餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(編輯修改稿)
2024-11-03 22:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 內(nèi)部聯(lián)絡。帳款回收。每日、周、月銷售總結(jié)、匯報餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(三)制定餐飲渠道銷售策略，完成銷售任務目標開拓餐飲渠道客戶、制定有效合作方案提供餐飲渠道服務，完成公司產(chǎn)品宣傳、銷售工作根據(jù)情況組織活動完成銷售推廣工作協(xié)調(diào)訂單、配送工作領導交辦其他事宜餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(四)負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經(jīng)營預算，帶領全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營指標。主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務程序與標準，并督導實施。定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施,出色的完成各項工作,進行有效的成本控制。定期同餐飲部副經(jīng)理、行政總廚研究新菜點，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽。建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質(zhì)量。重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。1參加每日總經(jīng)理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。1完成總經(jīng)理交給的其他工作。餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(五)。、推行本部門的各項正規(guī)化管理制度。，成本控制會議和預算會議。，信息反饋和一切安全、衛(wèi)生和服務工作。，管理的新計劃、新措施。，了解消費者的餐飲需求，并有針對性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務。，進行固定菜單和變動菜單的籌劃與設計不斷推出新的菜肴品種。___對餐飲采購、驗收和儲存
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1