【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 我縣食品安全和監(jiān)管上仍存在著一些問(wèn)題和不足。主要是：（一）、在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，一是由于從業(yè)人員流動(dòng)性大，衛(wèi)生意識(shí)和法制意識(shí)不強(qiáng)，食品衛(wèi)生安全問(wèn)題比較突出。二是由于營(yíng)業(yè)、停業(yè)方便，市場(chǎng)需求較大，無(wú)證無(wú)照小餐飲的取締和根治面臨的困難依然很大。三是部分餐飲店從業(yè)人員未經(jīng)健康體檢就上崗；因圖便宜對(duì)原輔料進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)，索證索票不到位，臺(tái)賬記錄不完整，在客流高峰時(shí)期餐飲用具消毒措施不落實(shí)。四是農(nóng)村筵席、工地食堂、快餐店和各大企業(yè)、學(xué)校門(mén)口流動(dòng)飲食攤點(diǎn)（早餐點(diǎn)居多）已成為食品安全的薄弱環(huán)節(jié)。大量的有證、無(wú)證、流動(dòng)或固定的小餐飲店、小攤販刻意迎合一些學(xué)生不良飲食習(xí)慣，乘機(jī)兜售“三無(wú)”食品、假冒偽劣食品、衛(wèi)生要求不達(dá)標(biāo)的油炸燒烤類食品，甚至還有一些過(guò)期變質(zhì)食品。（二）、宣傳教育的深度和廣度還有待加強(qiáng)。新的《食品安全法》頒布實(shí)施以來(lái)，我所在宣傳方面雖然做了一定的工作，但是宣傳的深度、廣度還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。如在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)《食品安全法》知之甚少，不知道自己應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)；一些食品從業(yè)人員，對(duì)食品安全法規(guī)定的一些要求不清楚，不按要求著裝和操作；一些消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)淡薄，容易受低價(jià)格誘惑而忽視食品質(zhì)量安全，一旦自身利益受到侵害，不懂得維權(quán)。四、下階段工作打算“民以食為天，食以安為先”，食品安全是重要的民生問(wèn)題。為進(jìn)一步改善我縣食品安全狀況，保障人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)安定和諧，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，我所將在今后的工作中，進(jìn)一步解放思想、轉(zhuǎn)變觀念、求真務(wù)實(shí)、不斷創(chuàng)新。（一）、要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全意識(shí)。充分認(rèn)識(shí)食品安全宣傳的重要性。要采取各種靈活多樣和群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，加強(qiáng)食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí)宣傳，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法的經(jīng)營(yíng)意識(shí)和人民群眾食品安全意識(shí)以及自我保護(hù)意識(shí)。特別是新的《食品安全法》頒布實(shí)施時(shí)間較短，要廣泛開(kāi)展食品安全進(jìn)學(xué)校、農(nóng)村、等普及活動(dòng)，力求縱向到底，橫向到邊。通過(guò)宣傳，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)，努力營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注、參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。（二）、要進(jìn)一步加大整治力度，構(gòu)建長(zhǎng)效管理機(jī)制。食品安全整治很重要，我所將進(jìn)一步加強(qiáng)整治，堅(jiān)持重點(diǎn)監(jiān)督與經(jīng)常性監(jiān)督相結(jié)合。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格餐飲衛(wèi)生許可制度，查處餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、幼兒園、建筑工地食堂和農(nóng)家宴、小餐飲店為重點(diǎn)的監(jiān)管。要加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，開(kāi)展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治和專項(xiàng)檢查。要督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購(gòu)索證索票制度，對(duì)其采購(gòu)的重點(diǎn)品種開(kāi)展專項(xiàng)抽查，堅(jiān)決查處采購(gòu)和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具等行為。（三）、要繼續(xù)加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化隊(duì)伍的政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，努力提高整個(gè)隊(duì)伍依法行政能力和監(jiān)管水平，保證食品安全法在我縣得到更好的貫徹實(shí)施。特此報(bào)告縣衛(wèi)生監(jiān)督所二〇一一年四月二十八日第四篇：貫徹落實(shí)《食品安全法》自查情況報(bào)告XX縣衛(wèi)生局關(guān)于貫徹落實(shí)《食品安全法》自查情況報(bào)告《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2009年6月1日正式實(shí)施后，衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)管職責(zé)從原來(lái)對(duì)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管調(diào)整為承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)，為確保過(guò)渡時(shí)期內(nèi)我縣餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作不松、不斷、不亂，根據(jù)上級(jí)文件精神，縣衛(wèi)生局在縣政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)下，從貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀高度，從維護(hù)人民利益出發(fā)，全力做好我縣餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作?