【文章內容簡介】 查體工作。、人力資源部建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，并且對從業(yè)人員的健康狀況進行監(jiān)督管理。進貨查驗記錄制度為了加強進貨管理，確保原料來自有合法資質的供貨商，從源頭控制不合格食品原料、食品添加劑和食品相關產品流入，特制定本制度。對首次采購的供貨商，應當索取并仔細查驗下列證明文件：a)營業(yè)執(zhí)照、生產許可證等資質；b)出廠檢驗報告和供需雙方共同認可的第三方型式檢驗報告； c)進口食品需提供出入境檢驗檢疫局提供的檢測報告；上述相關證明文件應當在有效期內，并由供貨商加蓋公章。對上述證明文件不齊全或者不符合法定要求的，不準辦理入庫。首次購入食品應當按食品種類和生產批次索取并仔細查驗法定檢驗機構出具的檢驗合格報告。索取的上述文件資料應當按供貨商名稱或者食品種類分類建檔保存，檔案保管期限為自該種食品購入之日起不少于二年。，供貨方必須提供該批次貨物的出廠檢驗報告、有效期內的型式檢驗報告，具體執(zhí)行《原輔材料驗收標準》。，供貨方確實無法提供檢驗報告，企業(yè)必須按照有關標準自行檢驗，檢驗記錄至少保存二年。，做到物、證、帳統(tǒng)一，檢驗報告和物品名稱、批次、等級等信息不一致者不予接受，退回供貨方協(xié)調處理，并在進貨查驗記錄和供應商評價記錄中予以注明。企業(yè)應建立并保存每次的進貨查驗記錄，對進貨查驗情況進行真實、全面、系統(tǒng)的記錄以備質量追溯。應當根據(jù)進貨查驗文件、憑證如實記錄購進原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及進貨日期等內容。采購部應當定期查閱進貨記錄，檢查原料的保存與質量狀況。并按先進先出原則使用原料。一旦發(fā)現(xiàn)物料超過保質期，立即通知倉庫啟動《不合格品管理制度》進行處理。進貨查驗記錄保存期限不得少于二年。生產過程控制制度對產品的生產過程進行有效控制，保證各有關職能部門履行職責，保證生產作業(yè)操作按規(guī)定的方法和程序進行，對半成品進行有效檢驗控制，確保產品質量滿足產品標準要求，特制定本制度。生產部根據(jù)銷售狀況及庫存報表安排生產，并向加工車間下達生產任務，均衡生產。生產過程分為一般工序和關鍵控制工序。對關鍵質量控制點的嚴格控制見（HACCP手冊）。 操作人員須經崗前培訓，掌握本崗位的操作規(guī)程、技能要求和安全知識。生產操作人員每年進行一次健康查體，應有衛(wèi)生監(jiān)督機構頒發(fā)的體檢合格證。每天上崗前進行衛(wèi)生檢查。生產車間要按照管理制度要求，對生產設備進行維護、保養(yǎng)及檢修，確保設備處在正常運轉狀態(tài)。操作人員負責正確使用本崗位的設備，對設備進行維護保養(yǎng)和潤滑。半成品的檢驗方法要按照作業(yè)指導書規(guī)定的關鍵質量控制點及時進行檢查檢驗。按本手冊《防止食品污染管理制度》要求控制生產現(xiàn)場，確保生產現(xiàn)場的衛(wèi)生環(huán)境滿足要求。、設施清洗消毒按本手冊《生產設備、設施清洗消毒管理制度》要求，對生產現(xiàn)場的設備設施進行清洗消毒，確保生產設備設施的衛(wèi)生滿足要求。出廠檢驗及檢驗記錄保持制度出廠檢驗是產品出廠前對其質量狀況所進行的全面檢查。公司實施嚴格的出廠檢驗及檢驗記錄制度，逐批檢驗，嚴把產品質量關。產品包裝完工后，由化驗員按產品標準要求進行抽樣檢驗，檢驗合格的產品通知倉庫管理員辦理入庫手續(xù)。檢驗項目任一項不合格，不得放行，由公司技術人員進行評審處置。產品發(fā)貨前進行出庫檢查，由倉庫管理員依據(jù)出廠檢驗報告核對產品型號、規(guī)格、產品批號、合格證等，依據(jù)提貨單核查發(fā)貨數(shù)量、提貨商、發(fā)貨地址并檢查產品的包裝質量，全部符合方可發(fā)貨。品管部負責建立和保存出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄，抽樣檢驗和編寫出廠檢驗報告時，應查驗食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、執(zhí)行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗報告編號、檢驗時間等記錄內容。