【文章內容簡介】 ，主要功能在于消暑解渴，不過此時的綠豆吃掉的話不好消化。而“開花”綠豆湯顏色較深，清熱解毒之功效較好，而且含有豐富的膳食纖維和多種維生素，對腸胃比較好。我想到我們家平時喝的都是“開花”綠豆湯，于是我決定試著熬一次“不開花”的綠豆湯。我將熬制綠豆湯的時間進一步縮短，不過，最后綠豆還是都笑開了花。我分析可能是跟我使用的炊具有關，由于用的是高壓鍋，即使減短熬制綠豆湯的時間，但是，高壓鍋有強大的“續(xù)航”能力，如果不放氣的話，鍋里的綠豆還是會被燜“開花”。另外，我還查了查關于綠豆湯顏色的小知識。煮綠豆湯變色或不變色，關鍵在于水質。如果用純凈水來煮綠豆湯，綠豆湯不僅倒出來的時候呈現(xiàn)碧綠顏色，放很久都不會變色，還是碧綠的。這一方面與水的酸堿度有關，一方面與其中的微量離子有關。北方的自來水是堿性水，煮綠豆湯之后變色特別快，倒出綠豆湯之后，兩分鐘之內就能看到明顯的顏色變化。但是，用自來水煮綠豆清湯也不是不可以保持綠色，只要略加一點檸檬汁或白醋調整酸堿度，就會好得多。關鍵在于，不能加得太多，更不要讓水變成酸味，只要調到ph6就可以了。調好水，再煮綠豆清湯，就不易變色了。即便存放半小時，仍然能保持好看的綠色。抗氧化能力測定表明，紅色的清湯抗氧化性明顯低于綠色的清湯。顏色越紅的豆湯，抗氧化能力越低。加堿煮綠豆會降低綠豆湯的抗氧化活性，同時也會嚴重破壞綠豆中本來豐富的多種B族維生素。在綠豆湯中加少量一點鹽時，抗氧化性略有提高。此后，我又嘗試了薏仁綠豆湯，紅小豆綠豆湯，小米綠豆稀飯等等。熬綠豆湯本來在我看來是一件小事，但沒想到還有這么多學問，生活真的是一本無止境的百科全書，不斷地積累經(jīng)驗，不斷總結體會才能讀得好這本書。此外，最重要的是能讓老媽在下班后不再直奔廚房，能坐在沙發(fā)上歇一歇，能喝上一碗清涼的綠豆湯，這才是讓我最欣慰的。另外，在假期，我還承擔了家里晚飯后收拾碗筷、整理餐桌的工作。其實，如果熱愛生活的話，很多家務勞動還是很多樂趣的。比如，炒菜時，對同一種食材可以嘗試不同的做法，做成不同的菜式，連熬綠豆湯都有那么多講究，不斷嘗試、總結經(jīng)驗，使得廚藝越來越高還是很有成就感的一件事，就像小當家所說的：“料理是要帶給人們幸福的?！钡?，收拾碗筷卻是最單調、最繁瑣、最沒有發(fā)揮余地的家務活。要想把水從自來水管中流出的聲音想象成瀑布飛流直下或者小溪的潺潺流水，把碗筷相互撞擊的聲音想象成是山澗的琴瑟和鳴實在是非常困難的一件事情。向收拾碗筷、拖地這樣的家務活都是非常單調繁瑣的，日復一日，年復一年的重復同一個過程甚至是同一個動作，非常消磨人的意志。而我們的父母操勞著這些家務活已二十多年，任勞任怨，支撐他們的是對家庭的熱愛和對家庭的強烈的責任感。小時候，我們只顧著自己，不曾體會到父母的辛勞，但隨著我們漸漸長大，父母漸漸蒼老，我們發(fā)現(xiàn)爸爸的脊背不再那么挺直，媽媽的雙手不再那么平滑，是時候承擔起家庭的一份責任了，感恩父母、回報父母不能只掛在嘴邊，要實踐在手中。經(jīng)過一個暑假，我明白了不只是我需要這個家，這個家也需要我?！