【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 其它出品，電腦點(diǎn)單。（如果有看房DJ，由看房DJ完成，看房DJ忙不過來時(shí)，協(xié)助其服務(wù)。）接到看房DJ的點(diǎn)單內(nèi)容，及時(shí)在消費(fèi)卡上下卡。根據(jù)客人所點(diǎn)酒水的不同，準(zhǔn)備好相應(yīng)的杯具及器具收拾臺(tái)面，將不用的杯具收回、將臺(tái)面清理為營(yíng)業(yè)狀態(tài)（啤酒：準(zhǔn)備啤酒杯。紅酒：準(zhǔn)備紅酒杯、卡拉壺、冰塊。烈酒：準(zhǔn)備洛杯、卡拉壺、檸檬片、一小碟鹽，并根據(jù)不同的喝法采取不同的服務(wù)。（房間有看房DJ由看房DJ完成，看房DJ忙不過來時(shí)，協(xié)助其服務(wù)。）當(dāng)傳送拿來出品到房時(shí)，接過出品敲門：“對(duì)不起，打擾一下?！鄙暇茣r(shí)（請(qǐng)客人驗(yàn)酒）“不好意思，讓您久等！這是您點(diǎn)的XX酒，請(qǐng)問現(xiàn)在可以打開嗎？”“請(qǐng)問您是喝濃一點(diǎn)還是淡一點(diǎn)呢？”如果客人要濃一點(diǎn)，一般調(diào)七分或八分滿，如果客人要淡一點(diǎn)調(diào)五分。調(diào)好酒后先倒一點(diǎn)讓主客品嘗：“您覺得這個(gè)口味合適您嗎？替客人倒酒（如果房間有看房DJ，由看房DJ完成，看房DJ忙不過來時(shí)，協(xié)助看房DJ完成服務(wù)）服務(wù)完畢：“您所點(diǎn)的東西已上齊，請(qǐng)問您還有什么需要嗎？有什么需要請(qǐng)盡管吩咐，我就在門口?！焙笸巳骄瞎白Ｄ娴拈_心！”適時(shí)將房間燈光調(diào)至消費(fèi)狀態(tài)。監(jiān)督跟房人是否開卡5分鐘內(nèi)倒，訂房人是否10分鐘內(nèi)到，如果沒有1分鐘內(nèi)打電話到咨客臺(tái)說明情況。（三）中途服務(wù)（每10—15分鐘）出門口站5分鐘確保通道不缺崗。服務(wù)員在服務(wù)過程盡量記住客人姓名，愛好，習(xí)慣便于稱呼及服務(wù)。保持地面、臺(tái)面衛(wèi)生，臺(tái)面無空碟、空杯、勤更換煙盅，煙盅內(nèi)不得超過三個(gè)煙頭，或類似三個(gè)煙頭的物品用紙巾蓋住，雙手拿起（房?jī)?nèi)有看房DJ，由看房DJ完成，如果看房DJ忙不過來，服務(wù)員必須協(xié)助搞臺(tái)面衛(wèi)生）。地面無紙屑，水跡，垃圾桶內(nèi)垃圾不得超過2/3。檢查洗手間衛(wèi)生，每進(jìn)房一次檢查一次，如果在房?jī)?nèi)，則每進(jìn)去一個(gè)客人用洗手間后必須進(jìn)去檢查，保持洗手間地面臺(tái)面無水跡、任何雜物，廁紙是否還有。幫助客人點(diǎn)歌、加酒，將酒杯、香煙、手機(jī)等物品歸位，做到酒杯、物品跟人走（房間有看房DJ，由看房DJ完成，服務(wù)員協(xié)助）。有客人長(zhǎng)時(shí)間離開要將其杯具收到工作臺(tái)上（如有看房DJ，由看房DJ完成），及時(shí)準(zhǔn)備好適量的機(jī)動(dòng)杯具。服務(wù)員在服務(wù)時(shí)一定要與包房每一位服務(wù)人員密切配合，多為公司推銷酒水食品。隨時(shí)注意房間客人的消費(fèi)程度及房間動(dòng)向，每次進(jìn)房第一時(shí)間看桌面上衛(wèi)生是否清潔，要及時(shí)端、擦、收、送使客人在玩樂的同時(shí)也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。房間快沒酒時(shí)及時(shí)提醒訂房人，跟房經(jīng)理或客人，是否還需要加酒，同時(shí)告訴其房間消費(fèi)情況。中途有新來客人或上司進(jìn)房應(yīng)主動(dòng)搬凳、倒酒，有客人離開要主動(dòng)開門歡送客人。1如房間客人中途有服務(wù)需要或投訴，1分鐘內(nèi)通知經(jīng)理，10分鐘內(nèi)相關(guān)營(yíng)業(yè)人員不到，再1分鐘內(nèi)通知經(jīng)理。監(jiān)督房?jī)?nèi)看房DJ，公關(guān)DJ的服務(wù)及其它營(yíng)業(yè)人員如有違章，違紀(jì)及時(shí)做好記錄。1房間如遇任何硬件設(shè)施問題（如：點(diǎn)歌臺(tái)、音響、電視燈光等）分鐘內(nèi)通知咨客臺(tái)，要與咨客臺(tái)講清楚本人姓名、房號(hào)、什么事情，并監(jiān)督相關(guān)部門出力工作情況。1房間遇到常規(guī)事件的，按常規(guī)事件流程處理，除特殊要求，解決不了的及時(shí)報(bào)上級(jí)。