檢驗人員應具備相應能力，必須取得化驗員資格證書才能上崗。本公司委托有資質的第三方檢測機構進行產品的型式檢驗。品管部負責編制型式檢驗項目計劃，經總經理批準后實施。出廠檢驗項目與食品安全標準及有關規(guī)定的項目應保持一致。依據(jù)產品標準及生產許可證審查細則規(guī)定的各檢驗項目進行檢驗，確認規(guī)定的檢驗項目均已完成，且結果符合要求后，出具《產品出廠檢驗報告》。對檢驗合格的產品，按規(guī)定進行包裝、標識，入庫、發(fā)貨。品管部負責化驗室的管理，計量員負責檢驗設備、計量器具的周期檢定或校準?；炇覒邆浔貍涞臋z驗設備，計量器具應依法經檢驗合格或校準，相關輔助設備及化學試劑應完好齊備并在有效使用期內。品管部每年進行二次型式檢驗，同時進行比對測試，依據(jù)質檢部門出具的檢驗報告與本公司化驗室檢測的數(shù)據(jù)進行實驗室測量比對，當比對數(shù)據(jù)出現(xiàn)不符合時，應及時進行原因分析并糾正。期間生產的產品，應送質檢部門進行檢驗。化驗員建立并保存比對記錄。品管部負責按規(guī)定保存出廠檢驗留存樣品。留存樣品的保存期限不得少于產品的保質期，留存樣品應保存在樣品室。食品安全事故處置制度對已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出響應措施，認真做好食品安全事故處置工作，使各級領導及時了解掌握相關情況，取得指導和處置的主動權，最大限度地減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。 報告原則：任何員工有義務在第一時間報告或越級報告涉及本公司產品的食品安全事故。發(fā)生食品安全事故時，各部門應立即向質量安全管理負責人匯報，對于重大的食品安全事故，要立即向總經理報告，任何部門或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據(jù)。發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導致食品安全事故的產品及其原料，并立即進行檢驗、分析、調查；對確認屬于被污染的產品及其原料，應立即停止生產、銷售并按照本公司《不安全食品召回制度》立即予以召回并銷毀。，對無法聯(lián)絡造成嚴重后果的要嚴肅追究責任。如有事故發(fā)生，由生產負責人負責組織進行原因分析，品管部編制《食品安全事故調查報告》，針對導致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓等，由責任部門采取糾正措施并實施。品管部將《食品安全事故調查報告》交事故發(fā)生部門備案一份，以對其實施效果進行監(jiān)督驗證。事故發(fā)生后，質量負責人組織相關部門對本方案和有關應急預案進行評審與修訂，使其不斷完善。不安全食品召回制度目的為有效地召回已交付給顧客的已發(fā)生或可能發(fā)生的不安全產品，保護顧客及消費者利益，防止不安全危害的發(fā)生，特制定本程序。工作程序，包括以下內容： 。、規(guī)格、生產批號、數(shù)量，根據(jù)發(fā)貨記錄迅速找出相關客戶（確保100%），并報告營銷部門。，并實施相應的產品召回計劃。，應立即停止出運，并通知倉庫隔離產品，準備召回回收處理。，公司必須按以下方法召回產品 ,并標示清楚,銷售商在未得到明確恢復上柜的信息前，不得擅自恢復銷售。，如果存在不安全，則通知營銷部執(zhí)行召回，如果不存在安全隱患，則由營銷部門通知銷售商繼續(xù)銷售。，由品管部配合營銷部門與顧客協(xié)商處理。第五篇：上墻制度電氣運行工崗位職責，負責全廠設備的運行、檢查、維護管理工作。，定期巡視配電室、變壓器、線路、接地裝置、漏電保護裝置等，確保正常運行。，按照設備的檢修試驗周期，編制檢修計劃，并負責組織實施。，包括配變的接地電阻、線路的對地距離、交叉跨越距離的測試，并做好記錄。，發(fā)現(xiàn)設備缺陷應進行現(xiàn)場鑒定，做好詳細記錄，并進行分類處理。，提高設備完好率，完成供電可靠性指標。，加強備品備件管理，按規(guī)定建立備品備件管理制度，定期對備品備件進行檢查、修復、補充，滿足事故搶修需要。、準確填報有關業(yè)務報表。庫房管理員崗位職責，在部門分管領導的領導下搞好庫房的日常管理工作。