【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 仍然是嶺南的象征。以嶺南的傳統(tǒng)食品和居住習(xí)俗為例，嶺南小吃、點(diǎn)心和粥品大多是民間流傳之物。嶺南古屬楚地，端午紀(jì)念屈原的風(fēng)俗一直盛行，粽子早有名氣?！稄V東新語(yǔ)》記載：“廣州之俗，??端午為粽，以冬葉裹者曰灰粽、肉粽；置蘇木為紅心，以竹葉裹者曰竹筒粽；三角者曰角子粽，水浸數(shù)月，剝而煎食甚香。”以竹葉裹的竹筒綠豆粽，在珠江三角洲一帶盛行；以蘇木為紅心的堿水粽，仍是東莞農(nóng)村的端午節(jié)必備之品；久富盛名的肇慶裹蒸粽也是肇慶民眾端午節(jié)、春節(jié)時(shí)的傳統(tǒng)節(jié)日食品。粥，古稱“糜”，潮瓊兩地的群眾至今仍沿用此古語(yǔ)，不管年歲豐歉，他們幾乎每日食粥。在廣州著名的粥品有狀元及第粥、魚(yú)腩粥、墜火粥、艇仔粥等等。廣東點(diǎn)心以嶺南小吃為基礎(chǔ)，幾千年來(lái)廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點(diǎn)和西式糕餅技藝發(fā)展而成，足有一、二千種之多。代表名品有薄皮鮮蝦餃、荷葉飯、娥姐粉果、叉燒包、荔浦秋芋角等，仍然是嶺南大街小巷、茶樓酒店的常見(jiàn)之物?？图覈埼菔菐X南著名的傳統(tǒng)建筑，其分布與客民分布相一致，多在山地及丘陵區(qū)域，以東江上游嘉應(yīng)州一帶及粵北各地為主，并延入廣西、贛南、閩南諸地。曾昭璇先生認(rèn)為客家圍龍屋的獨(dú)特構(gòu)造是與客家人生活中的諸多需要相輔相承的，客家人是古代中原移民的后代，他們的祖先或?yàn)樘訛?zāi)荒，或?yàn)楸軕?zhàn)亂而移入嶺南。由于移動(dòng)急速，受到當(dāng)?shù)赝林用竦膭×曳纯梗纱诵纬闪怂麄兗扔修r(nóng)業(yè)形態(tài)又有防御特征的獨(dú)特住宅建筑形式。這種住宅形式有利于客家族人團(tuán)結(jié)自衛(wèi)，鞏固了客家民系的宗族觀念。即使進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)，客家圍龍屋仍然廣泛存在于嶺南地域的客家居住區(qū)，保持著堅(jiān)韌的文化持久力，嶺南傳統(tǒng)文化的深厚與頑固可見(jiàn)一斑。在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)，嶺南大地也在盡情地上演著一幕幕現(xiàn)代時(shí)尚。改革開(kāi)放以來(lái)，政府在嶺南設(shè)立了多個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)，嶺南尤其珠三角地區(qū)成為中西貿(mào)易往來(lái)、文化交流的主陣地，西方社會(huì)的生活方式和流行時(shí)尚率先在嶺南大地上演。以節(jié)日民俗為例，珠三角地區(qū)，包括廣州、深圳、珠海等大中城市和農(nóng)村，過(guò)“洋節(jié)”已經(jīng)成為一種司空見(jiàn)慣的事情。每當(dāng)圣誕節(jié)前夕，在所有的城鄉(xiāng)商店中，到處是圣誕節(jié)的節(jié)日禮品和用品，圣誕卡、圣誕樹(shù)、圣誕禮物以及圣誕食品和圣誕之夜等文藝活動(dòng)，使古老的大街小巷彌漫著西方節(jié)日文化氛圍，其它的如“情人節(jié)”、“母親節(jié)”、“父親節(jié)”也成為嶺南民眾節(jié)日生活的重要組成部分。除了過(guò)洋節(jié)，珠三角城鄉(xiāng)近十年來(lái)，無(wú)論男女老少，過(guò)生日都要吃蛋糕、吹蠟燭、唱生日歌、許愿，而且在夜間舉行儀式，統(tǒng)統(tǒng)都是西方的風(fēng)俗，即使在農(nóng)村也很普遍。充分吸納西方現(xiàn)代社會(huì)的風(fēng)俗時(shí)尚，使嶺南地域的民眾生活充滿現(xiàn)代色彩。傳統(tǒng)民俗與現(xiàn)代時(shí)尚交織在一起，在嶺南的城市中體現(xiàn)得尤為明顯，人們常常上午喝早茶，下午去冰室吃冰淇淋，晚上在酒吧流連；在廣州荔灣區(qū)，傳統(tǒng)的騎樓、西關(guān)大屋與獨(dú)具異國(guó)風(fēng)情的沙面洋房互相掩映；在珠三角地區(qū)，粵語(yǔ)、英語(yǔ)和普通話同時(shí)被使用，是辦公、經(jīng)商、旅游、日常交往的通用語(yǔ)言。