【文章內(nèi)容簡介】 16年1月15日第五篇：房務(wù)總監(jiān)面試技巧房務(wù)總監(jiān)面試題。？ ？ ？ ？？ ？ ？，你希望還能得到什么福利？ ？ ？？ ？ ？ ？1你對鄂爾多斯了解的有多少？1談一下你每天的工作安排？計(jì)劃性的工作有哪些？1對下屬的培訓(xùn)是如何開展的？親自培訓(xùn)嗎？1如何看待餐飲和客務(wù)的關(guān)系？ 你認(rèn)為前廳管理的重點(diǎn)在哪里？2貼身管家的接待流程是什么？2管家日記的內(nèi)容應(yīng)該涵蓋哪些？2客務(wù)成本控制的關(guān)鍵點(diǎn)有哪些？2團(tuán)隊(duì)接待過程中的特別關(guān)注的環(huán)節(jié)有哪些？2對新啟動(dòng)的酒店，客房管理的重點(diǎn)是什么？餐飲總監(jiān)的面試題對餐飲銷售有沒有一套自己成熟的銷售方案？是否善于客戶的外部拓展及客戶的公關(guān)與維護(hù)？具體??談一下你的餐飲管理經(jīng)歷。如何看待酒店餐飲市場的定位、菜品創(chuàng)新和成本控制。你是否精通中餐菜肴的制作特點(diǎn)？比如??.舉例說明。是否熟悉分餐制，有無分餐經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)說明。怎樣看待餐飲服務(wù)員的流失問題，如何有效控制？怎樣激勵(lì)下屬？是否可以說明一下餐飲生產(chǎn)的全過程。你最大的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)分別是什么？它們對企業(yè)的業(yè)績會(huì)有什么樣的影響。怎樣看待上下級(jí)的溝通。你在工作時(shí)，最看重什么，為什么？營銷總監(jiān)面試題能否分析一下酒店行業(yè)的行業(yè)狀況（客戶、市場、競爭對手分析、競爭能力等）？您通過什么方式獲得市場信息？能否介紹一下您目前或之前酒店的營銷細(xì)節(jié)，說明一下你目前所在酒店或之前所在酒店的產(chǎn)品如何定價(jià)？如何滿足顧客的獨(dú)特需求？與競爭對手相比，有哪些優(yōu)劣勢？如果您到我們酒店工作，對我們的營銷有何建議。您的行業(yè)顧客回款周期有多長？您如何來優(yōu)化回款周期？如果您將要擔(dān)任我酒店的本職務(wù)，在目前比較嚴(yán)峻的市場環(huán)境下，您對您的業(yè)績?nèi)绾晤A(yù)期？您準(zhǔn)備如何開展工作以保證預(yù)期業(yè)績的實(shí)現(xiàn)？您是如何來分配您每天的工作時(shí)間？您在之前的工作中都取得了哪些工作業(yè)績？您在以前的工作中，如何管理銷售渠道？針對您的客戶，您覺得那種渠道效果最好？您是如何分配利益給你的客戶?您覺得渠道管理的難點(diǎn)是什么？能否介紹一下您在行業(yè)內(nèi)的人際關(guān)系？針對您一個(gè)比較重要而且陌生的客戶，您覺得要建立一個(gè)良好的業(yè)務(wù)關(guān)系需要多長時(shí)間？如何開展工作？通過什么樣的方法快速了解客戶的組織結(jié)構(gòu)、人員和決策鏈？您覺得，應(yīng)該要建立一個(gè)什么樣的客戶關(guān)系？如果您能夠擔(dān)任這個(gè)職務(wù)，您認(rèn)為如何與你的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行有效溝通？您的營銷隊(duì)伍的文化建設(shè)應(yīng)該是什么樣子的，您將如何來考核他們？如果有下屬被證明業(yè)績不佳，您覺得可能的原因有哪些？您如何處理？如何向他們傳遞壓力？如何策劃客房的促銷活動(dòng)？怎樣吸引顧客？1對于協(xié)議顧客，如何來更進(jìn)？1您認(rèn)為在銷售過程中，最大的困難時(shí)什么？篇二：2013房務(wù)部總監(jiān)述職及工作總結(jié)房務(wù)部總監(jiān)2013述職報(bào)告尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)您們好，作為錦都大家庭的一員，首先我向酒店的各位領(lǐng)導(dǎo)致以崇高的敬意和深深的感謝，感謝您們的諄諄教導(dǎo)和工作的大力支持，讓我在錦都國際酒店這方熱土中得以成長。