:橙黃色(胡蘿卜素)、黃色(葉黃素)、藍綠色(葉綠素a)、黃綠色(葉綠素b).考點提示：（1）對葉片的要求？為何要去掉葉柄和粗的時脈？綠色、最好是深綠色。因為葉柄和葉脈中所含色素很少。（2）二氧化硅的作用？不加二氧化硅對實驗有何影響？為了使研磨充分。不加二氧化硅，會使濾液和色素帶的顏色變淺。（3）丙酮的作用？它可用什么來替代？用水能替代嗎？溶解色素。它可用酒精等有機溶劑來代替，但不能用水來代替，因為色素不溶于水。（4）碳酸鈣的作用？不加碳酸鈣對實驗有何影響？保護色素，防止在研磨時葉綠體中的色素受到破壞。不加碳酸鈣，濾液會變成黃綠色或褐色。（5）研磨為何要迅速？要充分？過濾時為何用布不用濾紙？ 研磨迅速，是為了防止丙酮大量揮發(fā)；只有充分研磨，才能使大量色素溶解到丙酮中來。色素不能通過濾紙，但能通過尼龍布。（6）濾紙條為何要剪去兩角？ 防止兩側層析液擴散過快。（7）為何不能用鋼筆或圓珠筆畫線？ 因為鋼筆水或圓珠筆油中含有其它色素，會影響色素的分離結果。（8）濾液細線為何要直？為何要重畫幾次？ 防止色素帶的重疊；增加色素量，使色素帶的顏色更深一些。（9）濾液細線為何不能觸到層析液？ 防止色素溶解到層析液中。（10）濾紙條上色素為何會分離？由于不同的色素在層析液中的溶解度不同，因而它們隨層析液在濾紙條上的擴散速度就不同。（11）色素帶最寬的是什么色素？它在層析液中的溶解度比什么色素大一些？ 最寬的色素帶是葉綠素a，它的溶解度比葉綠素b大一些。（12）濾紙條上相互間距最大的是哪兩種色素？ 胡蘿卜素和葉黃素。（13)色素帶最窄的是第幾條色素帶？為何？第一條色素帶，因為胡蘿卜素在葉綠體的四種色素中含量最少。實驗八 觀察質壁分離和復原條件：細胞內外溶液濃度差，活細胞，大液泡材料：紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞（具紫色大液泡），清水等。步驟：制作洋蔥鱗片葉外表皮細胞臨時裝片→觀察→蓋玻片一側滴蔗糖溶液,另一側用吸水紙吸引→觀察(液泡由大到小,顏色由淺變深,原生質層與細胞壁分離)→蓋玻片一側滴清水, 另一側用吸水紙吸引→觀察(質壁分離復原)結論: 細胞外溶液濃度 ＞ 細胞內溶液濃度，細胞失水 質壁分離細胞外溶液濃度 ＜ 細胞內溶液濃度，細胞吸水 質壁分離復原知識概要：制片 觀察 加液 觀察 加水 觀察考點提示：（1）洋蔥為何要選紫色的？若紫色過淡怎么辦？紫色的洋蔥有紫色的大液泡，便于觀察液泡的大小變化；縮小光圈，使視野變暗些。（2）洋蔥表皮應撕還是削？為何？ 表皮應撕不能削，因為削的表皮往往太厚。（3）植物細胞為何會出現(xiàn)質壁分離？ 動物細胞會嗎？ 當細胞失去水分時，其原生質層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性；動物細胞不會發(fā)生質壁分離，因為動物細胞沒有細胞壁。（4）質壁分離時，液泡大小和顏色的變化？復原時呢？細胞發(fā)生質壁分離時，液泡變小，紫色加深；當細胞質壁分離復原時，液泡變大，紫色變淺。（5）若發(fā)生質壁分離后的細胞，不能發(fā)生質壁分離復原，其原因是什么？ 細胞已經(jīng)死亡（可能是外界溶液濃度過大，細胞失水過多或質壁分離時間過長）（6）高倍鏡使用前，裝片如何移動？若要把視野中上方的物像移到視野的正中心，則要將裝片繼續(xù)向上移動。若要把視野中左方的物像移到視野的正中心，則要將裝片繼續(xù)向左方移動，因為顯微鏡視野 中看到的是倒像。（7）換高倍物鏡后，怎樣使物像清晰？視野明暗度會怎樣變化？如何調亮？換高倍物鏡后，應調節(jié)細準焦螺旋使物像變得清晰；視野會變暗，可調大光圈或改用反光鏡的凹面鏡來使視野變亮。（8）所用目鏡、物鏡的長度與放大倍數(shù)的關系？ 目鏡越長，放大倍數(shù)越?。晃镧R越長，放大倍數(shù)越大。（9）物像清晰后，物鏡與載玻片之間的距離和放大倍數(shù)的關系？物鏡與載玻片之間的距離越小，放大倍數(shù)越大。（10)總放大倍數(shù)的計算方法？放大倍數(shù)具體指面積的放大倍數(shù)還是長度的放大倍數(shù)？總放大倍數(shù)等于目鏡放大倍數(shù)與物鏡放大倍數(shù)的乘積；放大倍數(shù)是指細小物體長度或寬度的放大倍數(shù)。（11）放大倍數(shù)與視野中細胞大小、多少、視野明暗的關系？放大倍數(shù)越大，視野中細胞越大、數(shù)目越少、視野越暗。（12）更換目鏡，若異物消失，則異物在目鏡上；更換物鏡，若異物消失，則異物在物鏡上、移動載玻片，若異物移動，則異物在載玻片上。（13）怎樣利用質壁分離現(xiàn)象來測定植物細胞液的濃度？ ①配制一系列濃度從小到大的蔗糖溶液 ②分別用以上不同濃度的溶液制成某植物細胞的臨時裝片 ③用顯微鏡觀察某植物細胞是否發(fā)生質壁分離。某植物細胞液的濃度就介于不能引起質壁分離的濃度和能引起質壁分離的濃度之間。實驗九 植物向光性運動的實驗設計和觀察 向性運動是植物受單向外界因素的刺激而引起的定向運動。它的運動方向隨刺激的方向而定。在單側光刺激下，植物表現(xiàn)出向光性運動。在重力的影響下，植物的根表現(xiàn)出重力性運動。為了進一步了解植物向性運動的原理，和培養(yǎng)自己發(fā)現(xiàn)問題，分析問題、解決問題的能力，我們自己設計了此實驗。材料用具：種在花盆中的小麥幼苗，濾紙、不透光的錫紙花盒、培養(yǎng)皿、剪刀、膠布、棉花、硬紙盒。一、實驗原理1．1