隨著時(shí)代的發(fā)展，這一特征愈加顯著，成為嶺南民俗文化的一道風(fēng)景。四、文學(xué)與戲曲等嶺南的文學(xué)藝術(shù)雅俗并茂，嶺南畫(huà)派、嶺東畫(huà)派、粵劇、潮劇具有濃郁的地方特色，詩(shī)人張九齡、學(xué)者陳獻(xiàn)章享譽(yù)全國(guó)，電影最先從嶺南傳入，而中國(guó)電影事業(yè)的重要奠基者鄭正秋，中國(guó)現(xiàn)實(shí)主義電影的奠基人蔡楚生。嶺南教育起步較晚，但宋明辦書(shū)院風(fēng)盛，如潮州府在宋朝就有三大書(shū)院，其中兩大書(shū)院韓山書(shū)院，元公書(shū)院的建制規(guī)模都比較大。到了近代更是領(lǐng)教育革命之先。葛洪在嶺南煉丹，創(chuàng)金丹道教理論，并有貢獻(xiàn)于化學(xué)、醫(yī)學(xué)。伊斯蘭教、佛教較早從海路傳入嶺南，惠能創(chuàng)中國(guó)化佛教——禪宗南派，影響及于全國(guó)以至世界。嶺南的農(nóng)技、手工技、醫(yī)學(xué)等在中國(guó)科技史上有一定地位，明清之際珠江三角洲的?；~(yú)塘為中國(guó)最早的生態(tài)農(nóng)業(yè)，而潮汕人精工細(xì)作，種田如繡花。鄭之僑所著的《農(nóng)桑易知錄》更是一本幸存的珍稀古代農(nóng)書(shū)。西醫(yī)東漸，中國(guó)的西醫(yī)院、西醫(yī)學(xué)校以及西醫(yī)生，均在嶺南最早出現(xiàn)。嶺南民俗與嶺南飲食，異于北方，最富于地方特色。嶺南文化中的藝術(shù)部分，頗具特色，以粵劇、潮劇和漢劇為例，它們?cè)谀辖治樟酥性椭苓呂幕?，很值得探研。北有秧歌，南有英歌，英歌這樣一個(gè)南方藝林的奇葩也是值得關(guān)注。五、嶺南民俗文化評(píng)析與發(fā)展趨勢(shì)1840年以后，嶺南成為“西風(fēng)東漸”的窗口，掀起近代愛(ài)國(guó)主義運(yùn)動(dòng)高潮，為嶺南文化注入濃重的時(shí)代意義。盡管1840年以來(lái)的重大政治事件和改革開(kāi)放后嶺南地域民眾思想文化素質(zhì)的提高使嶺南文化的精英層面獲得彰顯，但是真正體現(xiàn)嶺南文化精神的仍是嶺南民俗文化傳統(tǒng)，這一傳統(tǒng)在不同時(shí)代場(chǎng)景中不斷更新自身的所指，使嶺南民俗文化呈現(xiàn)出穩(wěn)中有變，變中求衡的發(fā)展張力。在當(dāng)下中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、政治、文化體制全面轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，嶺南民俗文化同樣面臨著現(xiàn)代化的嚴(yán)峻課題。一方面它沒(méi)有沉重的歷史負(fù)擔(dān)，尚實(shí)效，重功利，開(kāi)放兼容、崇新善變；另一方面這種“感覺(jué)型”的文化太注重局部的、具體的即時(shí)應(yīng)變而缺乏理性的長(zhǎng)遠(yuǎn)目光；熱衷于事物表層的新奇而不關(guān)注深層的內(nèi)涵；推崇個(gè)體的人性感受而忽略群體的集體規(guī)范，這造成了人們過(guò)多地注重能帶來(lái)實(shí)際利益的短期經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，卻忽視長(zhǎng)遠(yuǎn)的社會(huì)效益，在不斷提高工具理性的同時(shí)，卻忽視了價(jià)值理性的建立和完善。因此現(xiàn)代嶺南民俗文化中存在很多悖論，始終處于一種建設(shè)與解構(gòu)的張力之中。嶺南的輝煌由它們促成，嶺南的進(jìn)一步發(fā)展卻受到它們的阻礙。近代，在政治上嶺南一度領(lǐng)風(fēng)氣之先，當(dāng)反封建浪潮席卷全國(guó)后，嶺南讓位于中原；現(xiàn)代，在經(jīng)濟(jì)上嶺南先走一步，當(dāng)改革開(kāi)放浪潮席卷全國(guó)，北京、上海、山東、四川和國(guó)內(nèi)其它地域的優(yōu)勢(shì)被開(kāi)發(fā)出來(lái)后，嶺南還有什么優(yōu)勢(shì)?