a）房間到最低消費(fèi)必需告訴客人。b)及時(shí)推銷小食及酒水（房間有看房DJ，協(xié)助看房DJ完成）。（四）買單“請(qǐng)問先生/小姐，您現(xiàn)在買單是嗎？請(qǐng)稍等”第一時(shí)間需查詢房間最低消費(fèi)是否已到，詢問訂房人是否打折。通知總臺(tái)：“您好，是總臺(tái)嗎？我是XX,XX房間買單，請(qǐng)通知訂房人XX和跟房經(jīng)理XX，謝謝！”十分鐘訂房人或跟房經(jīng)理不到把消費(fèi)卡拿到收銀臺(tái)，通知買單人員。站在經(jīng)理旁邊協(xié)助買單。（五）送客客人起身，服務(wù)員迅速把燈調(diào)至送客狀態(tài)，房門打開并提醒客人帶好隨身物品。致歡送詞：“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”四、營(yíng)業(yè)結(jié)束（一）清理房間工作客人離開后，首先通知有關(guān)部門檢查關(guān)閉廳房的音響、電腦、電視等電器。查看房間有無客人遺留的物品，有的話要及時(shí)上報(bào)。檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時(shí)熄滅。及時(shí)熄滅臺(tái)面上正在燃燒的蠟燭，做到開源節(jié)流。迅速清理房間衛(wèi)生，衛(wèi)生做好以后，通知咨客臺(tái)，迎接下一幫客人。房間若有剩余酒水必須及時(shí)返庫(kù)。（二）收尾工作關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。收好麥克風(fēng)，遙控器送到總控。把該還的用品用具歸還到相關(guān)部門。把所有工作用具收好、放好。做好班后盤點(diǎn)工作參加部門班后例會(huì)，寫好工作報(bào)告，向上級(jí)匯報(bào)工作。第四篇：ktv包房公主管理制度ktv包房公主管理制度Does the clerk that include a house run a system? ? Include room clerk management for the standard, improve service of meeting place software, the satisfaction that increases a guest is spent, make a trade the first, union is met an actual condition, special formulate management system is as follows: One? ? , working program(one), ? ? The meeting before the class? ? ? ? ? 1, callover, check appearance instrument.? ? ? ? 2, the introduction booked circumstance, special requirement and circumstance of Qing Dynasty of wine water appraise that day.? ? ? ? ? 3, the insufficient place in the job before analysing a class, put forward relevant rectify and reform a requirement.? ? ? ? ? 4, the special arrangement requirement with the fluctuant matters concerned such as personnel, pensatory meeting before the class ends, respective mount guard arranges childe, princess what belong to responsibility room.?(2), bag room is arranged 1, neat bag room, mesa, cup is provided wait for establishment, article, the requirement is clean and neat.? 2, spread a stage by passes emplacement.(appliance must not have damaged, wipe clean, anhydrous be soiled.)3, supervise and urge engineering department is examination put