、報檢、入庫、發(fā)料、退料、儲存、防護工作，以及各種資料的回收，交由部門資料檔案員保管。、保管、入帳。、搬運、包裝等工作。、采購、材料申請人員共同負責對原材料的檢驗、不良品處置方式的確定和廢棄物的處置工作。、采購、材料申請人員沒有共同簽字確認的，倉庫管理員禁止辦理入庫手續(xù)。電氣維修工崗位職責。，對電器設備經常性的檢查及衛(wèi)生清理。，發(fā)現(xiàn)故障及時修理排除。，記賬清楚。，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。，節(jié)約用電。，執(zhí)行處罰制度。機修工崗位職責，按維修單及時做好問題診斷與維修。，并按計劃實施保養(yǎng)工作。，負責備件的驗收與急購備件的提交。，及時發(fā)現(xiàn)問題，處理隱患。，并逐步降低所管區(qū)域備件的消耗。、維護工作，降低本區(qū)域停機工時及設備原因造成的報廢量。焊工崗位職責。,焊機,氣瓶按照規(guī)定地點擺放整齊。、直流電焊機應經常檢查和保養(yǎng)，嚴禁酒后操作和違章作業(yè)。，應檢查工作場所周圍的情況，焊割部位附近。，必須切斷電源、氣源，炙熱的焊具禁止放在易燃易爆物品上。，危險性較大的應有專人現(xiàn)場監(jiān)護。,消除安全隱患，杜絕安全事故發(fā)生。儀控工崗位職責，全場的信息自動化網(wǎng)絡設備、儀控檢測、調節(jié)的幾百個點進行巡回檢查；衛(wèi)生清掃、注油、排污、校驗等維護工作，對故障儀控維修、調校并投運。，對系統(tǒng)本身或系統(tǒng)與儀控的連接故障進行處理，對系統(tǒng)的調節(jié)參數(shù)進行設定。、備件的需求計劃及材料計劃。、防潮、防雷、防雨等工作。，及時完成，不誤生產。，查看儀控是否完好、正常。、投運工作。工程技術部勞動紀律管理制度部門職工應按時上下班、出滿勤、干滿活、做好本職工作。、下棋、看小說等于工作無關的事情、嚴禁聚眾閑談、喧嘩大叫等現(xiàn)象。，必須提前請假。換休班需填寫換休假條經班長、經理同意方可換休，因突發(fā)事情沒有提前請假者必須在24小時之內設法告知部門，并找相關人員及時補辦假條，超過24小時按曠工處理。休假結束后，必須在2天之內銷假。，遇生產急需處理的問題，部門值班員通知到現(xiàn)場搶修，維修人員應及時到場。，并隨時帶好對講機并保持暢通。，有病者應休病假，工傷按公司文件辦理。，不得私自離崗。，任何人不得連續(xù)24小時值班。工程技術部安全生產制度“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針政策，自覺嚴格遵守各項安全管理制度。，遵守勞動紀律，不準串崗、脫崗，在上班期間不做與本職無關的事。，不遵守勞動紀律，違反安全制度的現(xiàn)象，人人有權制止，情節(jié)嚴重者，班長有權停止其工作。，班中查安全，班后評安全。部門兼職安全員每周檢查一次安全設施，不準亂拿、亂用，保持良好狀態(tài)，每個值班人員做到會用各種滅火器。，不準定崗操作，非崗位操作人員，未經許可不得亂動本崗位的設備。，生產工具，按規(guī)定正確使用勞保用品。“預防為主，防消結合”的方針，做好消防工作。，及時消滅火災隱患。，做好職工職業(yè)健康工作。周例會及安全活動管理制度：20至9：00進行周例會和安全活動。： 。、人員位置、人員行為、現(xiàn)場環(huán)境、工具、設備的不安全狀態(tài)、程序、秩序等方面，講述其中存在的安全問題，提出自己的看法或建議。，下周的工作計劃。，合理化建議。交接班制度交接班是上、下班之間對運行設備、工作情況進行交底的責任交接，是明確交接責任、保證設備安全運行的一項重要制度，為保證交接班會的質量，制定本制度。交接班要求，交班人員要對本班工作進行一次認真的檢查，做好交班前的一切準備工作。，以飽滿的精神狀態(tài)做好上班前的準備工作。，交接程序按公司及部門制定內容逐項交接，做到重點明確，應答清楚，逐項完成。雙方簽名，征得班長許可，方告結束。，要如實填寫交接情況，未辦完交接手續(xù)前，不得擅離職守。，交班人員應立即向班長匯報，不得擅自離崗或參與其他工作，應繼續(xù)做好值班工作。，由接班人員負責填寫缺陷記錄，提出處理方案。： 因個人原因未完成工作。 緊急事故處理未告一段落時。 接班人員有喝酒、精神狀態(tài)不佳及接班人員無故不齊時。