【文章內(nèi)容簡介】 能力的訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)作好實驗準(zhǔn)備。（2）通過研究食物中的營養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，認(rèn)識食物中所含的主要營養(yǎng)成分。（3）對學(xué)生進(jìn)行安全教育和實驗常規(guī)教育。教學(xué)過程：一、提問與猜想。上節(jié)課，我們已經(jīng)給食物進(jìn)行了分類，同時萌生了好多問題，這節(jié)課我們將深入探究其中的一些問題。這節(jié)課我們來解決以下問題：“我們?yōu)槭裁匆允澄铮渴澄镏心男I養(yǎng)？”二、實驗與總結(jié)。在實驗研究前首先要引導(dǎo)學(xué)生圍繞“怎樣做好觀察與實驗的準(zhǔn)備工作呢？”展開討論，為了有效落實“二級目標(biāo)”，強(qiáng)化訓(xùn)練，教材還提供了“準(zhǔn)備材料建議”?！笆澄镏杏心男I養(yǎng)”這一問題具有挑戰(zhàn)性，教材選取了比較適合兒童探究發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)和淀粉這兩種營養(yǎng)成分，設(shè)計力圖引領(lǐng)學(xué)生展開自主探究。教材只在“材料超市”里提供了一些學(xué)生常見的食物和其他材料，怎樣實驗則由學(xué)生說了算。教學(xué)時，教師要提醒學(xué)生注意安全，但不要代替學(xué)生實驗，不要立刻釋疑，不要簡單地告訴學(xué)生結(jié)論。必須相信學(xué)生的探索能力，創(chuàng)造開放的教學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生自己選取研究材料，自己耐心地觀察、自己分析和思考。在歸納總結(jié)實驗結(jié)果的基礎(chǔ)上，教師向?qū)W生介紹食物里所含人體必需的營養(yǎng)成分，及其對人體的作用和食物來源。三、拓展活動 添加劑對人體的影響針對學(xué)生調(diào)查的一些食品中含有的添加劑對人體是否有影響，哪些沒有影響？哪些有影響?可以通過查閱資料去研究。并把研究結(jié)果記下來。一次奇妙的旅行教學(xué)目標(biāo)：（1）通過讓學(xué)生自主地進(jìn)行實驗的準(zhǔn)備，培養(yǎng)計劃與組織能力。（2）了解人體消化和吸收營養(yǎng)的過程。（3）通過閱讀漫畫故事，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣。教學(xué)過程：本課由引入活動、了解人體的消化過程、淀粉的消化實驗、總結(jié)四個漸進(jìn)層次構(gòu)成。第一層次：引入活動引導(dǎo)學(xué)生閱讀卡通人物的漫畫，吸引兒童主動了解人體的消化器官和消化過程。第二層次：了解人體的消化過程學(xué)生帶著興趣觀察閱讀“他倆在奇奇肚子里進(jìn)行了一次奇妙的旅行”，初步了解人體的消化過程。之后，教師可以利用消化器官模型，充分發(fā)揮其直觀作用，教師同時講述人體的消化過程，指導(dǎo)學(xué)生指出自己消化器官的大致位置。第三層次：淀粉的消化實驗如果能親眼看見食物是怎樣被消化的，學(xué)生肯定會十分興奮。為了達(dá)到眼見為真的效果，教材選取了經(jīng)典的淀粉的消化實驗，這是因為本實驗現(xiàn)象明顯，材料容易得到，操作方法比較簡單，接著指導(dǎo)學(xué)生實驗操作方法。由于這是一個對比實驗，教師要指導(dǎo)學(xué)生搞清哪些條件是相同的，哪些條件是不同的。比如倒入試管的淀粉液要少量，不超過試管的三分之一，而且兩支試管要同樣多；在2號試管里加進(jìn)的唾液不能太少，1號試管要加進(jìn)與唾液同樣多的清水；兩支試管要同時放入溫水中；過幾分鐘后，向試管里滴相同滴數(shù)的碘液（兩三滴即可）。