，F(xiàn)將我局貫徹落實(shí)《食品安全法》自查情況報(bào)告如下。一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)為保證《食品安全法》順利實(shí)施，把工作落到實(shí)處，我局及時(shí)召開(kāi)專題會(huì)議，傳達(dá)省、州、縣關(guān)于食品安全法實(shí)施的相關(guān)會(huì)議精神，組織學(xué)習(xí)省、州衛(wèi)生部門(mén)有關(guān)文件。要求全體監(jiān)督人員要統(tǒng)一思想、充分認(rèn)識(shí)《食品安全法》的重大意義，深刻領(lǐng)會(huì)《食品安全法》精神實(shí)質(zhì)，要從保障人民群眾身體健康和生命安全的高度，轉(zhuǎn)變觀念、服從大局，做到思想不亂、工作不斷、力度不減。二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)水平一是向全體衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)放《食品安全法》單行讀本，做到人手一冊(cè)，組織人員認(rèn)真學(xué)習(xí)新法，要求更好地理解立法精神，系統(tǒng)、全面掌握新法內(nèi)容。二是積極組織業(yè)務(wù)科室深入研討《食品安全法》，認(rèn)真分析新法賦予衛(wèi)生行政部門(mén)食品安全綜合協(xié)調(diào)、重大事故查處、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估、信息發(fā)布、標(biāo)準(zhǔn)制定、新產(chǎn)品的許可及檢驗(yàn)規(guī)范的制定等6項(xiàng)重要使命，要求盡快拿出相應(yīng)工作措施和辦法。三是主動(dòng)聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局，對(duì)食藥局工作人員就餐飲服務(wù)行業(yè)的行政許可、日常監(jiān)督管理、行政處罰等相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，為今后餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)管工作的順利交接做好準(zhǔn)備。三、開(kāi)展形式多樣，主題突出的宣傳活動(dòng)為提高公眾食品安全意識(shí)，營(yíng)造良好的食品安全輿論氛圍，讓公眾和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者了解、知曉《食品安全法》，我局積極開(kāi)展了《食品安全法》宣傳周、農(nóng)村法制宣傳教育月等宣傳活動(dòng)。為把宣傳工作落到實(shí)處，我局成立了以XX局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定了詳細(xì)的宣傳活動(dòng)方案，動(dòng)員全體衛(wèi)生監(jiān)督員積極參與宣傳活動(dòng)，切實(shí)做到了組織領(lǐng)導(dǎo)、工作部署、措施落實(shí)、宣傳效果“四到位”。在宣傳活動(dòng)中，我局共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督人員70余人次，宣傳車輛12臺(tái)次，制作宣傳板面7塊，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)4條，公共場(chǎng)所懸掛宣傳橫幅2幅，現(xiàn)場(chǎng)接受咨詢?nèi)藛T1200余人次，發(fā)放宣傳《食品安全法》及可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單等宣傳單6000余份，并通過(guò)電視、報(bào)紙等新聞媒體進(jìn)行宣傳報(bào)道。為了使《食品安全法》深入農(nóng)村，我局還組織衛(wèi)生監(jiān)督員深入XX等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在集市、學(xué)校向群眾宣傳《食品安全法》立法目的、法律精神和主要內(nèi)容，講授食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。四、切實(shí)履行法定職責(zé)，確保食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處《食品安全法》實(shí)施后，我局與縣食品藥品監(jiān)督管理局主動(dòng)溝通，對(duì)過(guò)渡期間我縣餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管各種職能分工與協(xié)助進(jìn)行了認(rèn)真研究、進(jìn)一步明確各自的職責(zé)。在高、中考期間，我局派出衛(wèi)生監(jiān)督人員對(duì)承辦高、中考任務(wù)的學(xué)校食堂、大中型賓館、酒店及周邊飲食攤點(diǎn)等餐飲經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展了以飲食、飲水衛(wèi)生安全為重點(diǎn)的監(jiān)督檢查，共派出衛(wèi)生監(jiān)督人員80余人次，檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位64戶次，提出書(shū)面整改意見(jiàn)17份。按照縣政府部署，我局積極聯(lián)合工商、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)等部門(mén)于8月中旬至8月底在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全聯(lián)合專項(xiàng)整治行動(dòng)。在整治行動(dòng)中，對(duì)城區(qū)及石堤、王村、塔臥等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的389家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)320份，發(fā)放宣傳資料5000余份，并向廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，要求廣大經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求，切實(shí)加強(qiáng)自身衛(wèi)生安全管理工作，規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的操作行為，杜絕了食物中毒事故的發(fā)生，保障了廣大群