【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 二)具有儀容儀表及禮貌標(biāo)準(zhǔn)要求。按照服務(wù)程序程序招待客人。與同事合作，保證飯店之運(yùn)作。按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作。對(duì)飯店內(nèi)之餐牌及酒水牌有一定的認(rèn)識(shí)。服從上級(jí)之指令及分配工作，如對(duì)工作有疑問(wèn)應(yīng)先盡快完成，最后再發(fā)問(wèn)。協(xié)助傳菜員上菜。嚴(yán)格按照上級(jí)制定的服務(wù)程序和工作標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)時(shí)到崗、主動(dòng)、微笑服務(wù)。營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備一切用具并整理好服務(wù)工作臺(tái)。準(zhǔn)備好餐臺(tái)擺設(shè)，保持飯店衛(wèi)生清潔。1負(fù)責(zé)客人就餐時(shí)各項(xiàng)服務(wù)工作及餐后的清潔衛(wèi)生，客人離場(chǎng)后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全。1負(fù)責(zé)將所有臟餐具送到洗滌間，分類擺放，及時(shí)補(bǔ)充餐具。1負(fù)責(zé)在客人結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺(tái)，并重新擺好餐具接待新客人就餐飯店服務(wù)員崗位職責(zé)(三)、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。(或個(gè)人)名稱、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，如有重要情況，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。，并詢問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂(lè)于等位。，以增加客人的親切感和自豪感。，及時(shí)向上級(jí)反映，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們飯店就餐”等。，客人電話訂餐應(yīng)問(wèn)清楚姓名、單位、時(shí)間及人數(shù)，傳聽(tīng)電話要準(zhǔn)確、快捷。、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來(lái)飯店就餐?？腿擞貌秃箅x開(kāi)飯店時(shí)，站在門口目送客人、征求客人意見(jiàn)并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。飯店服務(wù)員崗位職責(zé)(四)接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映。處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)。配合餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。1完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。1負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。飯店服務(wù)員崗位職責(zé)(五)負(fù)責(zé)制定餐飲部營(yíng)銷計(jì)劃、長(zhǎng)短期經(jīng)營(yíng)預(yù)算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。主持建立和完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實(shí)施。定期深入各部門聽(tīng)取匯報(bào)并檢查工作情況，控制餐飲部各項(xiàng)收支，制定餐飲價(jià)格，監(jiān)督采購(gòu)和盤點(diǎn)工作，進(jìn)行有效的成本控制。檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施，出色的完成各項(xiàng)工作，進(jìn)行有效的成本控制。定期同餐飲部副經(jīng)理、行政總廚研究新菜點(diǎn)，推出新菜單并有針對(duì)性地進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動(dòng)。負(fù)責(zé)下屬部門負(fù)責(zé)人的任用及其管理工作的日常督導(dǎo)，定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。建立良好的對(duì)客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對(duì)餐飲的意見(jiàn)和建議，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法”，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫(kù)房的安全。做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。1參加每日總經(jīng)理工作例會(huì)，主持每日餐飲部例會(huì)，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。1完成總經(jīng)理交給的其他工作。第五篇：飯店服務(wù)員辭職報(bào)告飯店服務(wù)員辭職報(bào)告15篇飯店服務(wù)員辭職報(bào)告1尊敬的經(jīng)理：您好！首先我很抱歉這是一封辭職信，很感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信。我是懷著十分復(fù)雜的心情寫這封辭職信的。自從我進(jìn)入了xx飯店之后，由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在飯店的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的`工作讓我覺(jué)得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了飯店的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在20xx年x月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，我決定在20xx年x月前辭去而我在飯店的工作。我知道這個(gè)過(guò)程中會(huì)給你帶來(lái)一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意。