第四層次：總結(jié)最后，啟發(fā)學(xué)生根據(jù)本課的學(xué)習(xí)自己總結(jié)“我們是怎樣消化和吸收營養(yǎng)的？”這一環(huán)節(jié)有利于學(xué)生形成完整正確的認(rèn)識，能夠發(fā)揮學(xué)生的相互影響作用，有利于培養(yǎng)學(xué)生的概括總結(jié)能力。祝你胃口好教學(xué)目標(biāo)；（1）引導(dǎo)學(xué)生自主地觀察分析“食物結(jié)構(gòu)金字塔”，了解怎樣科學(xué)合理地搭配食物。（2）通過參與評選“健康小專家”活動，鍛煉學(xué)生計劃與組織能力和科學(xué)合理搭配營養(yǎng)的能力。（3）培養(yǎng)良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)過程：一、教學(xué)目標(biāo)（1）引導(dǎo)學(xué)生自主地觀察分析“食物結(jié)構(gòu)金字塔”，了解怎樣科學(xué)合理地搭配食物。（2）通過參與評選“健康小專家”活動，鍛煉學(xué)生計劃與組織能力和科學(xué)合理搭配營養(yǎng)的能力。（3）培養(yǎng)良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。二、教學(xué)重、難點(diǎn)通過觀察分析“食物結(jié)構(gòu)金字塔”，了解怎樣科學(xué)合理地搭配食物；評選“健康小專家”。三、教學(xué)方法觀察法、調(diào)查法、動手設(shè)計法四、教學(xué)準(zhǔn)備科學(xué)活動頁五、教學(xué)過程引入活動首先老師請大家觀看幾則新聞報道：報道1：《每日電訊報》報道說，全英國共有250萬名兒童超重或肥胖。英官方統(tǒng)計資料顯示，英國兩歲至15歲男孩中體重超標(biāo)者的比例從1995年的不足11%上升到了2005年的19%，女孩的肥胖率則從12%%。肥胖已成為全球通病，并且成為困擾人類社會的嚴(yán)重問題。據(jù)WHO網(wǎng)站提供的數(shù)據(jù)：全球有10億多成年人超重，其中至少有3億達(dá)到肥胖標(biāo)準(zhǔn)。近幾年，在一些發(fā)達(dá)國家已出現(xiàn)肥胖者占人口多數(shù)的情況，這是人類歷史上前所未有的。而且，青少年的肥胖問題也日益惡化。比如，美國6歲～17歲之間的青少年每10人中就有一個肥胖者。另據(jù)WHO調(diào)查，全球5歲以下的超重兒童大約有1760萬。報道2：7個月大的峰峰來自江西省星子縣。因為雙腎結(jié)石，他做了兩次手術(shù)。峰峰一出生就喝奶粉，一直是三鹿嬰幼兒奶粉的“U+配方”系列。2008年9月9日,中國人民解放軍第一醫(yī)院泌尿科內(nèi),被病痛折磨的結(jié)石嬰兒。該院自6月28日以來共收治14名患有相同疾病的不滿周歲的嬰兒。這14名嬰兒都長期食用三鹿奶粉。報道3：2007年7月，河南省沈丘縣老城鎮(zhèn)邵莊村5歲的女孩煥煥和其3歲的弟弟因吃了一種叫“辣條”的小食品，3個小時內(nèi)相繼死亡。近期，記者對沈丘縣幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)小學(xué)周邊小賣部所賣小食品的現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查。為了給廣大中小學(xué)生營造安全的消費(fèi)環(huán)境工商局對學(xué)校周邊的食品經(jīng)營戶進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)查假冒偽劣以及“三無”標(biāo)識的食品，共查獲過期、變質(zhì)食品10多斤，責(zé)令下架不合格食品5種。師：同學(xué)們你們看了這幾則新聞有什么想法嗎？（自由交流）師：大家都關(guān)注到了飲食對我們的重要性，我們每天都離不開吃與喝，那么同學(xué)們今天這節(jié)課我們就一起來探討我們怎樣才能吃得好，吃得正確呢？老師知道大家很喜歡玩闖關(guān)游戲，今天就和老師一起闖關(guān)，評選“健康小專家”。