凹彝ァ焙汀案改浮眱蓚€詞在我心中越發(fā)清晰，對于家庭和父母的那份責任的重量在我肩頭也越來越真切。以前我也有點懶，但是只要有那種決心、那種信心，我是可以提高自己的積極性，去掉惰性的。不斷成長，這不正是我們大學生該做的事嗎？現(xiàn)今的大學生大多養(yǎng)尊處優(yōu)，從不理解生活的艱辛，不了解父母的無私付出，總是與父母意愿相違背，做事不考慮后果。我覺得我們都該好好站在父母的角度去看事情，做到真正了解父母的良苦用心，真正學會感恩真正承擔起家庭的責任。第四篇：寒假社會實踐家庭角色體驗寒假社會實踐報告學校：山東大學院系：化學與化工學院姓名：學號家庭角色體驗由于種種原因，我選擇了家庭角色體驗作為社會實踐的項目。歲月不饒人,轉眼十八載。再也沒理由拿自己當孩子,再也無法無視生活中點滴。感受到壓力了,意識到無知了,看著媽媽穿梭于各房間忙里忙外不能無動于衷了。作為一名大學生不能只是停留在精神層面、理論層面上高來高去，今后還是要離開校院，最終還是要回歸人間的瑣事雜事，學會生活。以前的我也經(jīng)常幫媽媽做家務，而且，當爸媽因為農(nóng)活忙，不能按時回家做飯時，我也會幫著媽媽簡單的做些飯，所以家庭角色體驗，對我來說并沒有很大的難度?？吹絼e的同學忙社會崗位體驗，我也想試一下，但又一想，一屋不掃何以掃天下，先來體驗下爸媽的辛勞與不易吧。所以，在我鄭重其事的體驗家庭角色的這幾天里，媽媽總是我的助手與導師，很多事情，都是我自己去完成的。在家中，無非就是做做家務，收拾一下房間?；蛟S有人覺得很無聊，畢竟家中生活就是鍋碗瓢盆的奏鳴曲，平靜而溫馨，不會奏出太大的波瀾，但我這個掌舵的人也是很重要的。在我工作的這段時間里，我的目標有很多：（一）維持家中生活的溫馨、潔凈、有序。（二）從自己的付出中體味爸媽的辛勞與不易。（三）鍛煉自己的實踐能力，全方面完善自己。通過這幾天的實踐，我收獲了很多，知道了很多，也理解了很多。同時，我也在這些瑣事中暴露了自己的缺點，并且努力改正，總之。這次的社會實踐讓我又向成熟邁近了一步。這次的社會實踐首先就讓我明白一個道理，以前總聽人說：干啥事都不容易，都要先考慮一下該怎么做才最方便。知道這句話存在的道理，卻總抱有一些不以為然，今天深刻體會到了這份“不容易”的不容易。就拿掃地這件小事來說，打掃院子誰不會呢，可是在不灑水的情況下，卻有人掃的塵土飛揚，我也是這樣，爸爸教導了我怎樣掃不會揚起塵土，看似十分簡單的一件事，卻也有不一樣的做法與效果，這讓我知道，不要老想當然，也不要老自以為是，不懂得事情每個人都有。在這次的實踐中，我更是知道了媽媽的辛苦，爸爸的不容易。以前，雖然知道一些卻很少體驗，尤其是農(nóng)田里的活，爸媽幾乎從來不會讓我去插手,我利用這個寒假隨爸媽去割了幾次韭菜，去干了一些農(nóng)活，我才體會到這份辛苦。尤其是爸爸，每天還要去化肥廠干8個小時。記得以前爸爸偶爾閑下來喝喝茶、看看電視劇時我還老和他搶遙控器，多數(shù)時候還搶不過我，現(xiàn)在想想我真是太不應該了，每天那么苦，那么累，