感謝長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)您和飯店各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧，在飯店這段經(jīng)歷對(duì)我而言異常的珍貴。將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾經(jīng)是飯店的一員而感到榮幸。我確信在飯店的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。祝飯店領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康，工作順利！辭職人：xx20xx年xx月xx日飯店服務(wù)員辭職報(bào)告2尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好！首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間開(kāi)閱讀我的辭職信。我是懷著十分復(fù)雜的心情寫這封的。自從我進(jìn)入了飯店之后，由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在飯店的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺(jué)得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了飯店的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在xxxx年7月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，我決定在xxxx年8月前辭去而我在飯店的39。工作。我知道這個(gè)過(guò)程中會(huì)給你帶來(lái)一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意。感謝你和飯店各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧，在飯店這段經(jīng)歷對(duì)我二言異常的珍貴。將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾經(jīng)是飯店的一員而感到榮幸。我確信在飯店的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。祝飯店領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康，工作順利！再次對(duì)我離職給飯店所帶來(lái)的不便表示抱歉。同事希望飯店能夠體諒我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn)。此致敬禮辭職人：xxxxxx年xx月xx日飯店服務(wù)員辭職報(bào)告3尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好!在遞交這份辭呈時(shí)，我的心情十分沉重?，F(xiàn)在餐廳的發(fā)展需要大家竭盡全力，由于我狀態(tài)不佳，和一些個(gè)人原因的影響，無(wú)法為公司做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在餐廳卻無(wú)所作為，因此請(qǐng)求允許離開(kāi)。具體原因是：首先，我每天上班都是給人一種很沒(méi)有精神的感覺(jué)，并且時(shí)常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴(yán)重影響了餐廳的人員正常安排，而且還表現(xiàn)出對(duì)餐廳領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校授課老師的不尊敬。其次，我本來(lái)在餐廳做服務(wù)員我父親是同意的，因?yàn)樗仓肋@種工作也適合做?？墒呛髞?lái)被調(diào)到這兒做了騎手，我沒(méi)有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽(yáng)回家經(jīng)過(guò)昆明知道了騎手的具體工作內(nèi)容并告知了父親。所以父親特別反對(duì)，還要我回去。我個(gè)人也是在餐廳什么都學(xué)得半桶水，有時(shí)看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內(nèi)疚。我知道，當(dāng)前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是斗志昂揚(yáng)，壯志滿懷，而我在這時(shí)候卻因個(gè)人原因無(wú)法為餐廳分憂，實(shí)在是深感歉意。我希望餐廳領(lǐng)導(dǎo)能在百忙之中抽出時(shí)間考慮一下我的個(gè)人問(wèn)題。希望能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)許!感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們?cè)诠ぷ骱突顒?dòng)中取得更大的成績(jī)和收益!辭職人：xxx20xx年x月x日飯店服務(wù)員辭職報(bào)告4尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好！是時(shí)候了，是時(shí)候跟xx飯店說(shuō)再見(jiàn)了，辭職的這個(gè)想法，我可以肯定的跟您說(shuō)，并不是我突然做出這樣的決定的，而是我對(duì)自己的未來(lái)發(fā)展以及自己對(duì)這份工作的認(rèn)識(shí)做出了考量，我覺(jué)得我還是要辭職，所以才提筆寫下了這份辭職報(bào)告的，我這么一個(gè)在飯店干了這么長(zhǎng)時(shí)間的服務(wù)員就這么離職了，您肯定會(huì)覺(jué)得舍不得，其實(shí)這沒(méi)什么好挽留的，比我工作能力強(qiáng)的服務(wù)員多的是，一個(gè)小小的服務(wù)員好招的很，所以希望您不要拖泥帶水，直接批準(zhǔn)，然后讓我走人吧。我在您這工作的時(shí)間有一年半了吧。我雖然就是一個(gè)飯店的39。服務(wù)員，但是我也可以說(shuō)是所有服務(wù)員的主管了，他們上班是否上班偷懶，他們工作態(tài)度是否端正等等，都是由我來(lái)管理的，我知道這是您看在我的工作能力還可以的份上，才給我的職權(quán)，我對(duì)此也是非常的感激，所以我這半年的工作表現(xiàn)您是看得見(jiàn)的。那么我再這干的好好的，我為什么想要辭職了呢？其實(shí)也沒(méi)什么特別的，就是想通了吧，我不可能一輩子給別人端茶倒水送菜，卑躬屈膝的，這樣的日子也是時(shí)候結(jié)束了，每個(gè)月拿著不到五千塊的死工資，我真的覺(jué)得我再這樣下去就是在浪費(fèi)自己的時(shí)間，半年下來(lái)我就存到多少錢？不到三萬(wàn)，這點(diǎn)錢還是我節(jié)省下來(lái)的，我哪敢跟同事、朋友們出去聚會(huì)啊，就算是他們買單，那么我之后肯定也是要請(qǐng)