（學(xué)以致用是本單元的重要特點(diǎn)，也是重要的教學(xué)目標(biāo)之一。為了增強(qiáng)教材的趣味性、參與性、活動性，增強(qiáng)學(xué)生的主動性、實踐性、創(chuàng)造性，我們創(chuàng)設(shè)了評選“健康小專家”的活動情境。活動采取闖關(guān)的形式，分為四關(guān)。）第一關(guān)：讓學(xué)生如實填寫“飲食調(diào)查清單”，分組交流，根據(jù)填寫情況和身體情況推選出健康組長。飲食調(diào)查清單 姓名： 項目 早餐 中餐 晚餐 最愛吃的食物 最不愛吃的食物 每天吃得最多的食物 自己的飲食習(xí)慣（選擇）A不科學(xué) B比較科學(xué) C科學(xué)合理 身體健康狀況（選擇）A較差 B一般 C真棒 師：你認(rèn)為自己的吃法好嗎？那我們應(yīng)該怎樣合理搭配食物呢？（讓學(xué)生觀看報道并交流討論同時填寫飲食調(diào)查清單，旨在引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活中存在的不好的吃法，使得他們自然而然地關(guān)注怎樣合理搭配食物這一問題。）觀察食物結(jié)構(gòu)金字塔第二關(guān)：觀察食物結(jié)構(gòu)金字塔尋找食物結(jié)構(gòu)金字塔，讓學(xué)生小組觀察與討論，“從這個食物結(jié)構(gòu)金字塔中，我們能夠發(fā)現(xiàn)什么？”教學(xué)這一環(huán)節(jié)，教師的責(zé)任是要給學(xué)生充足的時間和寬松的空間，讓他們自由自在地觀察、思考、討論，甚至是爭論，自己去領(lǐng)悟怎樣科學(xué)合理搭配食物，教師不直接講解，不硬性灌輸。評選“健康小專家”第三關(guān)：根據(jù)自己剛才的知識所得，用自己的搭配食物的方法為自己家設(shè)計一份食譜，并配上廣告吧。（本活動能充分發(fā)揮孩子的自主性和創(chuàng)造性，同時能體現(xiàn)出對科學(xué)合理搭配食物的理解。教材中的幾個樣張，只是為兒童提供形式上的例子，就由學(xué)生根據(jù)家庭生活條件和飲食特點(diǎn)去自主創(chuàng)造吧。）第四關(guān)：舉辦“飲食與健康”展示會。展出同學(xué)們設(shè)計的食譜，并評選“健康小專家”。這一活動實際上是前面的匯報交流和評比總結(jié)，形式更加開放。第三單元 探訪魚兒 魚兒的家教學(xué)目標(biāo)：（1）引導(dǎo)學(xué)生通過實地考察，去體驗和自行發(fā)現(xiàn)魚的家——自然水域中存在的鮮活問題，自己從內(nèi)心深處意識到保護(hù)水資源的緊迫性和重要性。（2引導(dǎo)學(xué)生小組商議，明確活動規(guī)則，培養(yǎng)計劃與組織能力。（3）愿意合作與交流，尊重他人見解。教學(xué)過程：一、激情引入創(chuàng)設(shè)問題情境，通過猜想和記錄“小河里面有什么？”能夠喚醒學(xué)生的生活經(jīng)驗，激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。指導(dǎo)學(xué)生真正地進(jìn)行實地考察活動，并做好記錄。為此，開始活動前，首先要讓學(xué)生明確考察目的，使他們知道考察什么，怎樣考察。考察活動的目的是引導(dǎo)學(xué)生通過實地考察，親臨其境，去體驗和自行發(fā)現(xiàn)魚的家——自然水域中存在的鮮活問題，自己從內(nèi)心深處意識到保護(hù)水資源的緊迫性和重要性，從而自然地引出下面要研究的問題。二、組織學(xué)生考察首先指導(dǎo)學(xué)生組建考察小組，考察小組一般4～6人，明確分工，還要指導(dǎo)他們掌握活動的具體方法?？疾烨敖處熞苊苓x定考察地點(diǎn)、路線等，并對學(xué)生進(jìn)行安全教育、紀(jì)律教育和合作教育。活動材料的準(zhǔn)備也是非常重要的，教師要和學(xué)生一起準(zhǔn)備好考察記錄表和筆、玻璃瓶若干、塑料袋、盆、放大鏡、自制的網(wǎng)羅、照相機(jī)等?