作為房務(wù)總監(jiān)，我深感使命的光榮和責(zé)任的重大，在工作中，我不敢有絲毫的懈怠，因我知道，哪怕是一個(gè)小小的疏忽也有可能導(dǎo)致一場不必要的**，所以，用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度做好每一件工作中的事是我嚴(yán)以律已的信條?？蛻羰巧系郏?wù)是關(guān)鍵，理念要更新，不斷樹立新的錦都形象在工作中，不斷創(chuàng)新，力爭在行業(yè)里多的花魁，我們酒店近期推出了各種優(yōu)惠服務(wù)，其中有特色的項(xiàng)目之一就是：客人只要是在前臺(tái)辦理入住，每天都會(huì)得到一份免費(fèi)時(shí)令水果或咖啡飲料，享受在其他酒店貴賓客人才能享有的待遇，這樣的舉措也得到廣大客戶的認(rèn)可。雖然每天送免費(fèi)水果和飲料咖啡在經(jīng)營上增加了成本，但其帶來的間接效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出它的成本。在以后的工作中，房務(wù)部還會(huì)根據(jù)情況為客人提供更多的、方便客人生活的免費(fèi)服務(wù)，不斷更新思路，想辦法力爭為客人提供一種家外之家的生活氛圍。在2014年，房務(wù)部將實(shí)施樓層管家服務(wù)計(jì)劃項(xiàng)目。管家式服務(wù)是現(xiàn)代高星級(jí)酒店推崇的服務(wù)，部門將根據(jù)自己的情況，來開展這項(xiàng)工作，房務(wù)部將打破現(xiàn)有的服務(wù)模式和管理模式來提升服務(wù)質(zhì)量和管理。提升素質(zhì)，抓質(zhì)量 2013年的第一季度，我主抓了樓層員工的基礎(chǔ)素質(zhì)和組織紀(jì)律工作，并為此而進(jìn)行了多次的專題培訓(xùn)，在根據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場指導(dǎo)，讓員工掌握基本的操作技能。基本功練好了，只要多練習(xí)，提高工作效率的目標(biāo)就會(huì)實(shí)現(xiàn)。通過這些培訓(xùn)工作，員工的做房時(shí)間已經(jīng)達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。前廳接待客人入住時(shí)間也保持在五分鐘左右，會(huì)議排房前臺(tái)員工已完全掌握其技巧，及時(shí)協(xié)調(diào)及時(shí)溝通。通過一系列的素質(zhì)培訓(xùn)，員工的工作心態(tài)得到大幅提升，工作熱情得到提高，服從性明顯增強(qiáng)，隨之而來工作效率和工作質(zhì)量也達(dá)到了良好的循環(huán)。末位淘汰制，提高員工你追我趕得學(xué)習(xí)之風(fēng) 2013年的第二季度，落實(shí)并深化了績效考核和末位淘汰制，以量化的形式公開展現(xiàn)了員工的優(yōu)劣，讓優(yōu)秀的員工再接再厲，讓表現(xiàn)一般的員工有一個(gè)目標(biāo)，讓表現(xiàn)略查的員工有危機(jī)感，對表現(xiàn)極差且屢教不改的員工我們則予以淘汰以保障工作隊(duì)伍的素質(zhì)水平不會(huì)下滑，通過這項(xiàng)工作，員工的業(yè)務(wù)技能得到進(jìn)一步加強(qiáng)。合理利用時(shí)間，統(tǒng)籌安排工作強(qiáng)度，提高工作效率，減少成本費(fèi)用 2013年的第三個(gè)季度，這個(gè)季度是一年中白天最長的一個(gè)季度，這也是做計(jì)劃工程保養(yǎng)和計(jì)劃清潔最好時(shí)機(jī)，客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴(yán)格對棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng)，房務(wù)部非常重視，要求員工在平時(shí)的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點(diǎn)狀污漬，都應(yīng)及時(shí)的做點(diǎn)清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。