【文章內(nèi)容簡介】 受其他損傷時，果實里的酚氧化酶和酚類物質(zhì)區(qū)域分布受到破壞，它們之間互相接觸就發(fā)生了氧化反應。其中的酚氧化酶很快就會把創(chuàng)傷部分的酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為醌，醌類物質(zhì)馬上又經(jīng)過聚合作用，而產(chǎn)生出一種有色物質(zhì)，從而使植物果實改變了顏色。因此，水果切開后變成褐色，并不是水果臟了。維生素主要來源于植物食物，按其溶解性可分為：脂溶性維生素，包括維生素A、D、E、K；水溶性維生素，包括維生素BBBB1煙酰胺、葉酸、生物素和維生素C。？蔬菜在一般油炒的情況下，加熱時間如果控制在10～15分鐘以內(nèi)，維生素C保存率為50%～70%左右。而熬煮的菜，由于用水量多，加熱時間長，其維生素C保存率大大低于急火快炒方法做的菜。所以，適宜生吃的蔬菜盡可能涼拌吃。？營養(yǎng)學家告訴我們，從理論上講，只要飲食結(jié)構(gòu)合理，膳食平衡，有良好的飲食習慣，即不偏食、少吃油炸食品，一般無需額外補充維生素。但在實際生活中，由于食品加工、烹調(diào)不當?shù)纫蛩?，會造成維生素流失。補充時，宜服多種維生素，如維生素B分別有BBBB12等，可服用復合維生素B?？傊坏┤狈δ撤N維生素需要補充時，應在醫(yī)師指導下進行。？胡蘿卜有紅、白、黃等顏色，以紅、黃兩種居多。它含有豐富的胡蘿卜素及大量的淀粉、糖類和維生素B、維生素C等多種營養(yǎng)成分。胡蘿卜根的顏色越深、越紅說明它含胡蘿卜素就越多，顏色越淡、越白則說明胡蘿卜素的含量越少。小學生健康教育知識心理保健是：培養(yǎng)良好溫和的情緒，健全完美的性格，增強對不良刺激的抵抗力，保持心情愉快、正確處理各種人際關(guān)系。預防近視主要是：養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習慣，自覺做到“五要”、“五不要”。五要是：光線要充足，姿式要端正，勞逸要結(jié)合，字跡要清楚，要做眼保健操。五不要是：不要在光線太強、太弱和陽光照射下看書、寫字，不要在走路或乘車時看書、寫字，不要躺著或歪著看書，不要連續(xù)長時期看書、寫字近距離工作。環(huán)境衛(wèi)生做到：居室通氣、溫度適宜、采光、照明合理，防止噪聲、綠化室內(nèi)外環(huán)境。預防感冒十法是：洗——早晨冷水洗臉，晚上熱水洗腳。漱——早晚淡鹽水漱口。動——早晨散步、做操。搓——兩手對掌相搓30次。開——經(jīng)常打開門窗、通風換氣。飲——早晨飲白水一杯。呼——早晨做深呼叫10次。按——兩手食指按上星穴（前發(fā)際正中上行一過處）后用小指按風府穴（后發(fā)際直上一寸窩陷處）。熏——早晚用食醋熏蒸室內(nèi)各一次，每次15分鐘。穿——穿衣不宜過多，出汗時不要馬上脫衣服。家庭衛(wèi)生達到要求是：①居室整潔通風好。②臥具干凈勤洗曬。③碗筷灶具干凈，生熟食具分開。④家庭成員有良好的衛(wèi)生習慣。⑤無“四害”。⑥講究飲食衛(wèi)生。⑦家庭主要成員懂得衛(wèi)生防病知識。⑧家禽家畜圈養(yǎng)、禽畜舍干凈。⑨廁所符合衛(wèi)生要求。⑩雜物堆放整齊、庭院清潔。第二篇：小學生健康常識小學生健康常識？（1）早晚洗臉。（2）早晚刷牙。（3）飯前便后洗手。（4）睡前洗腳。（5）勤洗頭，勤洗腳。（6）勤剪指甲。（7）吃生瓜果要洗凈。（8）不喝生水。（9）不躺著看書。？（1）飯前便后應洗手。（2）觸摸臟東西后應洗手。（3）觸摸傳染病人的東西后應洗手。（4）到公共場所回來后應洗手。（5）拿碗筷前應洗手。、閱讀時，眼和書本的距離應該是多少？30—35厘米，或一尺左右。？理發(fā)和經(jīng)常洗頭能夠清楚頭發(fā)上和頭皮上的污垢、頭屑、病菌，預防頭癬、皮膚病，防止生頭虱。？ 生水中含有病菌，蟲卵，可引起腸道傳染病和腸道寄生蟲。？腐敗變質(zhì)后的食物中含有大量病菌和霉素，吃后會發(fā)生食物中毒，腸炎，痢疾，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重時甚至危害生命。？挑食和偏食會造成營養(yǎng)素的缺乏，導致營養(yǎng)不良，影響生長發(fā)育和健康。？剛吃過飯，胃里充滿了食物，劇烈運動后影響腸胃正常消化，可引起腹痛、惡心、嘔吐等，時間久了可能會引起鮮花不良和胃痛。？姿勢正確、光線適宜，眼睛與書本保持一尺左右，看書時間不能太長，走路乘車時不能看書。？做眼保健操能夠消除眼睛疲勞，保護視力，預防近視眼。？什么時間刷？ 每天應該刷兩次呀，早晚各一次。？（1）吃東西后要漱口。（2）早晚刷牙。（3）不咬過硬東西。（4）不是過冷過熱東西。（5）睡覺前不吃東西。（6）患牙病要及時治療。？（1）筆頭手指不干凈（有細菌、蟲卵、塵土等），可以引起疾病。（2）影響手指和牙齒發(fā)育。？（1）不玩盛過農(nóng)藥的瓶子、袋子以及農(nóng)藥噴霧器。（2）避免口腔、鼻腔吸入農(nóng)藥。（3）防止農(nóng)藥沾染皮膚，如果皮膚不慎沾染農(nóng)藥，要及時用清水沖洗。（4）瓜果蔬菜要洗凈。？挖耳朵是一種不衛(wèi)生的習慣，容易損傷外耳道，引起發(fā)炎，損傷耳膜，引起中耳炎，使聽力下降，甚至造成耳聾。？（1）每人一條洗臉毛巾。（2）不用臟手揉眼睛。（3）保持手帕、毛巾、臉盆清潔。（4）有條件的最好每人一個專用洗臉盆。？（1）每天掃地，掃地前先灑水。（2）經(jīng)常擦桌椅和門窗。（3）不隨地吐痰。（4）桌椅擺放整齊。（5）注意通風換氣。第三篇：小學生健康常識小學生健康常識（一）心理保健是：培養(yǎng)良好溫和的情緒，健全完美的性格，增強對不良刺激的抵抗力，保持心情愉快、正確處理各種人際關(guān)系。預防近視主要是：養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習慣，自覺做到“五要”、“五不要”。五要是：光線要充足，姿式要端正，勞逸要結(jié)合，字跡要清楚，要做眼眼保健操。五不要是：不要在光線太強、太弱和陽光照射下看書、寫字，不要在走路或乘車時看書、寫字，不要躺著或歪著看書，不要連續(xù)長時期看書、寫字近距離工作。環(huán)境衛(wèi)生做到：居室通氣、溫度適宜、采光、照明合理，防止噪聲、綠化室內(nèi)外環(huán)境。預防感冒十法是：