；顒右?guī)則必須讓學(xué)生清楚，出發(fā)前可以向?qū)W生提出或讓學(xué)生討論提出下面的要求：外出考察時千萬要注意安全！不要到有危險的地方去；工具能幫助你考察；采集的樣品要隨時裝起來，要愛惜它們；把你的發(fā)現(xiàn)及時認(rèn)真記錄下來，這是我們繼續(xù)研究的根據(jù)；時刻注意：保護(hù)那里的環(huán)境等。魚兒生活得好嗎教學(xué)目標(biāo)：（1）培養(yǎng)學(xué)生交流與匯報前的計劃與組織能力。（2）了解水污染的形成和危害。（3）使學(xué)生認(rèn)識到人與自然要和諧相處，珍愛生命。教學(xué)過程：一、第一環(huán)節(jié)探究過程能力要項“計劃與組織”能力的訓(xùn)練。教師要先引導(dǎo)學(xué)生小組商議：準(zhǔn)備向全班匯報什么內(nèi)容，集體交流時要注意哪些事項等。這有利于培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和合作精神。二、第二環(huán)節(jié)圍繞“探訪魚的家時，發(fā)現(xiàn)了什么秘密？”這一問題，讓每一組同學(xué)充分地說，要說真話。重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生圍繞下面內(nèi)容展開：水域污染問題；水資源的保護(hù)問題；水里的生物，特別是魚的生活環(huán)境等。在水污染這個內(nèi)容里，要組織學(xué)生討論：“魚兒生活得好嗎？水是怎樣被污染的？”從而使學(xué)生深入地認(rèn)識保護(hù)環(huán)境、與自然和諧相處的重要意義。在學(xué)生初步認(rèn)識了水是有限的資源后，為了加深對這個問題的認(rèn)識，教師可以補(bǔ)充一些內(nèi)容，使孩子的內(nèi)心受到更強(qiáng)烈地震撼?！八晃廴竞髸a(chǎn)生哪些危害？”這一發(fā)散性問題，能促進(jìn)學(xué)生深入思考，增強(qiáng)孩子保護(hù)水資源、保護(hù)環(huán)境的危機(jī)感和責(zé)任感。還魚兒一個美麗的家教學(xué)目標(biāo)：（1）知道水污染的防治方法，意識到水與生物的密切關(guān)系。（2）通過做凈化水的實驗，認(rèn)識物質(zhì)的變化有的可逆，有的不可逆。（3）愿意參與的社會問題的討論與活動，比如水污染防治的問題等，工作計劃《四年級上冊科學(xué)教學(xué)計劃及教學(xué)設(shè)計》。教學(xué)過程：一、導(dǎo)入通過漫畫情境使學(xué)生產(chǎn)生“我們能不能把污水變干凈了再排放呢”的想法。二、講述如何把污染的水變清澈。方法有哪些？沉淀、過濾和消毒是水的凈化的常用方法；隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們不斷改進(jìn)凈化水的工藝。做沉淀試驗：教師可以讓學(xué)生直接觀察考察水域時所采集的水樣，啟發(fā)學(xué)生仔細(xì)觀察“這杯水跟取來時相比，發(fā)生了哪些變化？”也可以重新取水樣，當(dāng)堂實驗，由于靜置過程需要一定的時間，建議沉淀和過濾試驗交叉進(jìn)行。認(rèn)識了沉淀現(xiàn)象后，要引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活實際說一說，以加深理解。做過濾實驗：傳統(tǒng)的過濾實驗，實驗器材比較難準(zhǔn)備，特別是農(nóng)村小學(xué)準(zhǔn)備起來更難。且實驗操作復(fù)雜，學(xué)生較難操作。針對這一實際情況，本課實驗材料卻十分易得，每個學(xué)生都有動手的機(jī)會，教材中對實驗操作步驟進(jìn)行了提示。當(dāng)然，對于條件較好的學(xué)校仍可以采取傳統(tǒng)的過濾實驗方法。在實驗和閱讀的基礎(chǔ)上，學(xué)生討論歸納出沉淀、過濾、消毒是常用的水的凈化方