雖然在過去的一年里經(jīng)過工程人員的努力，改善了一些設(shè)施設(shè)備狀況，但是我們的房間整體保養(yǎng)還存在很多問題，需要工程和房務(wù)部在2014的工作中共同去解決。精打細(xì)算，控制成本，量身定做，最大限度的減少開支 2013年第四季度，物料問題自然是重中自重，固定資產(chǎn)、綠植、布草、各類客用物品、耗品、酒水、工裝、工具等房務(wù)部所用物料的缺損情況、折舊情況、增減情況、消耗情況必須建檔入檔，以便做出更加準(zhǔn)確的部門成本核算，這項(xiàng)工作的系統(tǒng)化，將使房務(wù)部下年的工作更加有序的進(jìn)行，且有章可循。雖然房務(wù)部在上半年工作中取得了一些成績，但在經(jīng)營期間也暴露出一些不足，房務(wù)部會(huì)在2014的工作中針對這些不足不斷完善工作，繼續(xù)圍繞以經(jīng)營為中心、“創(chuàng)品牌謀發(fā)展”的戰(zhàn)略思想來開展各項(xiàng)工作，在保證經(jīng)營目標(biāo)完成的情況下，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，完善服務(wù)設(shè)施，在酒店業(yè)競爭中提高企業(yè)知名度，美譽(yù)度。為賓客提供一個(gè)清潔衛(wèi)生、安全舒適、賓至如歸的居家氛圍而努力！同時(shí)也希望酒店領(lǐng)導(dǎo)和兄弟部門一如既往的支持房務(wù)部的工作。以上是本人今年的工作述職報(bào)告。謝謝各位！房務(wù)部: 2013年12月25日篇三：房務(wù)總監(jiān)述職報(bào)告房務(wù)總監(jiān)述職報(bào)告酒店?duì)I業(yè)至今兩年有余，2013年的工作是酒店也是部門扎基礎(chǔ)的重要階段，房務(wù)部根據(jù)酒店總體計(jì)劃，在管理公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下在全體房務(wù)部員工的努力下，房務(wù)部緊緊圍繞以經(jīng)營為中心并在員工培訓(xùn)、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量控制等幾個(gè)方面開展工作，現(xiàn)將2013年的工作具體開展情況予以匯報(bào)：一、培訓(xùn)方面酒店開業(yè)前，員工雖然經(jīng)過理論學(xué)習(xí)，員工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、臨場應(yīng)變方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，房務(wù)部針對這種現(xiàn)象，同時(shí)也響應(yīng)酒店號(hào)召，將培訓(xùn)工作始終放在房務(wù)部工作的首位。根據(jù)員工的實(shí)際情況，部門制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，并采取了多種培訓(xùn)方式進(jìn)行培訓(xùn)。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面采取先掌握工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，在根據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場指導(dǎo)，讓員工掌握基本的操作技能?；竟毢昧?。只要多練習(xí)，提高工作效率的目標(biāo)就會(huì)實(shí)現(xiàn)。通過這些培訓(xùn)工作，員工的做房時(shí)間已經(jīng)達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。前廳接待客人入住時(shí)間也保持在三分鐘左右，會(huì)議團(tuán)隊(duì)排房前臺(tái)員工已完全掌握其技巧。前段時(shí)間由于禮賓部人員缺編問題，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯下降，