陸羽在茶經(jīng)中養(yǎng)生科學性解讀-周棟臣(編輯修改稿)
2024-11-03 22:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 不科學的。多次泡茶也無功效。紅茶有大量草酸，太濃生成草酸鈣，形成結石，對人體不利。此外，失眠的人不宜晚上喝茶，有心血管病的人要慎飲茶，因為茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿等。有增強心肌收縮力，擴張血管興奮作用。空腹與飽腹飲茶是與非 空腹時一般不宜飲茶?！侗静萸笳妗氛f：“空心飲茶即入腎水削火，復于脾胃生寒，萬不宜服”。這是因為空胃時，茶可快速入腸，加速吸收刺激神經(jīng)、血管于心血管病不利；又可使胃酸大量分泌，加重胃病，所以空腹時飲茶不可不慎。飽腹飲茶，則要區(qū)別對待。如飯后以茶水漱口，清潔口腔衛(wèi)生，中和口內(nèi)酸度，茶中之氟又對防齲齒有益，喝點淡茶，對消化脂肪、醒酒是有利的，但應特別注意醉酒之人，千萬不要用茶解酒。這是因為酒精是乙醇的作用，興奮后會麻醉神經(jīng)，酒入肝后通過酶的分解先轉為乙醛—乙酸—二氧化碳和水，經(jīng)腎臟排出。而茶也興奮中樞神經(jīng)，可對抗酒精醉后昏暈感，擴張血管，促進循環(huán)、提高肝臟代謝能力、擴張腎血管而利尿，促進酒精排泄而醒酒。為什么醉酒之人，又不能用茶解酒呢？恰恰是茶的利尿作用于使來不及氧化的乙醇提早進入腎臟，腎臟對乙醇無解毒功能，乙醇對腎臟就造成了損害，酒醉后飲濃茶常常發(fā)生腎病。用濃茶醒酒是得不償失的。要長期飲茶：茶雖含有多種生物堿、蛋白質(zhì)、維生素類及礦物質(zhì)微量元素，但含量畢竟不多，要長期飲茶，持之以恒，方生養(yǎng)生之效。所以“茶經(jīng)”六之飲指出，“夏興冬廢非飲也”。用茶治某些病如消食滯、咽干、止瀉等，可短期見效，要收養(yǎng)生保健之功，就要堅持長期飲用。綜上所述：對失眠、貧血、心血管病人急性階段、胃炎、胃潰瘍活動期、胃出血、婦女經(jīng)期、孕期、哺乳期、更年期都不宜或慎重飲茶?？茖W飲茶才能飲得健康，這就是《茶經(jīng)》“為飲，最宜精行儉德之人”給我們應有的啟示。若熱渴，凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜、與醍醐、甘露抗衡也。這里分別用現(xiàn)代醫(yī)學加以解釋。熱渴：這里有兩層意思，有熱病的人，用寒性茶為藥解之，李時珍指出：“溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散”?？什?，宜熱飲?，F(xiàn)代醫(yī)學認為渴茶應以熱解熱。我們知道，夏日降溫，冷飲只能解暑，不能持久解熱解渴。這是因為喝熱茶可刺激毛細血管擴張，體溫反而明顯下降，茶可控制下丘腦體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，熱茶水的張力、滲透壓、分子結構，更便于組織吸收，所以渴熱茶后解渴更快。冷飲吸收慢解渴慢。凝悶：凝者結也，有郁結，郁悶之意，這里包括“心煩悶，情緒不好之意，也包括抑郁癥。”茶中含有咖啡因有興奮中樞神經(jīng)作用，因而可治凝悶。據(jù)美國《臨床營養(yǎng)學雜志》報告，老人每天喝綠茶，可以減少抑
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