20xx年醫(yī)學專題—養(yǎng)豬與豬病防治-三、豬的類型與品種認識解讀(編輯修改稿)
2024-11-04 13:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 烏豬 湖北省,特性(t232。x236。ng) 早熟易肥、肉纖維細。,第二十八頁，共五十三頁。,清平(qīngp237。ng)豬 華中型 湖北省,特性(t232。x236。ng) 妊娠期短 (111d),第二十九頁，共五十三頁。,滇南小耳豬 華南(Hu225。n225。n)型 云南省,特性 細致(x236。zh236。)緊湊 、體型小、肉質(zhì)好、適應能力強。,第三十頁，共五十三頁。,藍塘豬 華南(Hu225。n225。n)型 廣東省,特性(t232。x236。ng) 耐近交、早熟易肥。,第三十一頁，共五十三頁。,藏豬(合作(h233。zu242。)豬) 高原型 西藏、云南、甘肅,特性 適應高原環(huán)境(hu225。nj236。ng)、繁殖力低、發(fā)育緩慢,第三十二頁，共五十三頁。,（二）引入的國外品種(pǐnzhǒng),19世紀末期以來(yǐl225。i)，從國外引入的豬種有十多個，其中對我國豬種改良影響較大的有巴克夏豬、大白豬、蘇白豬、克米洛夫豬、長白豬等。 20世紀80年代，又引進了杜洛克豬、漢普夏豬和皮特蘭豬。 目前，在我國影響大的瘦肉型豬種有大約克夏豬、長白豬、杜洛克豬和皮特蘭豬。,第三十三頁，共五十三頁。,1.主要(zhǔy224。o)品種的種質(zhì)特性,（1）生長速度快 飼料轉(zhuǎn)化率高（2.53.0:1）體格大，體型均勻，背腰微弓，四肢較高。生長豬增重快,成年豬體格大。 （2）屠宰率和胴體瘦肉率高 屠宰率高（70%72%以上）,背膘薄，眼肌面積大，腿臀比例大，胴體瘦肉率高。 （3）肉質(zhì)較差 與我國地方豬種相比,肉質(zhì)較差，肉色、肌內(nèi)脂肪含量和風味都不及我國地方豬種。尤其是皮特蘭豬的PSE肉（肉色蒼白、質(zhì)地松軟和滲水肉）的發(fā)生率高。 （4）繁殖性能差 多數(shù)引入品種每胎平均產(chǎn)仔均在10頭左右。 （5）抗逆性較差 對環(huán)境條件要求(yāoqi)較高，適應性較差，易產(chǎn)生應激反應，且發(fā)病率較高，難飼養(yǎng)。,第三十四頁，共五十三頁。,巴克夏豬(bā k232。 xi224。 zhū) 英國,主要(zhǔy224。o)生產(chǎn)性能： 窩產(chǎn)仔數(shù)8.97頭 日增重487g 飼料轉(zhuǎn)化率3.79 胴體瘦肉率54.56%,外部特征(t232。zhēng)： 被毛黑色，頭、尾和四 肢末端有白毛而呈“六 白” 。圓筒狀。,第三十五頁，共五十三頁。,大約克夏豬 (大白豬) 英國(yīnɡ ɡu243。),生產(chǎn)性能： 窩產(chǎn)仔數(shù)11.8頭 日增重(zēnɡ zh242。nɡ)930g 飼料轉(zhuǎn)化率2.30 胴體瘦肉率61.9%,外部(w224。ib249。)特征： 白色，體格大而勻稱，耳立鼻直，背腰微弓。,第三十六頁，共五十三頁。,長白豬 丹麥(dān m224。i),生產(chǎn)性能 窩產(chǎn)仔數(shù)12.7頭 日增重(zēnɡ zh242。nɡ)947g 飼
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