作為全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展先鋒的廣東省近來(lái)提出“建設(shè)文化大省”的目標(biāo)，這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)不僅僅靠發(fā)掘歷史文物、保護(hù)民間故事就可以完成，真正需要改變的是積淀在社會(huì)群體心里的集體無(wú)意識(shí)和他們的文化觀念。尤其在當(dāng)前中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易與國(guó)際接軌，思想文化與西方社會(huì)頻繁互動(dòng)的大趨勢(shì)下，嶺南民眾更要具備批判意識(shí)，揚(yáng)棄自身文化中直觀、膚淺、保守的成分，代之以宏觀、理性、國(guó)際化的視角，揚(yáng)長(zhǎng)避短，與時(shí)俱進(jìn)，尋找?guī)X南民俗文化現(xiàn)代化的最佳路徑。參考文獻(xiàn)：梁鳳蓮：嶺南文化的歷史與現(xiàn)實(shí)視界[J].暨南學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版), 2003,(05)張磊： 嶺南文化的演變走向及其基本特征[J].史學(xué)集刊, 1994,(04)第三篇：嶺南民俗文化信息121213（寫(xiě)寫(xiě)幫推薦）復(fù)習(xí)提示：同學(xué)們，嶺南文化新課程已經(jīng)講授完畢，本周開(kāi)始請(qǐng)同學(xué)們自行復(fù)習(xí)，有問(wèn)題請(qǐng)隨時(shí)在我留言，我會(huì)盡快解答的。另外，大家的形考作業(yè)冊(cè)已經(jīng)放在門衛(wèi)了，請(qǐng)大家取回去。嶺南文化是開(kāi)卷考試科目，大家就課本、導(dǎo)學(xué)和形考作業(yè)冊(cè)三本資料和我印給大家的那三份往屆考試題作為復(fù)習(xí)資料就行，不再像其他科目一樣有綜合復(fù)習(xí)小冊(cè)子發(fā)的了?！稁X南民俗文化》沒(méi)交或少交作業(yè)的名單：2011秋行政班：交作業(yè)次數(shù)：0李泉輝、盧嘉欣、梁文杰、徐華英、程翠婷、郭虹、何雪紅、胡艷芬、羅結(jié)貞、朱曉瑩、彭少紅、何進(jìn)智、梁少東、鄧艷霞交作業(yè)次數(shù)：1冼浩正交作業(yè)次數(shù)：2何湛權(quán)2011秋會(huì)計(jì)班交作業(yè)次數(shù)：0何惠雯、羅穎橋、黃小敏、*沛賢、鄺敏瀅、（耿麗）、蘇嘉平、*偉斌、鄭楚琪、徐曉君、唐志峰、*泳媚2011春會(huì)計(jì)交作業(yè)次數(shù)：0謝德麗、李林江、楊俊添、林穎、陳麗嫻、吳雪英、譚麗潔、廖倩文、吳小媚、鐘霞、李嘉雯2010工商交作業(yè)次數(shù)：0蘇靜儀、梁熙年、謝海霞、吳泳邦、林健勇、李秀容、吳肖玲、林劍云、裴杏清、周承亮、劉冬銘、葉永安。上述信息如有錯(cuò)誤，請(qǐng)馬上與我取得聯(lián)系以便及時(shí)更正。梁老師201112第四篇：(8383)嶺南民俗文化歷屆試題(無(wú)答案)A試卷代號(hào)：8383 廣東廣播電視大學(xué)20072008學(xué)第一學(xué)期“開(kāi)放?？啤逼谀┛荚嚫鲗I(yè) 嶺南民間文化試題（2008年1月）（開(kāi)卷）一、填空題(每空1分，共20分)最能代表嶺南文化特征的是（）民系，它是嶺南三大民系中最早形成的居民共同體，是由（）和南遷的中原移民融合而成的。歷史上中原人入越較大規(guī)模的有（）次。最能體現(xiàn)廣府民系市井風(fēng)情的是廣州的（）和除夕花市。廣東盜寶傳說(shuō)最著名的是（），這一傳說(shuō)與唐人傳奇《崔煒》的故事有關(guān)。我國(guó)南宗教派的創(chuàng)始者，佛教禪宗的第六代繼法人是（）。廣東民間的“牛王誕”、“出水龍”是與四月八的（）節(jié)同一天進(jìn)行。民間對(duì)劉三妹稱謂的變化為我們提供了她傳歌的路線，她的行跡又給我們劃出了一個(gè)風(fēng)俗圈，即（）?？图颐恕皷|江釀豆腐”傳說(shuō)源于（）。建于地面的半地穴式窩棚建筑和高于水(地)面的（）是嶺南先民走出洞穴之后的主要居住形式。竹筒屋又稱（）、竹竿厝。他的平面特點(diǎn)是正立面單開(kāi)間，面寬較窄，進(jìn)深視地形長(zhǎng)短而定。1飄色是流行于（）和（）一帶的一種民間游藝。一般是每年農(nóng)歷的三月初三北帝誕時(shí)表演。1一般說(shuō)“佛山秋色”，是指（）；“秋色賽會(huì)”俗稱（），是佛山民間工藝及其展覽的一種特殊形式，開(kāi)始是為慶豐酬